●不設限酒食貳店●no limit
○粉絲團：https://www.facebook.com/nolimitx92/
●地址：台中市北區五權路406號
○電話：04 22063688
●營業時間：11:00~22:00
Malu這次吃到《不設限酒食貳店》純粹就是一個意外，因為和朋友約去吃的餐廳剛好臨時公休，只好隨機找尋下個地點
碰巧路邊剛好看到它，想起了幾年前在一店吃到的「菲力香蘋奶油燒」美味記憶猶新，所以很大膽的掛保證決定改吃這間
幸好《不設限》果然沒讓我失望，不但勾起了過往的美好回憶，還讓我以後多了新的口袋餐廳可以去啊
是說上次到不設限的一店也是一個誤打誤撞，連相機都沒帶純粹找地方吃晚餐而已
之前的一店在美術館附近，而這次的貳店則在一中商圈附近，中友後面、中國醫對面
不但加入了啤酒形成餐酒館的類型，空間走工業風而且變得更寬闊，營業時間也延長了許多
門面整個很低調的灰色系，但打通兩個店面的格局有種大器的感覺，之前是尼克系列的熊抱尼克，今年不設限接手這個地點之後沒有太多變動，延續了之前原有的樣貌
不過之前的熊抱尼克還是多了點鄉村風味，而不設限在二樓加入貨櫃牆面和整體的元素統合後讓工業風格更完整些
《不設限酒食貳店》不意外的有著無國界的各式料理，從義大利麵、日式咖哩、泰式椒麻雞到海鮮、排餐或米食一應俱全
而且這次因應新店加入了酒類供應，所以也有各種下酒菜可以單點，和之前一店純套餐的類型比較不同
這天我們用餐的地方在二樓，一上樓梯就可以看到這個貨櫃牆，與店內的磚牆跟拼貼木面混搭出loft風格
我喜歡線條鹿頭的布簾，很俐落也很有設計感哩，仔細看的話可以看到《不設限酒食貳店》巧妙地以各種黑色線條整合了所有空間的一致性
上面兩張照片剛好是二樓兩個大面窗的風景，《不設限酒食貳店》把原本的沙發座都撤除而換成了更適合餐廳使用的桌椅
而完整大面窗加上打通的雙店面空間，不但採光良好也更加寬敞舒適
說個題外話，Malu後來爬文才發現不設限最早的店是開在模範街哩，美術館那邊已經是搬遷過的店址
從2008至今也快要十年，能夠在台中競爭這麼激烈的餐飲業中立足十年，料理實力無庸置疑一定有水準之上的
是說logo上的92不知道是僅用來呼應「酒食貳店」還是有其他的意義?原本一直記不住酒食貳店的我也是因為看到那個92突然就記住了阿!
吃不設限真的是一個讓人很為難的事情，因為它們無國界的料理類型讓我每一種都想嘗試看看，看菜單總是會陷入選擇障礙
在看到米食類的「月見炎燒雪花牛丼」就想念起了當年吃的「菲力香蘋奶油燒」，所以就決定是它了!
每桌都會附上玉米脆片跟莎莎醬當開胃菜，莎莎醬的番茄口感比較多一點，酸度和辣度都比較低，吃起來清爽又有口感，很適合等餐的時候咬咬
另外也會附上佛卡夏麵包，不過本人小鳥胃還要吃牛丼，怕吃不完所以就放棄了XD
今日例湯，一個太極湯的概念(誤)，我覺得今天應該是洋蔥湯~我有看到其他人介紹的湯顏色不同，所以例湯可能是會更換的
燈愣~我的「月見炎燒雪花牛丼」上桌了~(NT.300)
和之前有點像是骰子牛的「菲力香蘋奶油燒」不同，而是以正統丼飯的樣貌出現
滿滿蓋到看不見飯的雪花牛，經過短暫加熱保留了雪花油脂和軟嫩肉質
如滿月般的蛋黃可口的搖曳著，加入牛丼之後不但幫雪花牛添加了滑溜口感，也混入溫熱米飯之中，散發微微蛋香
最為重要的炸蒜片必須酥而不焦，才能將蒜香帶的恰到好處而沒有焦苦味
微脆的口感更能豐富牛丼的魅力，要說炸蒜片扮演著讓美味升級的關鍵可說是當之無愧
月見真的是讓人難以抗拒的部分
劃破蛋黃讓蛋液自行淌流，在牛丼之中輕拌，自然的包覆雪花肉片和米飯，輕盈的化學作用就昇華了美味層次
和炸蒜片真的可說是整道料理的兩大亮點，似乎反客為主的搶了雪花牛的主角地位阿
「清炒蛤蜊義大利麵」(NT.280)
因為在《不設限酒食貳店》的主廚不用一般的那種義大利麵條，堅持每日手做，所以菜單上還特別寫了「主廚揉半天手工義大利麵」
手工揉製的麵條口感上和一般吃到的義大利麵就完全不同，不是中心硬的那種細長條，反而更像是日式麵條般Q彈
我有試吃一口，雖然是清炒但入味且口感清新，是我很喜歡的類型
剛從墾丁回來的朋友說，他在南灣的《迷路小章魚》吃的義大利麵就是這個樣子，味道水準也差不多，應該算得上是很好吃的評價吧!
在《不設限酒食貳店》除了喝得到一些調酒以及臺虎的精釀啤酒之外，也買得到啤酒頭的二十四節氣哩
這次Malu僅僅吃了兩道餐點就已經相當滿足，也對他們其他菜色深具信心
下次有機會一定要再來試試看其他各種多元的風味料理!
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