話說紅豆餅，又有人稱車輪餅、飛碟燒…等，也是台灣隨處可見的銅板美食，而在近幾年紅豆餅的選擇上，則有越來越多樣化的趨勢。
除了有傳統台式的薄脆皮，與日式厚蛋糕的口感外，內餡也由基本的紅豆、奶油、蘿蔔絲…等，衍生出日式抹茶、珍珠、水果…，可真是琳瑯滿目、五花八門。
阿發老婆的娘家在頭份，認識她後才知道頭份的平價美食也是真不少，當然也有著在當地具有代表性的人氣紅豆餅店攤。
今天要介紹的這家｢巧美秋脆皮紅豆餅之家｣，創立於1995年，至今已走過20年的歲月，傳統口味皮脆好吃外，內餡也是紮紮實實的真材實料，另外還有吃起來像是玉米濃湯的內餡，也是我在多年前，第一次吃到紅豆餅的內餡是這種口感…
▲店外觀
店家位於仁愛路與中華路的十字路口旁，
Logo是隻帶廚師帽的可愛小豬，很好認。
▲店前人潮
下午時段，雖未見大排長龍，但上門光顧的人們也未間斷
▲乾淨明亮，又帶溫暖感的簡約裝潢設計
暖黃色的風格，簡單利落的裝潢，感覺舒適乾淨明亮，擺脫一般紅豆餅攤給人的刻板印象。
▲特色、餅皮與保存介紹
▲店家介紹
據說店名巧美秋，巧唸「ㄎㄚ、」台語意為靈巧之意，美秋好像是老闆娘的名字，所以店名意思是靈巧的美秋老闆娘。
▲點餐方式
▲點餐單
每個10元，另老闆自由配，不挑口味12個100元。
在大台北地區若是紮紮實實、真材實料的紅豆餅，每個大多都已至少12~15元間起跳，這比起來還是算便宜。
▲烤盤上，正在製作的奶油紅豆餅
看得出塞入滿滿的奶油餡～
▲看起來綿密的紅豆內餡
▲剛烤好，放涼中的紅豆餅
另烤盤和工作檯，看起來也較一般紅豆餅攤家乾淨許多。
▲紙袋
▲各式口味
紅豆餅上，印有口味的字樣。
▲紅豆餅外觀，側寫
飄來陣陣餅皮的酥香味
▲準備開動
很開心的兒子
▲巧克力紅豆餅，剖面
原以為會口感會很甜膩，
但嚐了一口，則帶有巧克力的香醇與微苦味，
店家說明是用頂級可可粉製成，
這很受老婆、女兒和兒子的喜愛。
▲芋頭紅豆餅，剖面
據說是內餡用大甲的芋頭所製，
吃得到芋頭的綿密及香氣，口感軟綿不至甜膩。
店家標榜內餡為天然淡紫色，沒有添加色素。
▲奶油紅豆餅，剖面
口感滑溜，奶油香十足。
▲紅豆紅豆餅，剖面
日式口味的紅豆餡，
紅豆料多綿密，甜度適中。
▲玉米奶油紅豆餅，剖面
阿發多年前在這第一次吃到這種口味，
整個內餡吃得到玉米粒，而味道像是玉米濃湯。
玉米奶油紅豆餅風味相當獨特，也很受到老婆和小孩喜愛。
阿發第一次吃到｢巧美秋｣，
是許多年前在中正路簡陋的店面開始，
印象中當初只有傳統的口味可選，
那時只覺得店家的紅豆餅還蠻真材實料，
沒想到後來店家又研發出了幾種較少見的內餡。
加上｢巧美秋｣強調不加防腐及化學藥劑，
環境又乾淨明亮，
因此就漸漸成為頭份地區，
越來越具有當地代表性的美味紅豆餅專門店囉～
【營業時間】13：00～18：00
【地 址】苗栗縣頭份市仁愛路91號（仁愛路與中華路的十字路口旁）
Loading...
想知道更多的平價美食或旅遊景點，按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓
【延伸閱讀】
◎﹝苗栗縣頭份食記﹞平陽冰店(廠) 傳統工法製作，走過一甲子的古早味枝仔冰，連竹科大廠和外國人士也慕名訂購
◎﹝苗栗縣頭份食記﹞建成冰菓室 超美味又消暑的古早味『雜冰』
◎﹝苗栗縣頭份食記﹞旭光冰果店 重拾小時候幸福滋味的古早四菓冰
◎﹝苗栗縣頭份食記﹞李記祖傳大腸包小腸 口感清爽帶點客家風味的大腸包小腸
◎﹝苗栗縣頭份食記﹞融華小吃店 加沙拉撒了花生粉的蕨菜及口感特別的青椒皮蛋
*苗栗其他吃喝玩樂
◎﹝苗栗縣泰安食記﹞黑皮臭豆腐 〝台灣尚黑〞皮黑酥、內白嫩，不臭、中藥香，吃了Happy的『黑皮臭豆腐』～
◎﹝苗栗縣泰安食記﹞清安豆腐街28老店 風味顏色獨樹一格，尚紅ㄟ臭豆腐
◎﹝苗栗縣泰安遊記﹞洗水坑李花祕境 泰安漫山遍野李花白秘境花況（2017.01.29）
◎﹝苗栗縣獅潭遊記﹞獅潭新店老街 彩繪獅潭老街，新妝迎〝橘莓戀〞（含老街上的周邊景點介紹）
◎﹝苗栗縣獅潭遊記﹞汶水老街&汶水茶壽 探訪，古早客家婦女對夫君疼惜之情的〝茶壽〞編織
◎﹝苗栗縣苗栗食記﹞一口香餡餅 皮薄酥脆，內餡口感細緻、肉脂香十足的苗栗著名銅板美食
◎﹝苗栗縣苗栗遊記﹞功維敘隧道（苗栗隧道） 百年火車隧道化身如七彩夢幻的時光隧道
◎﹝苗栗縣苗栗遊記﹞苗栗縣城市規劃館 〝免費〞親子遊新景點，360度環景劇場、3D電影及數座互動遊戲設備，帶你認識苗栗
◎﹝苗栗縣後龍遊記﹞客家圓樓 融合客家傳統文化與現代傳承，圓柱狀土樓建築的新地標
◎﹝苗栗縣後龍遊記﹞好望角大風車 大風車、火車與碧海藍天構成的美麗景色
◎﹝苗栗縣頭屋食記﹞元福小吃店 驚!!到水庫不是吃活魚三吃，竟是整大隻的炸香酥肥鴨~
◎﹝苗栗縣苑裡遊記﹞山腳國小日治後期宿舍群 來場細細品味，如身處傳統京都房舍群中的微旅行吧!!
◎﹝苗栗縣苑裡遊記﹞稻田彩繪&藺草文化館 藺草之鄉探訪稻田中熊貓彩繪，感受濃濃古早草編情
◎﹝苗栗縣三義遊記﹞龍騰斷橋 百年磚造拱形具古樸優美的鐵道斷橋
◎﹝苗栗縣南庄遊記﹞南庄老街 賞客家花布、逛桂花巷、吃熝湯(米齊)
◎﹝苗栗縣銅鑼遊記﹞2015苗栗銅鑼杭菊季(菊祥如芋) 賞十一月雪、採杭菊，品嚐炸杭菊、杭菊香腸之新奇體驗
巧美秋脆皮紅豆餅之家、玉米奶油紅豆餅、巧克力紅豆餅、芋頭紅豆餅、車輪餅、銅板美食、苗栗美食列表、頭份美食列表
文章標籤