瞞著爹_台北八德金柚店
電 話 ：02-7728-6588 #205
營業時間：週一、週三至週日，17:00~23:00 ※每週二公休
地 址：台北市松山區八德路二段366巷38號1樓
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官方臉書：瞞著爹-台北八德金柚店 |
「瞞著爹台北八德金柚店」位於捷運忠孝復興,鄰近微風百貨後方,目前瞞著爹有7家多元型態的日本料理分店握壽司 / 海鮮丼飯 / 和洋料理 / 食堂 / 料亭,每間都經營有聲有色,今天真的是託"愛評網體驗團特別邀約活動"讓我有機會來品嘗台北絕對不能錯過的日式料理瞞著爹_台北八德金柚店 於今年7月重新裝潢,以日式居酒屋料理,現點現作完美演繹割烹精神,門口看起來還蠻神秘低調的~
一踏進店內仿佛走進時光隧道,來到懷舊復古的日本居酒屋店,服務人員用熱情有朝氣的日語說歡迎光臨,座位區以木質地板加上日式矮桌椅,讓人感受濃濃日本風情,店內燈光非常昏暗,讓人一天工作的疲憊瞬間釋放~
瞞著爹每間分店的裝潢,都是由料理長與女朋友親自設計,店內的許多傢俱,
也都是特別專程飛到日本"扛"回來,可見多用心。
料理台前放了許多有鍋碗瓢盆,肯定也是從日本"扛"回來 看起來頗有特色
桌面上擺放一些簡單調味品及碗筷
菜單
消費模式每位低消$300元,
提供現金、信用卡結帳、服務費10%另計
藏元梅酒NT$280
來居酒屋當來要點一杯梅酒喝喝,藏元梅酒送上來是一小罐喝起來就跟一般梅酒差不多,酒精成分也不會太高很順口
未滿18歲請勿飲酒
胡麻根味NT$120
色彩繽紛的胡蘿蔔我還頭一次看到黃色跟白色,紫色是紫地瓜,胡蘿蔔沾上胡麻醬還蠻清脆爽口,感覺好養生
紅酒山藥骰子牛NT$280
骰子牛放入鍋中煎到兩面金黃,再倒入紅酒,和山藥一起快炒,牛肉質吃起來軟嫩多汁,
底層山藥口感吃起來鬆綿口感也很棒,不愧是店內招牌菜,也非常適合當下酒菜
炙燒比目魚鰭邊肉NT$280
比目魚一整條光看就讓人賞心悅目,放進嘴巴油脂會瞬間融化
口感滑嫩,可拌著底層洋蔥一起享用更加清爽
鮭魚親子串揚NT$180
光看到閃閃動人多鮭魚卵就讓人垂涎欲滴,鮭魚親子串揚 使用鮭魚並在中間加入起司,吃起來層次感豐富,朋友還讚不絕口直呼好吃,且不油膩
特級牛小排串NT$200 、 鹽燒雞腿串NT$160
如果愛吃牛肉的朋友絕對不能錯過牛小排串,肉質鮮美、油脂非常豐厚,烤工一級棒
鹽燒烤雞腿肉 外皮烤的焦香誘人,吃起來外皮酥香肉質鮮嫩多汁,口味是屬比較清淡
喜之次一夜干NT$680
這塊喜之次一夜干要680?!我是照帳單打得,喜知次被日本人稱為夢幻之魚,嘗起來肉質Q彈.細緻,油脂也醇厚清香。
在享用美味餐點同時,剛好看到廚師從水族箱抓起龍蝦,在為等等火鍋備料準備,超酷啦!活龍蝦光想就讓我口水直吞
湯底選用九州白柚子熬煮
在煮火鍋料時隱約能聞到陣陣柚子香氣
第一口喝起來酸酸的有點喝不太慣
慢慢多喝幾並放入海鮮後湯頭就更多了鮮度
不油不膩,非常清爽,但朋友說還是使用昆布湯頭來煮海鮮更能帶出甜度
金柚極上海鮮全肉拼盤NT$1880(時價)
當服務人員端上這這艘海鮮船,氣勢非凡,深深吸引用餐客人,目測寬度超過50公分,真的是海陸大餐耶!光看就讓人心花朵朵開
海鮮船上面有牛肉、龍蝦、軟絲、鯛魚、干貝、炸鮭魚塊,食材非常新鮮光用看的就流口水。
牛小排油花分布均勻,肉質吃起來鮮美滑嫩
龍蝦雖然已活宰,但還是能看到腳腳還在動,真的有夠青
滿滿的龍蝦膏如果能拿來煮粥也很棒
龍蝦肉其實以幫忙取出只要下鍋煮一下下即可
肉質吃起來緊實甜美,真的是人間極品
鯛魚也是使用一整隻在切片,肉質吃起來是屬比較厚實,沒有魚刺方便食用我喜歡
干貝、炸魚塊、透抽口感也都很棒,只是吃到此我的肚肚已撐到爆,我覺得金柚極上海鮮全肉拼盤好適合2-3個人,點一份來分享,原來來到居酒屋不單能吃到美味烤物/串燒/割烹還能吃到美味的鍋物
整體來說:瞞著爹在台北八德共有5間不同型態的門市，壽司店、壽司吧、丼飯店、金柚店、食堂,每間都獨有特色,就像今天第一次來到台北八德金柚店,每一道料理都能深深感受廚師用心料理,而且在居酒屋竟然能吃到比火鍋店還專業還新鮮的金柚極上海鮮全肉拼盤,讓人驚豔不已分享給朋友一個新選擇,店內座位有限,用餐前最好先訂位才不等候過久。
本篇為體驗文內容為個人真實感受