新竹好市多costco附近開不少新店，繼愛樂烘焙、現場馬拉桑後，ㄚ綾綾又發現一間剛開幕不久的九川日本料理
▼慈雲路往竹科方向的高架橋旁，就是九川日本料理。
九川日本料理
營業時間：11：00 - 14：00 ／ 17：00 - 21：00
營業電話：03－5795555
營業地點：新竹市東區慈雲路65號
▼隔壁是御膳房跟風尚小城，可別像ㄚ綾綾蠢蠢的走錯門兒了
▼九川日本料理、風尚小城、御膳房三家店的走道是互通的，也太奇妙
▼化妝室在二樓，洗手間很多間，不太需要排隊，空間大又乾淨。
▼御膳房是中式合菜餐廳，一道菜大約也是$200~$300。御膳房共有兩間包廂，家庭、朋友、公司商務聚餐都很合適。
▼這個走道過去就是九川日本料理。
▼九川日本料理的用餐環境寬敞、桌距適中；有二人座、四人座沙發區，也有包廂房間。
▼個人覺得沙發區的桌子稍微高了點，哈比叔叔則是覺得座椅離桌面有點遠。
▼冷藏櫃擺的大多是小菜，反而生魚片不多，挺奇妙的
▼可以看到主廚在檯前料理。
▼來日本料理店少不了各式酒類的陳列。【未滿十八歲請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車。】
▼一開始我找不到濕紙巾，覺得很不方便，原來紙巾、衛生紙都在座位的抽屜內。
▼菜單Menu分為：刺身、握壽司、丼飯（平日供應）、茶碗蒸、醋物揚物/煮物、手卷、烤物、湯；價格可能因季節食材變動，以現場價格為主。
▼開幕臨時菜單。
服務人員送上招待小菜：百香果漬冬瓜、黑胡椒毛豆。
▼毛豆在我心中一直是無敵下酒菜，九川的毛豆雖然僅是小菜，但絲毫不馬虎。很少能吃到這麼入味又香甜的毛豆，加上蒜香和黑胡椒的香氣，一整個涮嘴到不行
▼百香果漬冬瓜軟中帶脆，酸V酸V相當開胃，深得我心
▼味噌湯裡面有去刺的鮭魚碎肉塊、豆腐、洋蔥、蔥花、海帶芽、柴魚片
▼刺身拼盤共有三種可選：綜合刺身/特選刺身/極上刺身，ㄚ綾綾選的是極上刺身，有干貝、紅魽、旗魚、鮪魚、鮭魚、甜蝦，一旁有紫蘇葉、蘿蔔絲、新鮮現磨山葵、金桔、小黃瓜。
▼服務人員說生魚片都是從東港新鮮直送來店裡，新不新鮮一吃就知道。
▼看到這碗極上刺身真是太開心了
▼生魚片底下鋪著冰塊維持鮮度。
▼帶皮紅魽，圓切片是櫻桃蘿蔔。
旗魚、鮪魚適合切成厚生魚片，若是筋多的生魚片適合切成薄片，否則就很考驗師傅的刀工了，筋多容易影響口感。
▼看到沒，每塊生魚片都是嚇死人的厚度，都比我手指頭寬了
▼極上刺身有兩顆超大干貝，這尺寸真的太讚了
▼一次送入口中超級滿足！好奢侈的享受 XD
