November 4, 2009
冬季火鍋第一砲 - 麒麟閣沙茶火鍋
地址：台北縣永和市永和路二段57號2F
電話：2924-9259
今年有難得的四季分明
回顧返台這十年裡
今年應該是降溫最快的一年
才十月就能感受到陣陣涼爽微風
久沒吃火鍋的一群人
個個是摩拳擦掌虎視眈眈
就等一聲集合令下
提槍上馬朝著麒麟閣發進
沙茶醬
店家的招牌
隱約帶出南洋風的好沙茶
始終維持水準
扁魚鍋底
品質穩定的美味基礎
大量扁魚提鮮
這次點了鴨血一並入鍋
鴻喜菇
大陸妹
豬心
這裡的內臟一率經過妥善處裡
清的乾淨給的豪邁
涮熟後有很棒的口感
毛肚
金針菇
鍋底附菜盤
肥牛
大量的油花包圍在瘦肉旁
瘦肉本身的味道還好
但油花夠味
豬肉
燙熟後口感挺好
豬肉味明顯
魚脆
類似潮州菜常見的魚札
入鍋後要注意烹煮
稍不小心就會化開
腰花
每次來必點的划算腰花
超高 C/P 值的滿滿一大盤
新鮮又乾淨
象拔蚌
不應該點的騙錢貨
象拔蚌只能吃活跳跳的新鮮貨
這種品質實在沒有點的必要
炸雞翅
麒麟閣最受歡迎的菜色
來火鍋店吃炸雞翅其實很詭異
但又酥又嫩的它 ~ 真的好吃
炸旗魚
並列炸物雙霸天的炸旗魚
甜甜鹹鹹的調味，為口即化的口感
錯過的話挺可惜滴
排骨酥
傳說中的熟客隱藏菜單
但口味遠不如預期
不推薦
炸花枝丸
這玩意兒明顯的縮水
兩顆才能抵上之前的一顆
原本很划算的選擇忽然變貴了
蛤蜊
超大的鮮活巨型蛤蜊
擺在盤上還在那一開一合的呼吸
一燙熟就立刻攻擊 ~ 鮮透了
煮完各種食物後 湯頭甜美到不行
這天喝了應該有10碗
也不是第一次來騏麟閣了
之前預算都抓的很準
每次吃完都在四百元以內
這次不知道是怎麼搞的
吃完結帳每人平均居然高達六百多
可能是肥牛豬肉來了太多盤
炸物也點過頭了些
下次去真的要多花些心思點菜
如果又發生＂橋頭＂事件