「O Rose法式天然高品質冰淇淋」位在小巷子中，店面小小的卻很可愛，門外有個長椅，
可惜當天造訪預上連日來的大雨，不然坐在長椅上吃隻玫瑰甜筒冰淇淋，就像在國外度假一樣享受。
進到店裡後，你可以先到地下室找座位，也可以先看看冰淇淋櫃提供了什麼口味。
所有的冰淇淋都是口味都是隨機的，有什麼口味只能碰碰運氣了，不過每天提供的口味還滿多的，至少有十種以上。
除了法式冰淇淋，「O Rose法式天然高品質冰淇淋」還有販售咖啡、茶品等，以及可麗餅與馬卡龍。
那天去到「O Rose」一推開玻璃門，就會聽到老闆精神抖擻的說聲「你好」，接著就開始詢問我們想要哪種口味冰淇淋？
因為看我們不知道該怎麼挑選，就推薦賣的很好的幾款給我們試吃(這邊的冰淇淋全部都可以試吃)，過程中順便說明各種口味的特色。
我幾乎把所有的冰淇淋都試吃了一輪，最喜歡的是馬提尼克(Martinique)，是一種混有香草、RUM及水果果醬的法式冰淇淋，我喜歡它入口後清爽的口感，及橙皮帶來的香氣。
另外巧克力我也很愛，巧克力口味的冰淇淋最怕的就是太甜膩，但「O Rose」做出來的並不會，反而是可可的苦味較為明顯，是一款滿適合大人的巧克力冰淇淋。
還有非常推薦的是花朵系列的冰淇淋，因為老闆使用的是從法國進口天然提煉的食用精油，精油要提煉到能夠食用需要非常純粹以極高規格才能做到!!!
當天僅有玫瑰口味的，顏色真的超級夢幻，而且味道就是認真的玫瑰花，不是那種人工香精調出來的，超級強大。
一邊聽介紹，一邊環顧四周，突然眼睛一尖：那不是新鮮的香草夾嗎!!!!!!
老闆說這是頂級的單一產區香草，另外還有西西里開心果~
之前去採訪的On The Raod老闆有交代，如果有這兩種食材製作的冰淇淋一定要吃!!!!(不知道為什麼的請去複習一下文章嘿)
我們一邊聽著老闆介紹，可以感受到老闆對自己製作的冰淇淋很有信心，尤其是老闆說：「放好的食材是讓冰淇淋好吃的關鍵，但是放的比例不夠多只會浪費郝食材。」
由此可見，老闆有多麼堅持製作天然又高品質的冰淇淋!!!(大家可以放心吃XD)
當天去的時候目標就是放在那個造型超級可愛的「玫瑰法式冰淇淋」!!!!
去之前我一直在思考究竟要怎麼把它做成玫瑰花朵的形狀，現場看到後才知道是用類似湯匙的工具，一瓣一瓣組合起來的。
每一朵玫瑰花可以選擇一種口味，或者多種口味來組合，最多可以挑到6種口味喔~
而且可以選擇甜筒裝或杯裝，一樣都可以做成玫瑰花的形狀。
我挑了「糖漬櫻桃」、「焦糖花生」以及「綜合水果」三種口味組成一隻玫瑰甜筒冰淇淋。
糖漬櫻桃的味道很純粹，更重要的是有一整顆的櫻桃阿~~
綜合水果的味道酸酸甜甜的，很解膩，而且裡面居然還加了香蕉，我都沒發現，也因為添加香蕉的關係，所以口感比較綿密一點。
通常如果單純只用水果製作冰淇淋，會比較像我們說的雪酪(sherbet)，口感不會這麼滑順。
而「O Rose」製作水果口味法式冰淇淋，則使用了65%-72%這麼高比例的新鮮水果!!!
最後一個是很有台灣味的冰淇淋：焦糖花生!!!
很難想像一個這麼西式的冰淇淋，居然有這麼台灣的口味，而且還吃的到花生顆粒!!!!
老闆Olivier說，這是使用新竹知名的福源花生醬製成冰淇淋喔~~~
吃完外型獨特的玫瑰法式冰淇淋後，老闆端出了馬卡龍，一樣是走粉色系，也相當夢幻。
馬卡龍這種東西本來就是浪漫甜點代表之一，再做成淡粉紅色的，讓我欣賞許久不忍吃下肚XD
不過最後還是吃了，外表微酥內餡濕潤柔軟是馬卡龍的特色口感，而馬卡龍的甜度本來就比其他甜點高上許多，但「O Rose」的馬卡龍吃起來很舒服，是可以接受的範圍。
O Rose法式天然高品質冰淇淋
▌地址：台北市台北市大安區忠孝東路4段170巷6弄1-1號
▌交通：忠孝敦化站4號出口步行2分鐘
▌營業時間：13:00 - 22:00
▌電話：02-27737989
▌粉絲團：https://www.facebook.com/o.rose.taiwan/