這次回高雄,整個被高雄的高溫給熱到,忍不住就是一直想找涼的冰的來消暑
老闆收藏的老傢俱、舊海報以及年份久遠的大同寶寶們,讓店內充滿了復古懷舊風情
杏仁茶相關飲品、杏仁豆腐、古早味冰品等,全是老客戶的最愛;長時間手工熬煮、不添加香精香料與防腐劑,純天然的好喝杏仁茶,更是老闆夫婦所驕傲的自信成果
杏福巷子使用的是價格較高、甜度較明顯的南杏仁豆子,將豆子浸泡RO水2至3天,接著研磨豆子、上鍋熬煮,每3分鐘攪拌一次就這樣熬煮5個鐘頭,冷卻後過濾豆渣並冷藏在6度溫度;每次製程都要超過12鐘頭,才能完成老闆夫婦所滿意的杏仁茶
杏仁豆腐湯
純白色的杏仁茶,只有淡淡的杏仁香,沒有外頭販售的那種刺鼻濃郁杏仁味,這才是真正無添加任何香精香料防腐劑的杏仁茶喔!我也是在這裡,才第一次明白原來真正的杏仁茶是沒有這麼濃郁的味道,整個恍然大悟
一旁的手作杏福餅乾,外型可愛討喜,而且口感脆脆的很好吃
麵茶剉冰
這碗充滿了濃濃的復古風情啊!麵茶對我們來說,是一種小時候的回憶,自然、濃郁、純樸的麵茶香,搭配喀吱喀吱的碎冰以及綿密的紅豆,原始傳統的古早味就是這麼美好
李鹹冰
愛吃蜜餞的我,看到菜單上有這道,忍不住就點了這碗
古早味紅茶
如果你也喜愛古早味紅茶,點上一杯,啜飲著淡淡的甘甜味與茶香,坐在窗邊的位子靜靜發個呆,會是一段很美好的時光
這天也買了兩瓶大瓶的杏仁茶回去,因為潔妮的爸爸一直很愛杏仁茶,不過因為外頭販售的杏仁茶味道都很濃很重,所以家裡很少買回來喝,這次買的兩大瓶隔天就被家人喝光光了,下次回高雄再來找老闆娘買杏仁茶
這個午後,我在這家小小的店裡,聽到了一個愛情故事
這個故事,訴說著老闆對其所煮出來的杏仁茶的愛、也描繪了他對老闆娘的愛
【杏福巷子】
地址:高雄市前金區成功一路274巷2號
電話:(07)241-2205
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營業時間:1300-2100(售完為止),周一店休