潮州除了知名冷熱冰外
若是想吃鹹食正餐
就一定要推薦一下「牛肉福」
新鮮現宰本土牛的好味道
在地人都誇讚吃也吃不膩
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「潮州牛肉福」兩間店打通還不小
除了一樓牛雜湯與快炒牛肉料理外
兩樓也有座位是涮牛肉火鍋部
入座前記得先拿號碼牌
要應付川流不息的顧客
店內的工作人員還真不少
還好小等一下就有座位了
牛雜湯與火鍋部營業時間不同
寫文時看了下店家粉絲頁
公休日好像改成每週二
唉唉唉...早起的鳥兒有蟲吃
晚來的布丁沒牛筋可吃
幸好還有其它好料都想吃
牛肉福一直以來都是選用現切溫體牛
牛肉湯上桌時肉片還是粉紅肉色
沒幾秒後浸泡在高湯中的肉片漸熟成
別遲疑這道一定要馬上品嚐當下
與台南牛肉湯不同的地方
湯頭中加入了九層塔又多了份香氣
快炒牛肉料理選擇好多
有沙茶.薑絲.苦瓜.青椒.香炒牛肉等
選了最經典的蔥爆牛肉
大火快炒下入口迷人的鍋氣味100分
牛肉炒麵也是外頭吃不到的好味道
不像一般都用薄薄牛肉碎片
而是很有存在感又滑口的牛肉厚片
牛肉燴飯的醬色令人食指大動
不只肉多青菜份量也很多
菜色好吃口味上也會稍重些
要爆炒出鑊氣的功力也不是隨便店家做得到
吃慣清淡的人就多點碗白飯來配菜嘍
一直到用餐結束整間店人潮不減
下次如果人多出遊
想去樓上吃看看現切牛肉涮鍋
六十多年老店的「牛肉福」生意好
但服務卻不因名氣大而愛理不理
用餐時看起來很像是老老闆的人
送餐時多送上湯匙外
還詢問小孩需不需要小碗
一些小舉動都讓人感到很貼心啊
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潮州牛肉福
地址：屏東縣潮洲鎮金陵街31號
電話：08-789-8106
時間：06:30~15:00
資訊：潮州牛肉福fb
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