位於尊王路的【春明海產】從早期以新鮮漁獲以及老闆多年辦桌經驗的手路菜
在台南餐飲市場也默默的經營二十幾年
近期因為老顧客的建議以及本身感受到大環境的不景氣
希望能讓自家美食讓每位客人都可以用最平實的價位品嚐到
開始在中午及晚上時間加開銅板位的【春明食堂】
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剛走到騎樓就看到這一鍋有著豐富配料的古早味魯粳
以往到廟裡拜拜廟方總會現場準備著源源不絕魯焿更給信眾們享用
在台南其實也有蠻多家老店在賣著這樣的魯焿,口味各有千秋
目前食堂銷售的品項不多,不過這樣點餐就來的容易多了
小菜就在進門口前的右邊可以自己挑選喜歡的菜色搭配
因為原本就是經營模式所以座位也有多人的圓桌可使用
牆璧上海鮮料理的圖片好吸引胖拔
尤其是那海膽粥有機會一定要來試試看
【十六味雞湯麵$60】
這一碗端上桌光是看份量及用料就很難想像一碗竟然只賣60元
裡面光是雞肉就有五塊吧!!!
不過那五塊胖拔大概只吃了一口其它都被芯芯霸佔了
過沒幾天就又跟芯媽吵著說要吃十六味麵
會取名十六味雞湯是因為這湯頭裡面可是加了十六種中藥下去熬煮
喝下一口湯溫潤的中藥香氣與甘醇的味道讓人一喝就愛上
原本是宴席或是店內桌菜的高檔雞湯現在只要60元就可以吃的到
就算每天吃也不用擔心傷荷包阿
雞肉部份肉質軟嫩不用太費力就可以把肉啃個精光
麵條則是使用口感相對來的Q彈有嚼勁了拉麵
因為拍照等了一下再吃也沒有因此變的爛爛的
反而是吸附了中藥湯頭的味道真是好吃
【肉燥麵$30】
老闆特別介紹自家的肉燥可是沒有加任何的醬油?!
剛聽到時覺得很不可思議，後來才知道原來是加了冰糖下去炒出焦糖香氣
自然有了這誘人的黑金模樣
Q彈麵條與香貢貢不死鹹的肉燥搭在一起非常好粗
裡頭豆芽跟韭菜更是巧妙在裡頭增添口感與香味
如果你跟胖拔一樣對肉燥飯有份獨特的喜愛
那就來碗肉燥飯吧
【肉燥飯$20】
剛剛已經介紹過獨門肉燥好吃秘訣
這碗肉燥飯肥瘦相間還有帶膠質的皮,又讓胖拔一口接一口的停不下來
【魯焿$50】
可選飯/麵/米粉
魯焿也可以算是這家店的招牌菜色啦
這碗必須先用扁魚.蝦米爆香在加入多種配料熬煮
品嚐時鮮.香.甜一應俱全
這樣一碗50元就能飽餐一頓CP值超高的
【香腸炒飯$30】
說是香腸炒飯但其實更接近點應該說是拌飯
店家把自家灌的香腸與飯還有蛋拌在一起
吃的時候覺得這味道很陌生卻又給人一種古早味的感覺
主因應該是那肥瘦比例洽到好處的香腸
據說逢年過節光是這香腸就可以賣到老闆灌到不要不要的
【春明食堂】
台南市尊王路123號
06-2226340
1030~1400,1630~1930
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