耳聞鐵支涮火鍋已經好一陣子
終於來插旗之外還巧遇心目中最帥男神真的是心情好到飛上天
礙於人夫身份不好意思靠太近，不過同行友人一直噹我眼冒愛心，完全粉紅色泡泡啊～
好啦這不是重點，來鐵支涮火鍋最重要的就是品嚐高級肉品與新鮮海產
鐵支涮火鍋湯頭有兩種，分為
鐵支法式澄清雞湯：精選老母雞與土雞三節翅膠質加入新鮮蔬果、佐料熬煮六小時
鐵支大紅袍麻辣湯：麻辣湯頭屬於漢方香料，有眾多辛香料、調味品混合加入中藥材做炒煎
套餐有精選午餐、鮮肉鍋、海鮮鍋、鐵支孤島單人海陸豪華鍋之外，還有雙雙對對海陸豪華鍋
單點的肉品與海鮮皆為新鮮嚴選，如果當天沒有尚青的食材，店家堅持不會販售！！！
鐵支不僅肉質與海產講究，連火鍋配料都不同凡響
如果胃袋夠大的捧友絕對要試試手路菜和激爆元氣大貢丸！
身為時尚潮流的精緻火鍋餐酒館，當然少不了各式各樣的特色酒類囉～
消費皆有一成服務費，以套餐為主，含開胃小菜、綜合蔬菜盆、肉品、海鮮、主食和冷飲無限續
每桌上餐前都會先附毛豆和泡菜，友人一到就吃光了來不及拍啊～我最愛的毛豆嗚嗚
胡麻生菜鮮蝦 開胃小菜隨機更換
高腳玻璃杯盛裝生菜、番茄、黑橄欖、苜蓿芽、鮮蝦，淋上胡麻醬同時品嚐到檸檬清香
酸甜滋味的爽脆口感相當令人胃口大開啊
一旁的鋼杯搭配黑桃LOGO皮套，不僅霸氣十足也相當具有鐵支風格
主食有飯、蕾絲麵、冬粉可以選擇
我本來就很愛寬麵粗麵系列，一看到蕾絲麵就毫不猶豫決定是它了！
不過多樣化的麵條口味是隨機出，這次吃到原味，另外有南瓜、蘆薈等口味就看各自運氣了ＸＤ
來自台南的手工蕾絲麵放入辣鍋煮，個人偏好較軟的口感會煮久一點
較薄的麵緣吸附滿滿湯汁後呈現辣紅色，中間厚實保有麵條的Ｑ彈嚼勁，單吃就涮嘴停不下來了
綜合蔬菜盆 精緻木和看似小巧但份量十足
滿滿的菇類、高麗菜、北海道牛奶水果玉米、絲瓜、水蓮、芋頭、南瓜、番茄、蝦子等
原本蝦子是出蛤蠣，但近期的蛤蠣品質不佳所以改由蝦子代替（menu寫蛤蠣）
手煎原味蛋餃（＄120／4片）、
很少見的手煎蛋餃看到當然要試試啦！
不愧是鐵支手路菜的招牌之一，不規則的金黃色蛋皮端上來竟然跟大貢丸差不多寬
內餡豐富飽滿整片比一般市面蛋餃大一倍以上，味香實在連我這沒有很愛餃類的人都為之驚豔！
手工芋頭大貢丸（＄50／單顆）
大到讓人下巴快脫臼的手工芋頭大貢丸絕對要點！
一口咬下扎實的芋頭泥餡完美露出，每口皆與貢丸肉合而為一，原本想要一口塞但真的太困難也捨不得啊～
美食就是要細嚼慢嚥、好好品嚐才不會對不起它！
美國PRIME紐約客＄880／6oz
重頭戲上桌～期待已久的美國PRIME紐約客小山丘
豪邁的巨無霸厚實肉片涮一下就能享用，一旁白色碟內的黑圈圈為鹽巴，直接沾取食用相當美味
山楂洛神烏梅飲
低調深洛神紅和烏梅融合的酸香，帶點淡淡的山楂風味，不會過甜而口感豐富有層次
喝起來酸甜清爽，相當去油解膩呢！
冬瓜檸檬飲（友人）
冬瓜與檸檬的味道很中和平衡，沒有誰搶過誰的鋒頭，清甜冬瓜與淡酸檸檬是夏日小清新飲品啊～
我選原味鐵支法式澄清雞湯，強烈建議各位在剛上鍋後一定要先品嚐湯頭，香醇的湯底喝起來自然清爽
由於喜歡軟爛口感所以綜合蔬菜盆端上後我都會全下鍋，湯頭不僅帶有肉的甘甜也增添濃厚的蔬果風味
一邊涮肉的同時再放入冬粉吸收湯汁，待冬粉熟透後搭配肉品、蔬菜，絕配！
國宴桂丁蛤蠣雞腿＄820（menu寫蛤蠣）
原本是雞腿搭配蛤蠣，有人強烈推薦必點，可惜近期蛤蠣品質不佳全改由蝦子代替
雞腿肉軟嫩Ｑ彈，帶嚼勁而非一咬就碎，蝦子全下辣鍋仍保有淡淡海味，吃起來肉質扎實有鮮度
原本對這項組合興致缺缺，沒想到出乎意料的不錯耶
鐵支大紅袍麻辣湯 （＋＄60／鍋，無鴛鴦鍋）
可惜的是鐵支沒有鴛鴦鍋套餐，兩人以上的話絕對要點一鍋麻辣鍋！
湯底有一份豆腐、鴨血（可免費續加一次，加點另收＄60／份）
別於一般麻辣鍋的刺激油膩感，鐵支相對來說是鐵漢柔情啊～
濃厚的漢方麻辣香味四溢，單純品嚐湯頭竟是溫和順口，香麻的舒服辣味令人回味無窮
和牛！和牛！和牛萬歲～～～謝謝
比美國PRIME紐約客更高級的和牛閃耀登場
拿起來比任何人的臉都長因為這肉片無法完全攤平在鍋內，無敵豪邁嫩和牛來回涮個幾秒就能立馬享用
原味老母雞湯能品到和牛鮮甜肉味，沾取點黑雪鹽就好吃到快升天
大紅袍辣湯的多層次味道更是不得了，既厚實又軟嫩而且唇齒留香
肉控們必點！
時尚潮流火鍋餐酒館最後不免來瓶Bar做Ending囉～
未成年請勿飲酒，喝酒不開車！
鐵支涮火鍋低調的開在位於和平東路與麗水街巷弄轉角，鄰近師大商圈和永康商圈，交通便利
時尚工業風設計好看好拍外，運氣好的話應該也能遇到男神喔～～～～～
［ 圖/文 by 金希 ］
內容皆為個人真實感受，僅提供心得分享
實際的商品內容成份介紹，仍請依店家實際公佈告知為主要依據，歡迎參考囉～
---------------------------------------------------------------------------------
鐵支涮火鍋 TIGI HOT POT 粉絲團
地址：台北市大安區和平東路一段141巷6-1號
電話：(02)2391-1798
營業時間：週一至週五 17:00-24:00；週六、日、國定假日 11:30-14:30；17:00-24:00
可刷卡、有wifi、服務費10%、低消為＄380／人 （共鍋費，可抵食材）
文章標籤