近期永和的永安市場站周邊可說是相當熱鬧,開了不少獨具特色的小店餐廳,
記得前陣子新開很受歡迎的綠意老木咖啡館森氏,也在附近,
其實不只有咖啡館小店精彩,永安市場站在八月這幾日也新添了一間韓式烤肉店「51bbq」,
將永和路一段上走過一甲子的廢棄鐵工廠,改造成富有舊時代記憶的全新韓國烤肉店,
不只空間讓人感受新舊巧妙融合,坐在台灣昔日的鐵工廠裡品嚐韓式風味BBQ,更是別有一番迷人的風味。
文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J
男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/
51bbq 距離永安市場站步行約5-8分鐘的距離,也是中和人的J說,從小學開始,
就知道這棟廢棄工廠建築,沒想到轉眼間,放上了與門牌51號相同的數字招牌,
店外也擺滿了充滿生機,綠意盎然的盆栽,最後才知道原來是開了一間韓式烤肉店。
51bbq可說是保留了舊建築原有的結構,以盡量保存與修補舊有紋理的方式,
從店舖外至烤肉店內,你都能不小心探見一個個時光倒流的故事痕跡在。
工業風的微挑高空間裡,放上了與當時相呼應的新物件鐵餐桌椅,
51bbq一次最多約可容納90位來客量,從雙人至多人團體聚餐都很適合,
每張桌位都設置了伸縮的排煙管,可大大減少每次烤肉時惱人的油煙味問題。
寬敞的空間,也有著令人喜歡的新時代風格裝潢在,中午在這用餐,迷人的陽光由建築三面的老舊木窗灑進。
一入座點完餐後,51bbb就將可免費無限續用的自製小菜(目前提供白羅蔔、泡菜、海帶,山苦瓜四種)、
淋上果醋醬的新鮮沙拉與包肉生菜上桌,51bbq提供的沙拉與生菜,新鮮且口感不錯。
51bbq的四種小菜都走較清爽方式醃製鮮拌,其中醃白羅蔔看起來白皙透徹,吃起來微微鮮甜,
而梅漬山苦瓜,以生苦瓜醃製,吃得到苦瓜原本苦味香氣,帶著酸甜,很特別,也是四道小菜中最吸引我們的。
我們兩人這次點了A套餐$1300元,內含350元肉品*2、豬皮/大腸擇一、泡菜肉彈、氣泡飲*2。
▼兩種350元肉品,我們選了五花肉與再補差價$50的黑豬梅花肉。
51bbq提供貼心的桌邊服務,完全不需要自己動手,我們這次特別與服務人員討論,
五花肉部分想吃剛好嫩度與稍微金黃酥脆的兩種口感,交給專業的來,真的完全不用擔心烤過焦影響口感。
51bbq的五花肉,看起來粉嫩多汁,吃起來特別厚實且Q彈,
不過因為今日肥肉的比例好像多了點,所以吃起來感覺也稍微油了點。
補差價+50元的黑豬梅花肉,51bbq使用台灣在地屏東黑豬肉,原味就很香,吃起來特別有嚼勁,
每一塊剪後肥瘦肉比例不同,若不小心選到肥肉較多的部分,建議可包上店家附贈的新鮮生菜,
再夾上各種口味小菜一起,才不會覺得這麼油膩。
▼豬皮$200/
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51bbq使用屏東黑豬的皮,所以吃起來特別的厚實,煎至微微油亮金黃,
咬下是QQ紮實的口感,像是咬著膠質的滑順,我們倆都很喜歡。
▼泡菜肉彈$250
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泡菜肉彈是551bbq的獨家創意招牌商品,看起來令人特別好奇。
一上桌將肉彈放在烤盤上,接著由員工將外層肉片剪開,裡頭是2-3人份量的韓式辣醬飯,真的是太酷了。
直接在烤盤上快炒,再灑上滿滿起司與海苔,就可以開動了,放久一些也可以吃到像是石鍋拌飯的鍋巴口感。
