常聽說新竹是美食沙漠，但深入新竹後就會知道，美食都在山野林間，還有在地人口耳相傳間，所以不是新竹沒美食，而是你不知道！旅行也是如此，走馬看花或只會玩觀光景點真的不稀奇，能玩的深入，體驗在地日常，達人帶路私密景點＆在地美食一次搞定！讓旅行不只是旅行，也可以很人文知識性。新竹縣政府今年安排了體驗在地 輕親旅行活動，由專業導遊帶團、在地業者全力配合下一起開發了這六條新竹深度旅遊路線，分春夏秋冬四季特性做安排，深入新竹各地探古尋幽。總之吃喝玩樂這種事，跟著在地人走就對了！
新竹輕親旅行活動官網：http://www.lrm.chu.edu.tw/hsinchu_travel/
活動行程與報名網頁：http://www.ecoshintour.com/form/tours.php
春夏秋冬共六條輕旅行路線參考：
夏之南園人文美食輕旅行
新埔梨村農場→福祥仙人掌植物園→The One南園→湖口老街→國揚琉璃藝術坊→詹志良‧陶玩。
秋之柿染文創美食輕旅行
新埔柿染工坊DIY/金漢柿餅教育園區→劉家莊燜雞風味餐→金谷農場→石店子文創老街→仙草巷風味下午茶點→關西紅茶錦泰茶廠。
秋之獵人學校部落輕旅行
竹東軟橋社區彩繪→五峰甜柿園採果→和平部落迎賓與歡呼→部落特色風味餐→和平部落獵人學校→狩獵文化體驗→泰雅原住民特色烤肉→資源莊。
冬之浪漫茶花藝術輕旅行
浪漫台三線藝術創作/意念工房→寶記茶行→客家本色風味餐→在地小農柑橘園採果→橄欖生產合作社→深井邱家茶花園
春之紫藤浪漫美食輕旅行
紫藤花的愛情車站→漫步鴛鴦谷森林瀑布步道→鴛鴦谷高冷活魚特色餐→北角吊橋與北角24法式冰淇淋→好客好品希望工場文創DIY→內灣老街。
春之桐花手作美食輕旅行
峨眉湖3D彩繪步道→峨眉十二寮漫步桐花花雨→二泉湖畔特色套餐→小雨滴藝術空間→峨眉天主堂手作麵包DIY→建成百年餅舖。
秋之柿染文創美食輕旅行
新埔柿染工坊DIY/金漢柿餅教育園區→劉家莊燜雞風味餐→金谷農場→石店子文創老街→仙草巷風味下午茶點→關西紅茶錦泰茶廠。
柿染工坊。景點特色：體驗柿染文創手作
因為時間關係，我們只能在六大路線裡挑出一些精華拍給大家參考。
第一站來到柿染工坊，藍染大家有聽說過，但柿染應該很少聽說吧？
新竹的「新埔」不僅是全台主要製作柿餅的地區之一，同時它也是目前唯一發展柿染手工藝術文化的地區。
據說老闆是因為覺得每年柿餅產季，總會產生大量的廢棄柿子皮覺得可惜，在無意中發現柿子的顏色很持久才開始開發柿染。
把廢棄的柿子皮回收再利用，是典型『把垃圾變黃金』的成功案例，也塑造了新埔開始發展藝術的柿染文化。
柿染的顏色很有層次與變化，柿染的特色：素樸、沉穩、厚重、堅實，剛好與客家本性不謀而合。
柿染可以很藝術文創，也可以用於日常生活。
作法雖然繁複，純手工製作需要六大工序，但每一個柿染都是獨一無二的，任一工序稍有不同都會影響成色。
想創作屬於自己獨一無二的柿染作品嗎？這裡提供DIY教學唷。
綁的方法不同，成品出來的花紋也大不相同
就像魔術師一樣，變出屬於色彩與花紋的魔法藝術品。
影片中有簡易教學。