▼甜蝦好吃得沒話說，這真的是我目前為止吃過最鮮甜的蝦子
▼好想把哈比叔叔的甜蝦搶來吃＞＜
▼烤物大推烤松阪豬，必點必點必點
▼微辣的醬汁上似乎有撒七味粉，搭配一旁的蜜餞吃也很棒。
▼我們點了花枝、鮭魚卵、干貝握壽司，干貝握壽司裡有些許山葵。
▼鮭魚卵握壽司有淋一點柚子汁，味道有點奇特。
▼一顆顆大小相近又晶瑩剔透的鮭魚卵呈現眼前。
▼蔥花鮪魚手捲也很好吃，脆脆的海苔要趁熱吃掉。
▼沾有山葵的醋飯包住滿滿的鮪魚泥，滑順綿密的口感在嘴巴裡化開，充滿蔥的香氣。
這兒還有無菜單日式料理，熟客才知道唷！價位分為$880、$1380、$1880，除了食材不同之外，$1380、$1880的無菜單料理均附手工甜點。我們這次先點880元的無菜單料理。
▼帆立貝茶碗蒸入口即化，蛋香味十足，小心燙唷！
▼超大一顆帆立貝。
▼左邊是鰹魚櫻花蝦搭配小黃瓜，右邊是黃色魚卵＋花枝＋醃漬番茄。
▼花枝調味較鹹，和醃漬過的番茄切片一起吃就很搭；小黃瓜的刀工很厲害捏！撒上芝麻變得很香。
▼師傅將鮮蝦去掉腸泥，紮實的蝦肉和花生粉、柴魚片、美奶滋、生菜、海苔一起放入口中，好香好好吃
擺盤的柳丁雕花很美，哈～我沒拍到就忍不住先吃烤物了 XD
▼這盤屬於清淡口味，更能吃出茭白筍的鮮嫩可口、玉米筍的香甜，香菇也很多汁；烤蝦就沒有去腸泥，似乎有點黏殼；雞腿肉酥香軟嫩
▼又是刺身拼盤 XD
▼九川日本料理的生鮮食材是從東港直送店裡，一吃就知道新不新鮮，牡丹蝦真的好甜唷！
▼一口塞到嘴裡太過癮了！
▼我特愛鮭魚生魚片，一片片金橙色的厚切鮭魚肉質鮮甜、豐厚油脂，口感軟嫩。
▼九川日本料理的醬油是鹹中帶甜，鮪魚生魚片沾著吃很不錯。
▼今天雖然是下雨天，但客人依舊陸續而來。
鮪魚握壽司、蟹肉壽司、比目魚軍艦壽司
▼比目魚軍艦壽司是以油脂豐富的鰭邊肉炙燒而成，蟹肉壽司裡面還有蝦卵，多了個層次口感。
▼整體來說，九川日本料理是ㄚ綾綾目前吃過最新鮮的日本料理，連哈比叔叔都很喜歡
因為是新開幕人手比較不熟，員工對菜單的熟悉度可以再加強，不過在這裡用餐的確能感受到備受尊寵的服務
▼附上簡易地圖讓大家參考。（圖片轉自九川粉絲專頁）
[好康優惠看這裡]
1. 凡來消費，打卡臉書招待鮮蝦手卷一份。
2. 夏日炎炎好康方案：三款涼爽啤酒，每桌首支只要一元！買三贈一，買六贈二，以此類推！
3. 父親節方案
（圖片轉自九川粉絲專頁）
九川日本料理
營業時間：11：00 - 14：00 ／ 17：00 - 21：00
營業電話：03－5795555
營業地點：新竹市東區慈雲路65號
Loading...
