小瑩原本是一位護理師，對於健康向來非常重視，加上本身身體不太好，喝咖啡容易心悸、手抖，所以有Ｎ年的時間都沒品嚐過咖啡的滋味。
在一次因緣際會下，認識一位對咖啡相當有研究的老師，請她試喝一杯手烘現磨的咖啡，喝完之後，讓她感到相當訝異，身體完全沒有出現心悸、手抖不適的症狀，因而讓她對咖啡產生興趣，開始向老師學習如何挑豆、烘豆及沖泡咖啡的技術。
在學習的過程中讓她體悟到，原來高溫、高壓、過度萃取和咖啡豆油焦化...等種種因素，容易產生令人不快的成分(雜質)，釋放到咖啡中，造成心悸、手抖和胃不舒服...等症狀。
加上市面上的咖啡幾乎為中低海拔劣質咖啡豆，因一年多收，咖啡味與口感不足，所以刻意將咖啡烘焦，讓顧客聞起來味道濃郁，卻不知這焦化的豆油，是造成心悸與身體負擔的主因。
為了讓身邊的朋友也能體會到手烘咖啡的健康風味，因此常將自己烘培的咖啡豆分送出去，沒想到廣受親友的熱烈回響，並在眾多好友的支持與鼓勵之下，開設了小豆子手烘咖啡站
開幕於７月３１號的小豆子手烘咖啡站，地點位於新豐松林國小對面，店內主打自家烘培咖啡飲品之外，還提供義大利麵、輕食、果汁...等餐點，並堅持現點現做、不使用調理包、化學香料和濃縮果汁....等，是一間對於料理非常用心的小店，值得你來細細品嚐
▲幾張木質桌椅、幾幅隨意的掛畫，簡約卻又不失溫馨的裝潢，看上去相當舒適，只可惜店內有一半以上的空間設計成開放式吧檯區，所以座位區部分稍稍感擁擠些。
▲老闆娘小瑩從不喝咖啡、不懂咖啡，到開始了解、學習，並投入了許多金費在設備器具上，為了就是讓更多顧客品嚐到對身體有益而無害的好咖啡
▲檸檬其實跟老闆娘小瑩一樣，喝咖啡容易心悸、手抖，再加上這陣子常失眠睡不好，所以就沒點店內咖啡來喝。
不過聽完老闆娘小瑩的故事後，檸檬回到家相當後悔，怎麼沒有點杯咖啡來喝呢？？
另外，在用餐期間，還看到一位顧客享用完咖啡後，立馬稱讚店家的咖啡好喝之外，還多買了好幾包店家自製的手沖咖啡包回去（看來這裡的咖啡真的很威，檸檬下次來一定要喝到啦！！）
在Ｎ年前，檸檬曾經吃過一間很厲害的義大利麵，但之後倒掉了，讓檸檬一直尋訪不到相同或類似的味道
今天，竟然在咖啡店找尋到記憶中的美味，且鮮美程度完全遠遠超越那段記憶....
入口時，那種大海魚貨的鮮美，讓檸檬誤以為店家是放了ＸＯ醬去炒（詢問之下，並沒有）
那充滿Ｑ勁彈牙的義大利麵體，完完全全吸收了這濃郁的海味，加上宮保的香辣，舒服的在舌面間流竄，好吃到讓檸檬都想跪了
重點是蛤犡飽滿沒縮水、透抽軟Ｑ好咀嚼、蝦肉肥美鮮甜之外竟然還有貼心去殼服務
一間不起眼的店，竟然藏著如五星級飯店般的高檔美味，離開前還跟老闆娘說，為了這份義大利麵，我一定還會再訪的
老闆娘說，他們家的鬆餅放冷了也好吃，檸檬不信邪，放很久等鬆餅冷了再吃（其實是飲料還沒來，檸檬一直再等果汁上桌）
冷掉的鬆餅入口時，外表真的還保有剛出爐時的酥度，且裏頭口感帶有蓬鬆度，不會像在吃黏黏的發糕一樣，重點是，這鬆餅帶有蛋捲般的香氣，超級無敵好吃的啦！！
熟識檸檬的朋友都知道檸檬不愛甜食，但這鬆餅讓我打從心底由衷的喜歡，不信～你來試試便知
新鮮現打的莓果汁，裏頭有蔓越莓、覆盆子、藍莓、蘋果、鳳梨..等，入喉時，那綜合莓果的香氣非常濃郁，但因為加入了蘋果和鳳梨，所以酸甜度顯得非常適中，非常順喉好喝，而且還喝的道果粒的纖維感
▲８月底前來店消費，並於粉絲團打卡按讚，即贈送小豆子手烘咖啡包
另外，包裝上的設計圖案，是以阿拉比卡咖啡豆為元素，加上雙手擁抱成愛心，代表著店家想將小豆子手烘咖啡站的用心和溫暖，傳遞給每一個人