咱們直接跳到第六道工序：晾曬
陽光可以讓柿染的顏色更深更顯色，看到自己的作品漸漸成形，真的是一件很有成就感的事情呢！
劉家燜雞。鐵箱柴燒悶雞皮脆肉嫩。
號稱是新埔必吃美食的劉家燜雞，來入新埔山豈能空腹而回，一定要來吃劉家燜雞才算來過新埔。
鐵箱柴燒悶雞是好吃的秘訣。
採用老闆自家飼養的放山雞，裡面塞了蔥蒜與醬汁，再用導熱比較快的不繡鋼鐵箱柴燒燜烤一小時而成。
燜雞吃起來皮薄脆肉多汁，外皮酥脆的程度還真是讓人光聽那聲音就銷魂了。
除了必吃的劉家燜雞以外，還有客家料理可以品嚐。
雖然都是很常見的客家料理，但這裡吃就是特別的美味，大概都是來自山野林間的食材吧！
其中最推薦的是香菇豆腐卷，裡面是超嫩的雞蛋豆腐帶著香菇等調味香氣，咬下去還有湯汁，好吃的不得了，必點。
老闆親自幫忙分解燜雞。
你一定要聽聽這刀子插進去雞肉時那酥脆的聲音，可見這燜雞的皮有多酥脆好吃。
金谷農場。景點特色：金谷農場有許多綠意盎然的植栽，環湖景觀風景優美
在劉家燜雞吃飽喝足後，步行幾分鐘即可到的金谷農場最適合散散步消化一下肚子，順便淨化眼球。
這裡主要是提供植栽展示與販賣。
還有午後的湖景散策，來這裡吸取森林精華的芬多精順便醒醒腦。
夏之南園人文美食輕旅行
新埔梨村農場→福祥仙人掌植物園→The One南園→湖口老街→國揚琉璃藝術坊→詹志良‧陶玩。
接著帶大家來參觀新竹藝術家取之大自然的藝術創作還有人文建築百年老街巡禮，The One南園探古尋幽文青輕旅行路線。
新埔梨村農場
★景點特色：梨村村長親自導覽梨園及介紹水梨的品種與高接梨特色，遊客可以品嘗當季水梨清甜好滋味
據說假日可以品嚐到隱藏版美食：水梨披薩。
雖然平日來只能看到梨子造型的可愛烤窯，但也聊勝於無啦！
希望下次有機會挑假日來吃吃看神秘的水梨披薩，太有創意了，可惡想吃XD
還沒收割的金黃色稻田，陽光下閃耀著黃金色光芒。
過去新埔鎮是全台產梨重鎮之一，而以南平里所生產的水梨更佔新埔總產量的三分之二，梨村農場便是其中之一。梨村農場經營至今已有60餘年，傳承三代，現今接手的林村長導覽解說時言語之中的熱情都充分表現出他對水梨產銷的熱忱。
農場內的梨樹結實纍纍；有蜜雪梨、豐水梨及新興梨。
來這裡親子感受採果樂趣也很棒。現在都市小孩可能都不知道梨子是長在樹上，以為都會自動從桌上長出來呢XD
一邊吃著村長準備的水梨冰沙，一邊聆聽梨村生態導覽解說以及如何嫁接高接梨、如何選購又甜又多汁的水梨，吃水梨長知識中。
水梨冰沙口感沙沙的，甜份十足，就像梨子原汁原味只是做成冰沙狀而已，這個夏天吃，剛剛好的沁涼香甜。
水梨當然也不可能放過，多汁又香甜的口感，滋補又潤喉。
福祥仙人掌與多肉植物園
★景點特色：福祥四十多年來收集近萬種的多肉植物，
是全台最大的多肉植物園區，近期推出療癒系列手作多肉植物組合盆栽十分受到歡迎。
全台最大的療鬱多肉植物園區！！所有多肉植物愛好者都該來朝聖一下吧～～
來上一趟看到各式各樣的可愛多肉種類，一定超級療鬱，每一盆都各有姿態，有趣的很。
占地約5公頃，園區內共收集近萬種的仙人掌與多肉植物。
