大稻埕的美食不少，特別是老字號的名店在當地頗為密集。而說到老字號店家，在大部分的地區，大概有個30~40年以上歷史就可稱為老店，但在大稻埕，若沒有個50年以上的歲月，可能還排不上老店的稱號，因為在當地，可是有不少店家早就創立超過一甲子的歲月，之前阿發也介紹過幾家。
今天阿發再來介紹一家，已有80年的歲月，店家同樣伴隨著不少當地人的成長回憶，以台灣古早傳統意麵的好滋味，而征服不少人心與胃的｢意麵王｣～
▲店外觀
位於歸綏街近延平北路二段口的｢意麵王｣，
店外紅底大大白字的招牌，
算是相當醒目。
▲到了用餐時段，從店外就可感受到店內門庭若市
▲牆上價目表
走進店內，就看到料理區上的價目表寫著顯目的：
〝80年老店，台灣口味〞字樣。
而店內賣的餐點就三大類，
分別：為麵點、切盤、刨冰。
▲店內環境
店內還算是淨几明亮，
不過桌子有點小，如果不到四個人也需和人併桌。
▲點餐單
就三大類，分別：為麵點、切盤、刨冰。
▲傳統古早味上桌
我們點的有：乾麵、燒肉、湯米粉、餛飩麵、燙青菜
或因店家拚翻桌率，上餐的速度很快。
▲乾麵
外觀很傳統的甜辣醬乾麵，
特別還是用青花瓷碗裝，
更增添不少古早風～
▲乾麵，特寫
店家都叫意麵王了，當然乾麵的麵條也是使用意麵。
這的意麵吃起來Q彈且帶些嚼勁，
加上甜辣醬那甜辣滑溜的口感，
與韭菜油香的古早味融合在一起，
讓人發出簌簌聲響地，
一下碗底朝天。
▲燒肉
這的燒肉是瘦肉，口感偏向微冷盤，
非阿發偏愛的三層香酥紅燒肉，
但有不少人點，
所以就看個人喜好囉～
▲湯米粉，外觀
▲湯米粉，特寫
同樣相當具簡單的古早味，
老婆頗為稱讚這的米粉，
覺得口感頗佳～
▲餛飩麵，外觀
外觀雖不華麗，
但感覺比一般麵攤乾淨細緻很多，
且飄著陣陣油蔥香的古早味。
▲餛飩麵，特寫
阿發對這種古早味，真是覺得有些魅力無法擋。
▲餛飩剖面
▲餛飩麵湯頭
充滿濃濃古早回憶的好滋味~
▲留影
｢意麵王｣的麵點類不加餛飩，一碗才30元，價位算是很便宜，但份量相較不多；
口感上，不僅有著濃厚的古早味，且味道比一般麵店攤細緻許多。
這是頗適合想〝吃得巧〞的老饕，或是想找尋台灣傳統古早味的人們，所前往的店家。
但對於食量較大，或想吃得粗飽者，就反而不是那麼合適囉！
【營業時間】10：30～20：30；（每週三公休）
【地 址】台北市大同區歸綏街202號
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