每次去逛中壢夜市時
總會看到一攤滿是人潮的麻辣臭豆腐
注意它大概有十年了吧
卻從來沒有親身去品嚐過
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「簡師傅麻辣臭豆腐」以前開在夜市後段
當時還是個小攤子人氣就強強滾
某次來逛夜市時發現開起店面了
之前總因為攤位前滿滿人龍而卻步
再不然逛夜市時太熱怕吃完會噴火
就這麼一而再再而三的錯過
這天看到店面前沒太多人
就決定今天一定要吃到它
菜單有夠簡單
沒有鴨血.腸旺還是冬粉可選
只需要在原味或五種辣度中挑選就好
臭豆腐上加了滷肉末與蔥花
喜歡吃辣又重口味的人
點個中辣.大辣或特辣應該很滿足
看到別桌好多都是浮著紅通通辣油
不像我們一行小嫩嫩只敢點原味和微辣
豆腐的孔洞看來很會吸入湯汁
點了一份泡菜沒有多餘的配色
應該是要把它加入湯頭中
和臭豆腐配著吃吸取麻辣湯的香氣
很佩服「簡師傅麻辣臭豆腐」的魔力
不分春夏秋冬不論天氣多熱
很多人來夜市揮汗排隊也指定要吃這一味
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簡師傅麻辣臭豆腐
地址：桃園市中壢區新明路101號
電話：0936-611-025
時間：17:30~00:30
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