小至拇指大的盆栽，大至4公尺的仙人掌皆有展示，園區亦提供進出口批發零售等販售服務。
可愛的多肉植物，肥肥胖胖還千姿百態。
據說仙人掌開花不常見，所以今天幸運的看到不少朵呢！
最近更是推出療癒系列手作多肉植物組合盆栽DIY 很受歡迎。DIY價值：200元。
其實就是讓你自己動手把喜歡的多肉植物組合成一個美美的盆栽，參加行程的都可以獲得一盆自製的多肉盆栽回家唷。
The One南園
★景點特色：人文深度導覽閩南式建築園林，在南園享受季節水梨食材特色風味餐。
園區內靜謐的江南庭園、傳統的閩式建築、洋樓拱廊，營造出古典的浪漫氛圍，是南園建築造景的一大特色。
南園有著濃厚的東方文化底蘊，在這裡可以看到傳統人文建築東方文化藝術之美。
The One南園位於新竹風水寶地上，所有建材與師傅全都來自台灣，不禁佩服台灣師傅水準之高，何需外求呢？
來南園可一窺江南庭園之浪漫風情
傳統的閩式建築、洋樓拱廊，青山綠草、歲月靜好。
西廂房的「柿事展」
東方建築美學，營造出古典的浪漫南園。
來南園結「扇」緣，
採用米漫紙做成的全白貝殼扇，就是我們常見於使用在漫畫時的紙質，選好圖樣放在扇子上，再經過日曬四小時候，曬過的部份逐漸變黃，沒曬到的部份隨著時間顯露淡淡圖案，就這樣做成一個很有質感的貝殼扇，可以做紀念用，一起來南園結『扇』緣！
The One團隊秉持著「人天共好」的精神 誠摯地邀請國際建築大師隅研吾先生設計大地造景藝術「風檐」
在一片綠意中築起震撼人心的藝術創作。
用新竹在地食材，主廚擺出一桌沁夏冰宴。
來南園與風檐的下午茶之約，暑氣炎炎下享用沁夏冰宴。
除了在地食材創作出的料理以外，比較吸引我的是冰棒茶飲。
採用峨眉東方美人茶搭配新埔百年老店「義順製冰廠」的百香果冰棒，吃起來有著美人茶特有的蜜香還有百香果的酸甜滋味，好搭。
另一款冰茶是新竹常見的仙草茶搭配古早味清冰，口感也很獨特又清爽，超冰涼解渴，好讚。
湖口老街百年歲月
★景點特色：漫遊老街聆聽在地生活趣聞與故事，安排至詹志良陶玩與國揚玻璃入內參觀導覽。
老湖口以三元宮為中心，包含「街頭」、「橫街」與「新街」3條街，其中街頭最早建立，新街建成時間最晚，大約在民國9年，新街就是我們現在所稱的湖口老街，其房舍全以紅磚為建材，老街的建築式樣較為特殊，牌樓立面屬羅馬巴洛克建築，別具特色。
湖口老街是台灣老街文化中，保留的最完整的。
整條街幾乎完全保留當時鼎盛時期的風貌。導遊說，在當時..湖口老街就等於是新竹的帝寶等級，
因為鄰近新竹火車站，這裡當初可是熱鬧滾滾的商店街，住在這裡的非富即貴。
湖口老街的房子是全磚建築，當年的建築技術其實非常精密且費工。
老街的建築式樣較為特殊，距今已有90幾年歷史，架構採閩南式，以紅磚為建材，牌樓立面屬羅馬巴洛克建築。
外牆上精緻雕琢的山牆以及拱門牌樓常常是顯示屋主的心情寫照。
當年會把願望寫或畫在山牆上，例如緣得其所，表示對現況非常滿意，並把地磚放在山牆展示，其實是為了炫富。
因為以前的人家裡要很有錢才能鋪這種花紋地磚，所以這是要炫耀他們家裡有地磚的意思，想不到以前的人這麼愛炫富。