每一口挖上都有起司牽絲,還有海苔香氣,我認為炒飯微辣,口感也相當不錯,一起拌炒的豬肉片也很軟嫩適口;
不過J認為要是口味能再重些,與再辣一點會更好,事後才知道,若覺得不夠辣,都能隨時與店家告知做增加,
原來這是店主原先即以微辣調理的背後意義,因為若一開始就做小辣中辣,有些人可能就不敢吃了。
▼豆腐煲$280/ 單點
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除了A套餐外,我們也單點了光看就讓人直流口水的豆腐煲,
每次都韓式料理餐廳,都少不了來一份暖暖的鍋煲。
濃郁韓醬湯頭,喝起來是道地的韓國口味,裡頭還有豆腐、花枝、蝦仁、蛤蠣等配料,
我個人很喜歡那小辣帶點鮮味的口感,不過J認為表現中規中矩。
▼大腸$150/單點
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處理得相當乾淨的豬大腸,感覺是有先稍微滷過,烤得外皮有一點點酥酥的吃,咬著是Q彈,
喜歡那在嘴裡舒服的大腸香氣,原味單吃或是沾點韓式辣醬都很不錯。
來吃韓式烤肉,除了能配上韓國啤酒與真露外,551bbq還有未含酒精濃度的飲品,其中最特別的,
就是店家自製的四款水果氣泡飲(葡萄柚、檸檬、鳳梨、柚子),我們點了招牌的鳳梨與柚子口味。
▼鳳梨氣泡飲$180
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以工業風小鐵桶盛裝,裡頭是店家新鮮自製鳳梨切丁果醬,再加入滿滿氣泡飲,
冰木棍拿起竟然是一整隻的爽口鳳梨,吃起來也有點像是鳳梨冰棒一樣,
有時候喝水果系列氣泡飲,最怕的就是太膩口,不過51bbq的鳳梨氣泡飲,
整體甜度剛好,屬於清爽解膩的滋味,來這裡感覺就是要一口烤肉,一口鳳梨氣泡飲才過癮。
▼柚子氣泡飲$180
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當天試喝了兩款,相較之下,柚子氣泡飲甜度比鳳梨口味高一點,
但也相當解渴,湯匙往桶底舀,還有柚子果肉,
詢問之下才知道,柚子口味的氣泡飲是使用韓國知名柚子醬品牌,
其他三款(檸檬、葡萄柚、鳳梨)則是店家使用新鮮水果自製調配的。
後記
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這次在試營運期間來51bbq嚐鮮,點了兩人套餐與兩樣單點,
小菜整體來說口味都較外面一般韓式料理店清爽與清淡,
豬肉整體來說沒有醃製與調味的口味,所以原味一吃即可知道相當新鮮,且厚度也夠,但稍微油了點,
兩款水果氣泡飲都很不錯喝,且不會過甜,相當清爽。
另外,員工給人的感覺相當親切舒服,
因此雖有一兩樣東西較不合我們胃口,51bbq整體來說大部分都蠻讓人喜歡的。
《二訪後記》
國慶連假又帶家人一起來吃了51bbq,覺得這次的肉,
明顯比上次更油,因此導致吃到一半時,有種油膩感,覺得有點可惜,
另外也點了海鮮煎餅,裡面有放我喜歡的蚵仔,但整體口感屬中規中矩,
小菜依舊清爽,泡菜肉彈也是香氣四起,不過家人認為兩者口味上皆較為平淡點。
✎ 本文為 51bbq 邀約文,內文均為真實感受,請安心享用 ✎
INFO
51bbq
地址 : 新北市永和路一段51號
營業時間 : 週一 ~ 週日 : 11:00 ~ 14:30、17:00 ~ 21:30
電話 : 02 8660 5151
FB : 51bbq
每人低消$350元、10%服務費、用餐限時90分鐘
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