Item: 禾軒屋竹北店
Rating: 3.8
Author: 踢小米

新竹縣市火鍋大戰持續延燒中這天小米來訪的是在文興路新開的禾軒屋鍋物, 他們主打的健康菜盤及優質肉品外, 對於使用"鍋具"及"現熬高湯"也是高標準要求, 像石頭鍋是用MIT大古鑄鐵鍋, 簡單沒有複雜材質在高溫使用時不會有化學物質產生. 復刻版Dansk琺瑯鍋是很多媽媽們的小時候回憶

整體來說是一家食材與"鍋"品質兼顧的小火鍋店, 還有那個澎湃豐富海鮮盤相當吸引人, 那大家就跟著小米一起去看看吧!

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禾軒屋鍋物竹北店位於文興路靠近高鐵區路上, 附近路邊有白線及對面大型停車場, 而且門口也有少量車位, 所以在停車上挺方便的~

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聽老闆說他們希望客人能在這裡吃到健康有綠意的蔬食菜盤, 搭配優質肉品及不惜成本好"鍋具", 讓肚子承載著豐收食物帶回家XD

在進入門口有放置他們的中藥食材展示, 大家自行參考囉~

店內走的是活潑清爽色調, 在純樸顏色中帶出綠意環境, 明亮燈光下用餐感覺蠻舒適的.

小米跟友人來訪是開幕第2天平日晚上, 在靠近高鐵區比較偏一點位置來說客人數量小米覺得蠻多的耶, 店內有大桌小桌, 加木板可以任意間隔位置, 所以人多人少聚餐都不是問題, 不過建議人多要聚餐時最好先訂位囉!

就算是一個人來吃也不會奇怪, 他們有像吧檯桌子, 有大眾食堂共桌概念, 下班後來這裡吃"一個人的火鍋" 滿足一下肚子舒解白天工作的壓力再回家也不錯

2樓聽店家說試營運暫不開放, 待品質試營運一陣子才接更多的客人

這種圓桌每個人有一個電磁爐的概念小米還是第一次看到這樣有圍爐的感覺也有自已想要吃的湯頭及食材, 是長輩們想吃一個圓桌聊天吃美食的兩全齊美方法.

來看一下MENU吧, 在湯頭選擇有6種, 三種原味湯頭是不用加錢, 其他+50元. 主食就是套餐設定有肉盤+菜盤+飲料+白飯, 如果想換寬冬粉或粄條是+5元, 套餐價格在270~580元, 跟最近開業的新火鍋店價位上差不多~

小米蠻推薦松板豬。上選雞腿排。無骨牛小排配昆布。石頭。麻辣湯頭唷! 如果喜歡吃海鮮朋友來一個龍王海鮮盤很澎湃~

歡慶試營運，3人同行打卡送肉盤 (8／8 ～ 8／31)

點餐完畢調味料自行取用囉~

最近一直吃火鍋都喜歡來一桌澎湃的XD 這樣看完會食慾大增吧

今天ANGEL媽的小子很興奮, 可能是他自己也有一鍋可以獨享吧

認識小米都知道我很愛吃牛肉, 不過這個上選雞腿排套餐(360元)有給我小驚艷的感覺, 厚切雞腿肉軟嫩又有肉甜味, 涮石頭鍋跟昆布湯頭都很搭呢~ 冰紅茶是半甜的口味, 是有茶味的表現尚可.

五顏六色的菜盤看起來感覺就很健康, 而且多達15種以上食材也很豐富, 整體來說蔬果類都很新鮮, 用石頭鍋來煮會越煮越甜, 所以建議一上桌就將蔬菜菇菇一起丟下去煮吧, 還有特別一提他們的油豆腐跟包肉丸子還蠻好吃的.

石頭的湯頭應該是小米首推的, 是走清爽清甜的湯頭路線, 再加上在廚房先行爆香洋蔥, 讓湯頭在清甜中帶上洋蔥油香有不同層次味道~

店家說他們用的是MIT打造大古鑄鐵鍋, 沒有複雜的材質是婆婆媽媽的最愛, 好的鑄鐵鍋是沒有塗層化學原料, 使用鑄鐵鍋來炒食材加湯頭無所不能, 也讓客人沒有吃到重金屬健康鍋具也是他們重要理念之一

昆布湯頭也很適合喜愛清爽朋友, 可以喝到昆布及柴魚甜味很順口好喝, 適合用來涮雞肉或海鮮會特別的甜呢. 再加上健康顏色的蔬菜會更甜唷!

