去年冬天的時候,阿發曾介紹過有間隱藏在新莊巷弄裡,有著不添加人工味精,湯頭由天然蔬果所熬煮而成,且價格十分平價的高CP值日式關東煮「一串」。店家除了售有關東煮外,另售有風味頗優,且滋味有些特別的〝焦糖冷滷味〞,但由於當時天冷,阿發就較著重於關東煮的介紹。
自從去年冬天吃過「一串」後,由於女兒的補習班離店家不遠,她有時晚餐就在「一串」解決,回來還常對我們說:「一串」真是好吃又便宜。她真是說得讓我和老婆,心又癢癢的…
最近天氣熱,晚餐有時真是很懶得煮,又想到我和老婆也一陣子沒造訪「一串」,於是就心血來潮地想說,就來去吃〝焦糖冷滷味〞好了…
▲店外觀
從新泰醫院旁的建中街走進後,
約百來公尺處,
原本有些冷清的巷弄,
前方出現聚集排隊的人潮。
▲店前人潮
用餐時段,店前有著不少外帶等候的客人
▲很有風味的店外觀
店前吊著一整排的大紅燈籠外,
還掛著,繪有日式達摩卡通不倒翁圖樣的紅色門簾布巾,
相當有Fu~
目前阿發也還沒有印象,
在新莊,販售平價關東煮或滷味的店家中,
還有那家店門口是這麼有Fu的!
這還沒用餐,就已加分。
▲忙碌的老闆和老闆娘
雖然忙碌,
但對客人們還是保持著親切的態度和笑容。
特別是身材也長得較一般人有福氣樣,
阿發總覺得這類型的店老闆、老闆娘來賣吃的,
真是更加地有說服力!
▲〝焦糖冷滷味〞價目表,滿百送20!
共約30多種品項,
同樣是很親民的價位,
且滿百送20!
所以我女兒說每次她來吃,
這的東西本來就很平價,
加上滿百送20元,
每次往往她只花一百元,
就有一大碗公,
感覺是不少其他店家所售近一百三、四十元的價值。
真是好吃又便宜,
每次都吃很撐。
(有時女兒她吃不完就打包,待補習完後回家,再拿給我老婆當消夜,或隔天再吃)
▲焦糖冷滷味區
焦糖的喔!
記得第一次造訪的時候,
看到名稱覺得很好奇地的滋味。
▲焦糖冷滷味區,特寫
滷味的外觀滷色均勻,
且帶點油亮感,
看起來就入味好吃的模樣~
▲焦糖冷滷味區,想吃什麼自己夾
▲日式關東煮區,價目表
有鍋物、麵食、時蔬三種分類,
共約40多種品項。
種類不算少,
重點是價格也十分親民。
▲日式關東煮區,湯料
選擇不算少~
自取夾入關東煮湯料於碗公中,
店家會再把客人選好的湯料煮滾過一次。
▲日式關東煮區,湯料排列的讓人一目了然
▲日式關東煮區,甜不辣、黑輪、菜捲…等
▲〝焦糖冷滷味〞與〝日式關東煮〞的食材
▲〝焦糖冷滷味〞的食材
滷味的外觀滷色均勻且帶油光,
看起來就不錯吃的感覺。
老闆你就不用剪切了,
我直拿起來吃就可以了!
哈~
▲〝日式關東煮〞的食材
店家強調食材新鮮外,
而使用的鍋料也是真材實料,
可不是一般店家所使用的廉價鍋料可比擬。
▲內用區門口
門前的大紅燈籠很有Fu
▲用餐環境
店面不大,
不到20個座位,
環境還算整齊乾淨,
另較一般平價關東煮或滷味店,
來得有用餐氣氛。
不過要記得,
客人自己是需到店前夾想吃的關東煮料喔!
▲這種大熱天在外用餐,店家有沒有冷氣很重要
有冷氣、有冷氣、有冷氣,
因為很重要所以說三次!
而且非常涼,
自己看冷氣上的溫度囉。
也怪看到幾乎每桌的客人,
還是依舊會點一大碗的關東煮,
來大啖一番~
▲店家關東煮的特色文宣
夏日輕食
日式湯頭
天然蔬果熬煮
不添加人工味精
▲先上桌附湯與醬料
圖為關東煮清湯、關東煮沾醬、生辣椒沾醬,
附湯可免費續。
關東煮清湯,是由蘿蔔、蘋果…等新鮮蔬果,加上少許的柴魚片,
且不添加人工味精熬煮成。
湯頭口感很自然爽口,且蘿蔔的甘甜味十足~
▲美食上桌,準備開動
▲〝焦糖冷滷味〞與〝日式關東煮〞
是不是看起來就超級豐盛的呢?!
