前陣子，知道我喜愛三明治的友人Ｙ，說她發現了一間好吃的漢堡／三明治店，與一般美式餐廳的味道吃來很不同，力推我去試試。而且他們麵包使用「PureBread Bakery」的，我非常喜歡那裡的酸麵包，整個引起了我的興趣；結果隔不到一個禮拜，該店竟正好祭出——「Prime沙朗牛肉漢堡半價」的限時優惠，我們二話不說，立馬預約。
來到信義區，基本上都是在百貨公司之間晃，很少會向外延伸。但其實阪急百貨對面的巷子中，也藏了不少餐廳，BING便是其中一家。那天晚上突然下起豪大雨，正好在路上的我幾乎被淋成了落湯雞，一陣狼狽混亂中還是遠遠就看到在黑夜中亮著BING幾個字的霓虹招牌。
尚未踏入店裡，ㄧ 旁黑色細鐵欄杆搭成的玻璃框、門前地板由整片的菱紋黑色鐵板鋪成、以及牆上復古的漫畫插圖，營造一種帶點頹廢、粗獷的美式風格。
然而進入店裡，卻又是不同的感覺。原本的隨性之中又多了幾絲沈穩、內斂與低調。
也或許要謝謝這麼一場突如其來的大雨，當晚店裡只有少少幾桌客人，不用排隊、不用趕時間，我們得以享受一頓安靜悠閒的晚餐。
雖說這裡很有餐酒館氣氛，但還是能從黑板上繽紛的圖文，與無所不在的啤酒瓶看出美式餐廳的特質（笑）。擁有法式餐飲背景的美籍台裔廚師，從舊金山回來台灣開了這間餐廳，除了在調味中加入自己的創意，料理手法也更為細膩。
Menu/ 菜單
經典的美式餐點：薯條、玉米餅、漢堡，以及三明治。
舒肥BBQ雞翅
在臉書上打卡按讚就可以免費獲得一份。彈嫩的肉質沒有裹著過厚的炸衣，更能嚐出滋味，再淋上BBQ醬，這道絕對是啤酒的好朋友。
煙燻牛肉三明治（NT$340+10%）
第一眼看到麵包心裡頓時失落，不是我喜愛的那款酸麵包。而且對我來說，三明治的麵包就是要烤過，咬下去表面卡滋卡滋的口感與焦香才對味！雖然說本身是很好吃的，濕潤紮實的麵包體與外皮白芝麻的香氣，但少了酥脆的那層表皮就不是我心裡的MR. Right。
裡頭除了煙燻牛肉，還有紫洋蔥、番茄、瑞士起司與辣根醬，卻不知為何，味道全混在一起、糊成一團了，吃不出層次，也沒凸顯出煙燻牛肉的香味，幾乎被其他味道給蓋過去了。
旁邊附餐小點倒是不錯（笑）。
美國嚴選5盎司Prime沙朗牛排漢堡（NT$680+10%）
這次便是衝著這傢伙來的，名稱非常有震撼力的“沙朗牛排”漢堡，使用舒肥法（Sous Vide），低溫烹調以鎖住肉汁，搭配蒜香煎至金黃，再鋪上新鮮芝麻葉，期間限定半價。
閃著油脂光澤的粉紅色斷切面讓人看得口水直流，必須要趕緊趁熱吃。或許是心理期望太高，咬下去卻沒有等待中那種“唔喔～～～”的感動與驚喜，反而覺得肉有些韌，而且並沒有特別鮮甜美味，還不錯，但不突出。因為是半價，所以還可以接受，但如果是原價，我想我就不會選擇這個了。
啊，不過我很喜歡他們的漢堡包，是B!NG自家客製化的麵包，鬆軟溼潤，好吃。
愛爾蘭拉格巨人啤酒（NT$200+10%）
4.5%的酒精，皮爾森拉格啤酒有著清爽柑橘，帶一點酸香，淡而不苦，容易入口的一款啤酒。
因為帶著很高的期待，實際卻覺得頗為普通。友人也說這天感覺沒有之前來得好吃，也可能是剛好當天狀況比較不好？不過食物整體都不會太鹹或過於油膩，以美式食物來講算得上清淡，用料與烹調上也較為精緻。
當天的服務生很親切，加上餐廳氣氛佳，適合三五好友聚餐並小酌一會兒。平日不會太多人，可以享受下班的微醺感。
B ! NG (BING)- 繽
地址：基隆路一段147巷5弄9號
交通：捷運市政府站一號出口 步行約5分鐘
電話：(02)2748- 3285 (可預約)
營業時間：12:00 - 14:00； 17:00 - 22:00
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