人均消費： 750 ~ 1200 元
消費日期與品項：2017/6/25，嫩肩海鮮拼盤(250 g 嫩肩牛排)套餐 926 元、紅酒炙烤羊排 896 元 (需另加 10 % 服務費)
整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★★★
料理美味度：★★★★
服務品質：★★★★★
店內環境氣氛：★★★★
整體CP值：★★★★★
為了歡慶與正妹小編的七週年紀念日
我們訂了位在復興北路的沃克牛排來慶祝～～
雖然它是一家精緻高檔的西餐牛排店
不過卻是一家日本的連鎖排餐品牌
秉持著「讓所有消費者都可隨時輕鬆的享受牛排」的信念
2010 年進軍台灣後，微調口味以符合台灣當地喜好
同時引進國際級烤爐，承襲日本繁複刀工
以期讓台灣消費者享用到口感純熟的日式牛排！！
從一樓入口進入後，經過鵝卵石石板小徑後爬上階梯
抵達二樓的用餐區
餐聽內部是狹長型的空間
裝潢沒有說特別華麗，牆面是潔白的瓷磚，掛著幾幅畫作
桌椅地面以咖啡色調為主，與一般牛排店沒什麼特大差別
依預約時間 12 點準時抵達，餐廳內還沒什麼客人
我們的座位被安排在角落靠窗的位置，挺舒適的～
沃克牛排走精緻高檔路線
除了牛排外，也有羊排、雞腿排、豬排、驢魚排等
根據部位不同，排餐單點價格介於 500 ~ 900 元間
單點排餐就有附無限供應的沙拉、麵包、湯品
若選擇再加 128 元升級的套餐的話，則除了上述三項，另多冰醋、前菜、甜點、飲料
經過一番選選擇障礙後，正妹小編選了嫩肩海鮮拼盤(250 g 嫩肩牛排)套餐(798 + 128 元)
我則選了紅酒炙烤羊排(768 + 128 元)
有牛、有羊、又有海鮮的聰明選擇!!
首先來看看無限供應的沙拉
盛裝在烤餅的方式還蠻特的
裡面有著水煮蛋、番茄、生菜、橄欖，配色很豐富
可以撥下餅乾，包著沙拉吃，像吃捲餅一樣
但那餅乾本身乾乾脆脆的沒什麼味道就是了
無限供應的麵包，一開始會隨機給你幾樣
在之後用餐過程中，會陸續又有剛烤好的麵包
這時服務員會拿著整個烤盤來桌邊詢問你要不要來個剛出爐的麵包
剛出爐熱騰騰的麵包吃起來特別鬆軟
同樣無限供應的湯品，當天有兩種選擇
一種是菇菇蔬菜清湯，另一種是經典奶油濃湯
奶油濃湯我只喝了一小口記憶不深
蔬菜湯則是有多種菇類的香氣，湯頭清甜，蠻好喝的~
接著是我們升級 128 元套餐多的前菜
總共有六種可以選，我們挑了其中的精緻海陸拼盤與紅酒海鮮百匯捲
擺盤都相當精緻，賞心悅目
海陸拼盤中有三樣小品
最左邊是菇中有菇 XD 以很可愛的圓形菇倒放後上面再盛著菇菇末
中間則是煙燻鮭魚包著蘋果
最右邊是牛肉捲(包著新鮮蘆筍)
個人最愛左邊的菇，充滿田園香氣
煙燻鮭魚也不賴，魚肉軟嫩
牛肉捲的肉就比較有「咬勁」一些
前菜 ─ 精緻海陸拼盤↓
海鮮百匯捲我覺得比海陸拼盤又更別致些
這個海鮮「捲」是花枝圈，裡面塞滿馬鈴薯泥，表面微焗烤帶出金黃色澤
佐有肥美的淡菜
味道相當突出，新鮮的海洋味與馬鈴薯焗烤的香氣充盈口中
前菜 ─ 紅酒海鮮百匯捲 ↓
上主餐前，先來個玫瑰冰醋去油解膩一下