這也比吃一般坊間的關東煮與滷味,
更像吃到正餐的感覺。
另關東煮也可以直接請店家加湯。
▲通常百來元,就能擁有大大滿滿的一碗公
相當物超所值~
▲焦糖冷滷味
滷味的外觀色澤均勻,
且帶點油亮感,
看起來就不錯吃。
▲焦糖冷滷味,側寫
店家自行研發的〝焦糖〞冷滷味,
吃起來的鹹甜感具自然風味,
不膩口也頗『ㄕXㄚ、』嘴~
▲焦糖冷滷味,特寫
食材滷至微甜微鹹入味,
不用沾醬就已很好吃,
風味頗佳。
▲焦糖冷滷味,滷豆類製品
豆類製品是花的預算最少,
卻能吃最飽的好選擇。
▲焦糖冷滷味,滷腿排
表皮油亮、肉質入味鮮嫩,
阿發認為雞翅、腿排類,
是讓人最允指回味的美味選項。
▲焦糖冷滷味,滷大腸
口感軟嫩入味卻保有嚼勁,
若有較多的預算(其實也不多,就行情價60元),
或是像阿發很喜歡滷大腸口感的人,
當然必點囉!
▲日式關東煮
店家將關東煮料,
剪成容易就口的大小後裝入碗公中,
再附上一碗關東煮清湯與沾醬。
因此,這反而不太像吃關東煮,
倒像是有人幫你煮好了一鍋迷你涮涮鍋,
只是撈起盛好在大碗公端給你(都服務好了,真方便),
且價格份量相較下,
阿發又覺得比一般迷你涮涮鍋便宜。
另,各項材料的外觀與色澤,
看起來也乾乾淨淨的,
更顯得新鮮爽口感!
▲日式關東煮,側寫
看起來真讓人食指大動
▲日式關東煮,肉片
這可不是那種薄可透光的百元涮涮鍋肉片,
是稍有厚度的喔!
且肉質口感頗為新鮮。
▲日式關東煮,肉片沾醬(辣)
沾上一些店家自炒的辣椒,
不僅風味十足,
且真是勁辣過癮~
▲日式關東煮,特寫
這湯料的品質與口感,
比便利商店或一般百元涮涮鍋的,
好上不少。
▲日式關東煮,湯頭
由蘿蔔、蘋果…等新鮮蔬果,加上少許的柴魚片,
且不添加人工味精所熬煮成。
湯頭口感很自然爽口,且蘿蔔的甘甜味十足~
▲日式關東煮,火鍋料與甜不辣
個個是真材實料的切面
▲日式關東煮,火鍋料與甜不辣特寫
光看就感受到物超所值
是不是不太像吃關東煮
倒像是有人幫你煮好了一鍋迷你涮涮鍋
然後再盛好端給你呢?!
(心中OS:都服務好了,真方便!)
▲日式關東煮,餃類剖面
是劣質品還是高級品,
一切開便知有沒有。
▲日式關東煮,沾醬
讓口感與風味更加豐富。
▲留影
「一串」有著路邊攤般的誘人價位,
但用餐環境與餐點口感,
卻是高上幾個檔次!
〝日式關東煮〞的湯頭,由蘿蔔、蘋果…等新鮮蔬果,加上少許的柴魚片,
且不添加人工味精所熬煮成。
湯頭口感很自然爽口,且蘿蔔的甘甜味十足。
其鍋料的選項十分多樣外,
鍋料的品質,也比一般百元火鍋所提供的好上許多。
〝焦糖冷滷味〞,則是比一般滷味更顯風味特別,
鹹甜鹹甜的自然口感,讓人總忍不住允指回味。
『一串日式關東煮/焦糖冷滷味』是居住在新莊者,或是喜歡吃關東煮與滷味的人們,頗可以前往一試的巷弄隱藏版銅板美食喔~
【營業時間】17:00~24:00;週日公休
【地 址】新北市新莊區建中街109號(新泰醫院旁的建中街走進後,約百來公尺處)
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