前面提到粉嫩粉嫩顏色雞腿排原來是用珍珠黃金雞切出來的食材, 厚切又大片吃起來很過癮

如果煮過久也是有著軟嫩的口感, 可以先吃原味享受雞肉原始甜味, 重口味一點朋友可以再沾辣椒醬油來提味又是另一種風味享受了

對了, 油豆腐不是一般的冷凍食材口感, 是有豆香及油香軟嫩豆腐蠻好吃的, 小米還偷拿小結巴的來吃呢XD 包肉丸子鹹香又有Q的外皮也不錯, 不要以為是一般冷凍食品而忽略它們囉.

頂級松阪豬(360元), 松阪豬也是小米覺得可以推薦肉品, 煮剛好熟度來吃是有脆度豬肉甜味, 再沾點辣椒醬油就很下飯了

漂亮的油花有一點厚度切功光看就是視覺的感受了

接下來是魔王級的龍王海鮮盤(580元), 有無霸巨蝦。大草蝦。九孔飽魚。扇貝。生蠔。鯛魚片。蟹肉棒等, 澎湃的海鮮盤一定要來拍一張IG照的啦

跟小結巴比是不是很大一盤呢? (小結巴轉圈圈表示: 終於有東西可以比起來讓自己顯瘦)

整體來說海鮮都很新鮮, 像巨蝦是有彈牙鮮味的口感, 生蠔燙一下沾辣椒醬油就很甜美了. 其他像無刺魚片可以給小朋友多吃是很好的事情, 扇貝及九孔鮑魚也是不錯, 是愛大口啖海鮮的朋友一個很不錯的選擇

巨蝦長度跟鍋子一樣寬了!

清爽石頭鍋變成痛風海鮮鍋了XD

建議生蠔燙到半熟吃風味最佳唷

其實老闆挺誠實的, 原本想點牛五花不過她說今天拿到肉品表現不是最佳, 推薦先吃無骨牛小排, 再用打卡送肉盤來吃牛五花就好

今天吃到泡菜湯頭是比較一般, 聽老闆說他們其實因為試賣還在改良中, 等正式開幕時再去試一次看看~

說到底涮牛肉小米還是比較喜愛用麻辣湯頭, 他們兩位可是好朋友呢XD 這家麻辣湯頭走的是偏中藥口味, 辣度是是小辣左右, 喜愛吃大辣的朋友點餐前記得要跟店員說唷. 對了, 個人覺得麻辣與泡菜湯也可以直接喝湯, 是較為重口味湯頭讓喜歡辣的朋友喝看看.

無骨牛小排也是有一點厚度切功, 吃起來比較有口感及感受到牛肉油花軟嫩油脂甘甜味

雖然正值炎熱夏天, 不過來吹冷氣吃火鍋配啤酒挺爽的啦

<<開車不喝酒喝過量有害健康>>

本地梅花豬(270元), 這是比較經濟一點的選擇~

梅花豬是比較薄切一些, 建議不要涮太久不然會比較柴一些囉~

話說回來, 聽店家說其他湯頭用的琺瑯鍋具也是大有來頭的, 是使用Dansk Kobenstyle琺瑯鍋, 這牌子從60年代就揪起一陣風潮了, 是許多媽媽們的童年回憶, 復刻版有保持傳統經典美麗造型, 跟用餐環境色調相當的配

素食朋友也有照顧到, 他們有提供輕盈野菇盤及全素蔬菜湯頭, 再加上全素菜盤(蝦子換成油豆腐), 是可以吃很飽的素食鍋

套餐最後有小米喜愛紅豆紫米, 半甜口味還不錯吃~

店家資訊:禾軒屋竹北店
地址: 新竹縣竹北市文興路二段166號
電話: 03-6583762
營業時間: 11:00 - 14:00 、 17:00 - 22:00
官方粉絲團: https://m.facebook.com/GrainPavilionChubei/

(有兒童椅/1成服務費/現金交易/信用卡申請中)

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