【Remember EAT】
地址：高雄市新興區仁愛一街157號
電話：(07)236-0559
營業時間：11:00~15:00，17:30~20:30
官方FB：https://www.facebook.com/Eat.remeber/
門口黑板上的人氣菜單，光看名字就要流口水了
1樓是廚房及吧檯，採自助式點餐，服務人員帶上2樓座位後，點好餐後再下來結帳
發現這台爆米花機覺得好新鮮，原來是免費招待客人的餐前小點心，有時人一多上菜稍微慢了些，剛好可以墊墊肚子，小朋友也愛吃
還好我們有先預約，12點一到早已經有客人在用餐了，長桌似乎是家庭聚餐好熱鬧
這區後來也坐滿了！假日人潮滿滿，在這面牆拍照特別有氣質XDDD
晚上坐在窗邊沙發與另一半聊天談心，格外有氣氛
人人桌上都有一碗爆米花，入座就隨菜單送上
首先登場的是松露薯條，一上桌就聞到濃郁的松露香氣，剛炸好熱呼呼的超好吃，愈吃愈涮嘴
排餐附有湯品、麵包、沙拉、甜點，今天是玉米濃湯搭配蒜香麵包
沙拉有一半蔬菜一半水果，選用的食材都很新鮮，搭配的油醋醬帶有洋蔥的香氣，是甜甜的口感
不得不說這雞翅真的好好粗，我們3個人都好愛，老闆擁有多年西餐經驗，與外國人共事學習到美國東部道地的料理手法，除了採用墨西哥香料醃製，再給雞翅做個按摩，輕裹薄薄的粉衣油炸
一扒開滿溢豐富的肉汁與金黃酥脆的外皮 ，讓你吮指回味一吃就上癮
因為老闆本身是台東人，所以店內都使用好山好水的優質關山米，加入芥末籽與奶油燴的雞腿肉，先醃後炸帶出又酥又嫩的多層次口感
是老闆自己研發特製的創意料理，選用牛頰肉含有豐富膠質，需要耗時燉煮4小時以上，把香氣完全鎖在裡面，取自牛肉本身的肉汁加入蕃茄與米飯一起燉煮 非常受歡迎的必點人氣招牌喔
選用黃節瓜、綠節瓜等季節蔬菜，青龍椒有辣椒的香氣但不會辣，帶殼玉米筍很甜，直接烤不沾任何醬汁，清脆爽口的原味就很好吃
豬腳先滷後烤，外皮超酥脆像餅乾一樣，一咬下去就聽到卡茲卡茲的聲音，愈嚼愈香
好澎湃的德國豬腳份量很大心，滿滿的一塊都是肉！肉質又軟又嫩，似乎不用過多的咀嚼就融化在嘴裡
附有2種沾醬，蜂蜜芥末醬比較常見，還有泰國燒雞醬，就是平時吃月亮蝦餅的沾醬喔~別有一番風味
主餐加點飲品可以折抵60元
蜂蜜味道很濃厚，冰冰涼涼消暑解渴
採用古早味紅茶及蘋果汁調製，微微的甜度剛剛好
脆脆的焦糖搭配綿密的烤布蕾，上面的小巧棉花糖好可愛，滑順柔嫩甜蜜好滋味
Remember EAT 在餐點的製作上很用心，獨家手法讓簡單的料理碰撞出不一樣的火花，老闆不定期會更換菜單，帶給客人新鮮感，會想持續回訪的好店，推薦給澎油們
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