愛評網釋出此口碑卷就很希望可以搶到
很開心也如願搶到這張口碑卷~
位於在中山區八德路上的PURO PURO
是家頗為盛名西班牙料理餐廳
這家也滿多名人來品嘗過呢
在週五的小週末
挺適合三五好友或是情侶來這邊喝著調酒
搭配著西班牙小點來好好放鬆享受這當下
店門外有許多名人的親筆簽名呢
更有老夫子作者-王澤老師的親筆畫作呢
真的令人期待感再度攀升UPUP
由璞園建設跨界開設，並與日本西班牙料理名廚小西由企夫領軍的El Poniente集團合作，
一樓為小酒館，二樓則為正式餐廳，新型態的經營模式，為台灣民眾帶來特別的西班牙用餐氛圍。
當天我們體驗就是為一些西班牙傳統tapas風味料理以及無限暢飲調酒
所以我們就被安排在一樓的位子
一樓的裝潢非常的有餐酒館的味道
不管是坐在吧台還是旁邊兩人桌子上都能夠跟調酒師開心聊天
而這裡的bartander更具有十年以上的調酒經驗，可現場自由調配出各式獨具風味的招牌調酒，
顧客也可以視喜好口味請bartander當場創作，為氣氛更添恣意放鬆！
這邊的bartander相當的健談也滿幽默的
即使是第一次來到PUROPURO也感到令人完全放鬆呢
在樓梯旁邊小角落還有提供衣架給客人放外套
還有準備置物袋讓客人可以放包包
真的好貼心~
二樓則是提供一般用餐的客人
另有一個包廂提供聚餐或是開會的場地
相當喜歡這邊的樓梯
感覺到很優雅呢~
在吧台的冷櫃上還發現了西班牙生火腿以及西班牙的甜點
感覺很不錯~很期待等等上桌的西班牙獨特餐點
「未滿18歲者，請勿飲酒」
一開始調酒師會詢問一下我們平常喜歡喝哪種調酒
然後根據我們的喜好去現場搭配調酒給我們喝
料理上之前調酒師就為我們調了這一款水果味比較重的調酒
使用整顆檸檬加上伏特加跟氣泡水調製而成
上面還用香吉士的皮做擺飾
這一杯酒精味不濃帶點淡淡的檸檬香氣
加上氣泡水、喝起來挺清爽的～
對我來說這杯就像在喝水果氣泡水的感覺
【燉煮野菜】
選用青椒、洋蔥、茄子、番茄等新鮮蔬菜，
煮過後以特調醬汁輕拌，是道開胃冷盤。
這道開胃冷盤吃起來略帶點酸酸的
真的還滿開胃的並且很涼爽
【生火腿盤】
風味迷人不死鹹，搭紅酒最適合，是西班牙常見的人氣料理。
單吃生火腿真的會稍微鹹一點
搭配調酒師為我們調配的酒
一邊聊天一邊搭著吃還真的滿不錯的
這真的是喝酒所搭配的好夥伴呢
一盤份量還挺多的、生火腿一拉開還滿像火鍋豬肉片的感覺
慢慢咬嚼一口調酒一口生火腿
慢慢的品嘗就是享受
「未滿18歲者，請勿飲酒」
調酒無限喝到飽的一個夜晚
真的挺美好的ＸＤ
其實平常我不大喝酒
就算喝也是喝水果酒
除了在韓國喝燒酒是我的極限之外
來這邊喝調酒是多年之後的事情了
第二杯的調酒顏色非常夢幻少女的FU
裡面是加非常多的蔓越莓汁+新鮮火龍果
喝起來酒精濃度非常低、有著甜甜的感覺
非常喜歡這杯～
【蒜煮鮮蝦】
使用西班牙進口橄欖油製作，油泡後再以大火處理，帶殼草蝦鮮美
這道真的是當天的最愛
當天現買的草蝦、蝦殼都是客人現點才現剝開的
所以真的是相當新鮮
每隻真的都超飽滿又鮮甜也滿大隻的
麵包可以單吃也可以沾橄欖油一起享用
加上蒜片味道真是一絕了
整個超級搭的～也非常美味
【馬鈴薯烘蛋】
將馬鈴薯先油封，再加上蛋液製作，整道餐點經日本師傅調整過作法，
減低乾柴，所以吃起來有蛋糕的口感。
這個不得不稱讚師傅的功夫
整個超漂亮的
吃起來的口感真的像在吃很蓬鬆的蛋糕
這個烘蛋跟韓國的烘蛋作法似乎差不多
所以我也滿喜歡這道的
尤其是這麼純粹蛋液＋馬鈴薯就能做出如此簡單又美味的一個料理
真的是很不容易的功夫
【炸糯米椒】
精選新鮮糯米椒，不加調味直接油炸，再撒上海鹽，原味就很美味。
這個吃起來就是很清爽
也不用其他特別的沾醬
只要搭配海鹽就能吃出糯米椒的甜味
「未滿18歲者，請勿飲酒」
第三杯調酒是用水蜜桃汁加上伏特加
酒釀藍莓非常的特別
一開始吃下去會感覺酒味很強烈
然後吃到最後會有甜甜的感覺
這杯喝起來也是有談戀愛的感覺呢
少女們都愛的水蜜桃加上少許的酒精調製
真的好好喝唷～
【鐵板豬耳朵】
將帶點肉的豬耳朵先醃製後以鐵板煎製，吃起來微脆的口感中帶著油脂香氣。
跟台灣的豬耳朵有著大大不同的料理方式
吃起來的口感也有大大的不同
這裡的豬耳朵是用油煎的方式
吃起來外皮略帶點脆脆的
真的是下酒菜的最佳夥伴呢
「未滿18歲者，請勿飲酒」
最後調酒師帶來芒果慕斯最為今晚美好的END
西班牙嘉年華水果酒冰封後成果凍做為底層
自製奶酪為上層
最上層還有新鮮芒果跟覆盆莓果粒
水果酒果凍跟奶酪混一起吃真的超搭的
比例也剛剛好~真的可以拿出來賣了啦~
服務員跟酒保先生都很健談幽默
西班牙料理以及調酒都有一定的水準
當晚吃得開心也聊得很愉快
感謝愛評網以及PUROPURO提供如此特別的體驗機會
店家資訊:
西班牙傳統海鮮料理餐廳 PURO PURO
台北市中山區八德路二段265號
02-2778-4818
週一至週六12:00~14:30
17:30~22:00
(最後點餐時間午：13:30，晚-21:00)
※每週日公休
西班牙傳統海鮮料理餐廳 PURO PURO官方臉書
創作者介紹
IG:https://www.instagram.com/ayumi_k216/
愛食記:https://ifoodie.tw/user/57c852d023679c5ce990a174
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