檢視較大的地圖
快來加入我的粉絲團跟我聊天唷～現在正舉辦多個抽獎活動中
喜歡我的文章可以推一個鼓勵我哦！
延伸閱讀
▌新竹‧烘焙 ▌新竹愛樂烘焙LOVE BAKING ♡ 來當一日甜點師，家人/朋友/情侶/親子烘焙DIY課程
▌新竹美食 ▌Bisou Bisou Pâtisserie café ♡ 新竹竹北法式甜點推薦，華麗迷人的下午茶｜珈豐璐烘培坊
▌新竹．美食 ▌新埔普羅旺斯小木屋餐廳 ♡ 食尚玩家推薦｜新竹景觀餐廳/下午茶/一日遊
▌新竹咖啡 ▌風從這裡起 : 風起咖啡 ♡ 新竹車站外帶咖啡，療癒的七彩杯蓋和風系列明信片
▌新竹餐廳 ▌現場馬拉桑The Local's Bistro！新開幕！營業到凌晨的餐酒館，VR遊戲/飛鏢/鮮釀啤酒/餐點
▌新竹．食記 ▌竹北親子餐廳推薦！荷霈寶貝屋 ♡ 抓週/收涎/寶寶慶生/包場服務～環境整潔餐點美味！
▌新竹‧美食 ▌芙歐FULLPASTA義式餐廳 ♡ 母親節餐廳首選，新竹義式餐廳推薦
▌新竹美食 ▌竹北爆師傅爌肉飯，台中人懷舊的傳統小吃跟東泉辣椒醬！
▌新竹美食 ▌橙家新日本料理 ♡ 竹北日式料理，多道創意餐點新選擇
▌新竹美食 ▌和漢麵食館 ♡ 竹北牛肉麵推薦，必點鮮蝦蒸餃跟麻辣牛三寶麵
▌新竹食記 ▌M2 cheesecake｜文末抽獎，竹北手工甜點工作室
▌新竹食記 ▌星巴克竹北自強門市 ♡ 新竹第一家、全台第十三間車道型門市
▌新竹美食 ▌CoffeeWood咖啡木 ♡ 開到凌晨的咖啡廳，巨城附近早午餐/下午茶/鬆餅
▌新竹美食 ▌金福氣南洋食堂｜新竹林森店，復古懷舊食堂的南洋美食
▌新竹．美食 ▌We Can美式工業館｜新竹美式餐廳，近新竹大遠百
▌新竹．食記 ▌朝司暮想.肉排蛋土司.湖口新興店 ♡ 美女老闆娘現點現做、外帶取餐簡單快速，新竹/新豐/湖口銅板早餐推薦
▌新竹‧食記 ▌腰果花砧板原食料理 ♡ 新竹美食推薦～鱸魚小卷鮮貝鍋/蔬食苦茶油鍋/生食級干貝，新竹公道五路的健康/低卡營養/低溫烹調的原味料理
▌新竹‧食記 ▌新竹漢神鐵板燒 科園店～在地經營老字號，CP值高且精緻的新竹鐵板燒！近竹科及新莊火車站～
▌新竹‧食記 ▌免費抽獎！ 貓町日式洋食創意料理 ♡ 新竹寵物友善餐廳推薦！動作慢就吃不到限量蒲燒鰻魚丼囉！
▌新竹．食記 ▌新竹 二爺鮮味燒烤 ♡ 新開幕！大大推薦！越晚越熱鬧～冷吱吱的冬天就是要吃燒烤配鍋物！
▌新竹‧食記 ▌銀川日式料理～超大超滿足的鰻魚飯！隱藏在巷弄間的日式料理店，近新竹火車站～定食/生魚片/丼飯/握壽司/手捲/刺身/烤物/炸物
▌新竹‧食記 ▌蚵舉狀元～現烤鮮蚵！吃完順便欣賞新竹風情海岸美美的景色 ♥ 來場幸福的小約會 ♥
▌新竹‧食記 ▌貓町日式洋食創意料理 ♥ 愛貓控最佳療癒的歐法小鎮餐廳風 ♥ 份量十足CP值超高!! 大力推薦祖傳照燒烤雞腿丼、厚切滿滿燒肉蓋飯、巴掌大燒烤鯖魚(整隻)
▌新竹食記 ▌竹北龍涎居雞膳食坊 ♥ 喝雞湯養生的好所在~中國古典風裝潢帶你品嘗自然健康的藥膳食補
▌新竹食記 ▌羅塔仕咖啡．多達22種可愛動物系的立體拉花~氣氛舒適的約會地點 站美食
文章標籤
九川日本料理 九川 日本料理 新竹 日式料理 無菜單 東區 慈雲夜市 好市多 風尚小城 御膳房 生魚片 丼飯 握壽司 價格 價位 菜單 地點 costco 新竹科學園區