是該需要好好重振台灣傳統的糕點市場
面對新一代飲食觀念與選擇氾濫的多元，糕點老牌第二代也力求轉型
也許中秋節你吃過月餅、鳳梨酥與蛋黃酥，那麼帝王酥你吃過嗎？
▲黃金帝王酥禮盒$630(九入)
來自新北市中和的金蕎食品，走過半甲子的時光歲月
此款黃金帝王酥更為店家代表號，擁有頭號註冊商標
是帝王酥創始品牌。
▲訂單資訊 · 表單
上了亮膜的禮盒，以紫色的花邊為底
再放上綻放盛開的花朵，就像是希望收到的人都能心花怒放般：)
盒內並附上其他糕點、鳳梨酥等DM。
▲三入一條盒裝
與前者綠豆椪做出區隔，一盒九入；設計三入為一條的小包裝
保存期限來得較長，若沒有吃完_也相對更容易保存。
帝王酥擁有類似蛋黃酥的餅皮
上頭點綴的為南瓜籽而非黑芝麻粒
烘焙的熱度為糕餅塗上一層美麗的色彩。
產品有採真空脫氧技術，常溫可保存25天；對於小家庭來說相對友善
帝王酥餅皮帶著厚度，底部帶點油脂增添濕潤。
內餡以烏豆沙為底，同樣是使用日本海藻糖，熱量門檻僅一班砂糖3/1
而溶入烏豆沙的內餡則有手工麻糬、鹹香奶酪與夏威夷豆。
▲綠豆椪禮盒
綠豆椪禮盒外觀有些類餐盒的模樣，主要以粉、桃紅色澤
左側滾上繽紛的花邊，手提處則富有巧思
Mooon Cake字樣，並烙上一頭兔子。
▲綠豆椪禮盒$180(六入)
綠豆椪非採各別包裝，一盒六入裝
橘黃色的底座與上蓋相當復古，是相當傳統的盒裝設計。
分享一下店家推廣『 金蕎帝王酥獲獎十週年 』
2017年8月起到中秋節前，金蕎食品_中和門市每週五至週日
限定販售綠豆椪，一盒只要100元(一盒6入裝)
※ 數量有限；每人限購2盒 ※
▲綠豆椪口感
綠豆椪結合上來自日本海藻糖，熱量門檻僅一班砂糖3/1
海藻糖本身也相對耐酸、耐熱；細緻飽實的豆沙相當穩重
白細的酥皮使用紐西蘭進口安佳奶油製作
讓綠豆椪升級，清爽中也不顯得乾口。
陸續可以發現有許多傳統餅業正在突破轉型
採用更好的原料、降低食用時熱量的攝取
傳統的糕點帶著新意，更需要消費者的支持
才能永續蔓延下個世代。
《 INFO 》
店名：金蕎食品
電話：02-2247-9111
地址：新北市中和區連城路265號
營業時間：08：00 - 20：00
基本消費金額：無
Wifi：無
插座：無
服務費：無
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