雞排可以說是台灣人的國民美食，在台灣，光是一天就可以賣掉25萬份呦！
這個數字真的還蠻驚人，可見台灣人對雞排的瘋狂與熱愛，其實我自己也蠻喜歡這一味的，這次在武聖夜市吃到一家覺得頗有自己特色的盒裝雞排，連小攤子也搞得很有創意，竟然是一台可愛的小型噗噗車耶！
行動奇雞。雞排專賣 | FB
電話：0956-055368
營業時間：PM 18：00 ～ PM 23：30
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到台南那麼多次，這還是我第一次朝聖武聖夜市說！
聽在地的朋友說，這個夜市連台南人也很喜歡逛，甚至喜愛程度還遠勝於擁有大名氣的花園夜市，在造訪前我就開始在網路上做功課，想說找看看有沒有什麼特色的美食小吃。
這間以行動餐車做成的雞排專賣店還挺有意思的，而且人氣頗高，明明夜市才剛開始營業，就有好幾個人來購買囉！
側邊也許不那麼明顯，拍個側面圖給大家看，瞧瞧！前面竟然是一台小型的餐車，看起來超可愛。
擁有各種口味的雞排也是它們家的特色之一，除了美奶滋，所有的醬汁都是店家自己製作。
「我們只賣連自己也敢吃的雞排，從醬汁到裏粉，都是自己一手來，雞肉也不添加任何嫩精，它的嫩度全是每天花時間手工按摩的，為得就是想讓客人可以吃得更健康。」從闆娘的臉上，我看到那股認真的神情而覺得有些感動，畢竟在台灣食安問題真的太嚴重了，寧願多花時間、多花些成本而所做的堅持，這份心意其實是很值得肯定的：）
雖說是雞排專賣店，但它們也有去骨的厚切雞腿排呦！而且這個還是限量的，想吃的朋友可得手腳要快！XD
雞排採現點現炸，忍不住想說，老闆夫妻其實顏值頗高，闆娘長得有點像王俐仁，而老闆可是長得像馮紹峰，那時候買完雞排回民宿的路上，我就跟洪先生說，那老闆長得很像蘭陵王耶！他就立馬點頭說對對對！他就一直覺得他長得像一個很熟悉的人，哈哈！
所以大家來買雞排，一併還可以看帥哥與美女！XD
剛炸出爐的金黃雞排看起來好好吃，它們家所有的雞排、雞腿排都是一定的比例，因為人工切割的關係，無法每塊雞排都長得一模一樣，不過吃到肚子裡面都是相同的重量呦！
那時候闆娘在切雞排，忍不住被這畫面給吸引，因為雞肉切面還在微微湛出肉汁，看起來也太迷人吧！
我自己本身喜歡加佐醬的，不過如果偏好粉狀，它們也有海苔、甘梅、檸檬及孜然四種選擇。
義式起司
我是個瘋狂的起司控，只要看到有起司口味，就會忍不住有想吃的衝動！
熱騰騰出爐的雞排，淋上醬汁之後變得好可口，起司擁有著誘人的澄黃色澤，殊不知我一邊在拍照，一邊可是口水直吞！
看看這個切面，畫面簡直太犯規，呈著半融的起司醬就這樣覆蓋在雞排上面，因為流動的關係，還微微地從雞排上流下來，店家使用的是起司味比較厚重的「帕瑪森」起司，除了有濃郁的香氣之外，還帶的些許黏嘴的微稠感，這個起司醬我喜歡。
炸物要趁熱吃才能品嚐到它真正的美味，外衣炸得酥酥脆脆，沾附著醬汁之後，多了一股濕潤口感，明明就是要先拍照，我還意猶未盡地又多叉了一塊來滿足口慾：）
泰式酸辣
它們家光是醬汁就有九種選擇，那時候除了起司之外，另一個口味其實讓我猶豫蠻久的，因為有好幾種都好想吃，像是塔塔醬、美式芥末跟韓式辣醬感覺都不錯。
後來是選了店家最具招牌、也是人氣最旺的泰式酸辣，我都不曉得我沒事想那麼久幹嘛！結果選的都是腦波很弱別人推薦的XD
說真的，淋上醬汁的視覺效果很逼人，雖然剛才的起司醬我很喜歡，可是這沾附著酸辣醬的模樣，又是十足的誘惑人心，我想這就是炸物與生俱來的魅力吧！總是如此叫人無法抵抗呀！
酸辣醬呈現出來的是很泰式的口味，酸酸甜甜、又帶了些微辣的尾韻，剛好很適合在現在天氣炎熱的盛夏享用，這個醬汁我選擇搭配的是雞腿排，本身已經去骨、又是用厚切的方式料理，除了飽嘴之外，肉的嫩度又更勝雞排了。
如果你想吃比較紮實的口感，那麼我會推薦你品嚐雞排，但如果你喜歡更軟嫩、又富有豐富油脂的話，那麼不妨可以試試雞腿排呦！
不同於一般用紙袋的模樣，每一個都是仔細用盒裝盛裝包好，拿起來順手方便，其實吃雞排也可以很有質感的呢！
因為是夜市的行動餐車，每天都有不同的地方駐點，一併附上餐車出沒行程表給大家。
星期一：大東夜市、麻豆夜市、星期二：大東夜市、中州竂夜市、星期三：歸仁夜市、星期四：花園夜市、星期五：大東夜市、圍仔內夜市、星期六：花園夜市、武聖夜市、中州竂夜市、星期日：花園夜市。
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評語時間：它們家我覺得最具特色的，就是擁有選擇豐富的醬汁，而且不用成品而是採自己製作這一點，也可以讓消費者吃得更安心，自己私心偏好雞腿排，多了一股滿足的飽嘴口感之外，雞肉也好嫩，那帶了些許油花的感覺簡直立馬融化我的心：）
◎本篇為與 行動奇雞雞排專賣 合作邀約，內容為真實感受，請安心服用。
◎美食主觀，僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味呦！
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