大麵章__賭博麵！餛飩肉丸湯 │礁溪兩天一夜 / 大成羊排麵 / 王品豆花 『宜蘭車站 ‧ 東門夜市』

 

 

 

 

 

 

來宜蘭吃一碗麵_得像賭博一樣靠運氣？

 

 

 

 

 

 

網路流傳兩種說法：

 

 

 

 

 

一則是老闆愛賭博_輸光了店面

 

 

 

二則是生意太好_太晚來則不一定吃的到。

 

 

 

 

 

 

 

一起吃喝玩樂，歡迎加入  Dustin貪食嗑的行列！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲店家外觀

 

 

 

 

 

因為賭博麵的其名_完全擊中了貪食嗑的好奇心

 

 

 

 

 

 

 

走訪完_真實小籠包   抱著將鄰近的美食嚐遍的心態

 

 

 

繼續踏宜進  進蘭人口中的賭博麵  _大麵章

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲用餐空間

 

 

 

 

 

 

 

新搬家後的店面相當明亮整潔，使用木質實心桌椅

 

 

 

 

 

空調也強力放送中_  讓饕客們的用餐環境 相俱水準。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲MENU

 

 

 

 

 

 

沒有多數麵店販售的小菜_麵類、湯類選擇也相當單純

 

 

 

 

乾麵售價反而相對湯麵之高_ 大小碗價差$25元

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲麻醬麵$30(小)

 

 

 

 

 

 

非常細扁的麵條，是將麻醬調配後_再將其攪和

 

 

 

完全沒有蔬菜、佐料_  用外地人的觀點看，有點不習慣少了綠葉的陪襯

 

 

 

 

 

 

醬體主以芝麻、花生與油膏等....蒜泥調配而成

 

 

 

 

 

這是宜蘭人道地口味_若在其他地區  則是很難嚐到如此的配方。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▲餛飩肉丸湯$40

 

 

 

 

 

 

餛飩肉丸湯  湯色帶著淺褐 _上頭浮著一層油光

 

 

 

已入芹菜的湯頭  嘗起來具有古早味

 

 

 

 

 

 

薄皮的餛飩吸飽湯液  裡頭偏瘦的絞肉餡不算飽滿_但也稱得上扎實

 

 

 

 

 

 

 

肉丸非彈牙的貢丸_口感則是帶著軟綿    

 

 

 

 

裡頭包入碎香菇與油蔥  與顯得古味的湯水相當吻合。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大麵章_專屬宜蘭人的味，也曾被記者票選【 十大宜蘭必吃美食 】 

 

 

 

除了品嚐蔥油餅、肉羹等小吃外_   口味獨特的麻醬麵代表

 

 

 

 

 

也許你可以來嚐嚐   是否吻合你的味蕾。