還有其他山牆刻有『姓氏』，裝飾如鳳凰、龍、兔、獅、虎、麒麟、花卉及神話故事等圖案，都富有其意義，隱喻深遠。
國揚琉璃藝術坊
湖口老街內的文創藝術，李國陽大師的玻璃藝術坊。
李國陽大師投入玻璃創作40餘年，擅長將純樸的農村生活、動植物暨自然生態美景之題材融入作品。
如新竹風、花系列、春頌系列、印象非洲等。並重視人文與環保議題。
意象雕塑作品如七俠五義（即臺灣五行錢鼠）、感恩系列、鄭氏家廟、山慘海慘等，
期望透過作品傳達與人之間的情感、歷史脈絡與環境變遷、自然生態與社會議題，極富社會性、教育性意義。
這三張是我最喜歡的李國陽大師作品。
李國陽大師現場創作臺灣五行錢鼠中。
特別推薦將墨水台、瓶蓋、筆架結合為一，全部都用玻璃製作的玻璃筆！
精雕細琢，展現玻璃之延展性與曲線美，豐富色彩相襯呈現出精緻通透的美感，是極富生命力的玻璃筆，重點是還非常好寫呢！
復興戲院
古色古香的戲院，當年主要顧客都是以阿兵哥居多，現在則是一家客家菜餐廳。
詹志良‧陶玩
詹老師創作作品豐富，獲獎無數，桃園人來湖口老街開闢屬於自己的陶藝工作室，在這古色古香的湖口老街裡繼續創作。
這裡假日可以預約做陶藝DIY，想跟詹老師學陶玩，來湖口老街準沒錯。
陶玩裡不僅販售詹老師獨一無二的經典作品，還時常開課教學，就是希望讓大家在古典的藝術氛圍當中體驗捏陶的樂趣。
來湖口老街別忘了找詹老師泡泡茶，欣賞陶藝 薰陶一下藝術氣息。
後記：
想跟著在地人一起深入新竹輕親旅行嗎？？快來報名吧！
要美食有美食，要知識性也沒問題，文青玩法很藝術，旅行就是要體驗在地人的日常，深度感受新竹縣在地生活魅力。
快跟著我們發掘竹縣在地文化、客家風情、原住民生活，在地玩家帶你妳們一起出走新竹 輕親旅行去。
新竹輕親旅行活動官網：http://www.lrm.chu.edu.tw/hsinchu_travel/
活動行程與報名網頁：http://www.ecoshintour.com/form/tours.php
春夏秋冬共六條輕旅行路線參考：
夏之南園人文美食輕旅行
新埔梨村農場→福祥仙人掌植物園→The One南園→湖口老街→國揚琉璃藝術坊→詹志良‧陶玩。
秋之柿染文創美食輕旅行
新埔柿染工坊DIY/金漢柿餅教育園區→劉家莊燜雞風味餐→金谷農場→石店子文創老街→仙草巷風味下午茶點→關西紅茶錦泰茶廠。
秋之獵人學校部落輕旅行
竹東軟橋社區彩繪→五峰甜柿園採果→和平部落迎賓與歡呼→部落特色風味餐→和平部落獵人學校→狩獵文化體驗→泰雅原住民特色烤肉→資源莊。
冬之浪漫茶花藝術輕旅行
浪漫台三線藝術創作/意念工房→與北埔東方美人的相遇—寶記茶行→客家本色風味餐→在地小農柑橘園採果→橄欖生產合作社→深井邱家茶花園DIY。
春之紫藤浪漫美食輕旅行
紫藤花的愛情車站→漫步鴛鴦谷森林瀑布步道→鴛鴦谷高冷活魚特色餐→北角吊橋與北角24法式冰淇淋→好客好品希望工場文創DIY→內灣老街。
春之桐花手作美食輕旅行
峨眉湖3D彩繪步道→峨眉十二寮漫步桐花花雨→二泉湖畔特色套餐→小雨滴藝術空間→峨眉天主堂手作麵包DIY→建成百年餅舖。