小小一杯頗令人驚豔，常見的這種醋大多是蔓越莓之類的梅果味
而沃克的這杯冰醋有濃郁的玫瑰花香，帶點酸味中又有著浪漫的味道
接著是萬眾矚目的主餐~~
正妹小編的嫩肩海鮮拼盤(牛排 250 g)看起來相當豐盛
嫩肩牛排以七分熟的熟度上桌，點餐時店員就提醒「嫩肩的肉質比較有嚼勁，可以接受嗎?」
直白翻譯就是：嫩肩部位比較爛，所以吃起來就是比較老 XD
不過我吃起來覺得還好阿，其實沒有很難咬
牛肉還保有著肉汁，香氣十足，上頭還有些炸蒜片
海鮮部分則是有肥美的蝦與很大一顆干貝
蝦肉上有些起司焗烤，干貝則是表面炙烤出金黃色澤，肉質相當 Q
另外還有紅、黃甜椒與綠月花椰菜、蘆筍，整盤主餐五彩繽紛，視覺上很是享受
我的紅酒炙烤羊排一上桌也讓我相當驚豔
幾乎完美複製菜單上的照片，很難得食物與菜單照片相似度這麼高
蔬菜與正妹小編的嫩肩海鮮盤相同
羊排部分乍看之下不覺得很像某品牌的巧克力雪糕冰棒嗎
紮紮實實的四大塊紐西蘭上等羊肩排，肉很多，相當有飽足感
我吃完兩隻就覺得有飽有飽的感覺了，份量真的相當有誠意
羊排外皮是裹上麵包粉與天然香料，帶來一點為碎碎的酥脆感
沾上特製的紅酒醬吃，口感相當棒
肉質靠近骨頭關節處的部分會稍微帶有韌性，比較不好咬下
其餘部分不管是直接用手或用刀都蠻好切下來的
每一支的肉都相當多，不適只有扒在骨頭上的一層薄肉而已
而是整隻都帶有肥美羊肉的羊肩排，所以真的蠻飽的
費了點時間吃完飽足滿分的主餐後
最後來享用甜點與飲料
甜點有五種，我們挑了手工烤布蕾與香蕉薄餅巧克力冰淇淋
烤布蕾顏色相當完美，金黃的表皮，敲起來很清脆
還有草莓與心型巧克力點綴
「上蘇下軟」頗大一盤，不能再更滿足了
蕉薄餅巧克力冰淇淋我個人相當喜歡
巧克力冰淇淋是不會太甜的黑巧克力，上面有白巧克力點綴
薄餅很軟，像春捲、潤餅皮的口感，但充滿著香蕉的香氣
不管是直接吃冰淇淋，抑或是用刀子把切薄餅切成小塊沾冰淇淋吃都很棒
最後飲料有茶、可樂、咖啡等多種選擇
但在炎熱的夏天，以冰涼的香檸蜜桃冰茶作結是再適合不過的了~
整片檸檬漂浮其中，微酸結合了蜜桃的甜，消暑又暢快~~
總結來說，沃克走精緻排餐路線，價錢也就稍高
不過整體飽足感非常夠，雖然知道沙拉、湯、麵包都無限供應
但是我們也都沒有續點 XD 光是吃完加價套餐的所有食物就很飽了
尤其主餐的部分份量都很足夠，吃得很滿足
我個人尤其喜歡前菜的海鮮捲與甜點的香蕉薄餅巧克力冰淇淋~
店內靠窗的位置氣氛很不錯，餐點又精緻，頗適合約會~~
唯一小小失望(?)是，網路預約的時候有一攔是問說用餐目的
我選了周年紀念日，還特別標註七周年，結果當天用餐好像也沒什麼驚喜發生
我以為會像有些食記分享說會有特別的氣泡飲料，哈哈
餐廳資訊
沃克牛排(Volks)
地址：台北市松山區復興北路 15-4 號 2 樓
電話：02 2740 2080
營業時間：周一至周五 11:30 ~ 15:00，17:30 ~ 22:00；周六周日 11:30 ~ 22:00
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