潤餅常見於傳統市場，路邊美食小吃
因應民俗習慣，往常，會接觸到潤餅大概都在清明的時候
誰說吐司類的餐點才是輕食??
大家似乎都遺忘了潤餅這台灣傳統美食
顛覆傳統，將習慣重新洗牌，文青風潤餅讓你我隨時隨地都會想吃...
媽呀!!!!!潤餅不台風改走日式路線，而且還很文青!!!
話說，某天一個畫面突然闖進我的視窗達到腦門
行動派一姊重出江湖，下定決心近期內找時間親訪...
是說，也很巧啦!!!公司下午茶就是最佳時機，獨樂樂不如眾樂樂吼
一卷・潤餅專賣 店址靠近中科，福林路新闢的小道上
嶄新鮮明的外觀很好認，附近停車也便利
別於苛板印象中潤餅小攤，店面的模式已經劃分了區別...
木質打造出清新日式格調的店面
嫻雅恬怡的氛圍散出文雅的氣息
不說的話很難和傳統潤餅聯想在一塊兒
專屬優惠：
Gogoro 車友至店面消費並打卡標記店家，可享買三卷送一罐飲品優惠
（飲品為冷泡茶或洛神花茶二擇一，如買六卷即送二瓶，以此類推。）
限定Gogoro 車友才有的好康!!!老闆...我的CUXI可不可以當Gogoro看阿
購買5卷 店家所在位置 福林路 範圍內可外送!!
Gogoro 專車使命必達~
另外，在 “ 快點 ” 網路點餐服務上線囉！
距離較遠的朋友，想吃一卷，也可以享受快點外送服務...
App Store & Google play
搜尋：快點
範圍：台中市（目前尚未包含舊台中縣）
費率：以快點提供之外送收費方式為準
我所在的大雅雖然已經改台中市，但屬於舊台中縣...不適用...(淚奔
目前口味有五種價位40~60不等，還有飲品。
MENU 簡單明瞭，大幅縮短選擇障礙患者抉擇的時間
與科技結合引進票卷機點餐機方便客人點餐
點餐步驟相當簡單，就算不會操作老闆在旁邊也會給予協助!!
點餐機操作流程
輕點螢幕
還可以選擇加不加香菜、花生粉要半糖/無糖、或來個嗆辣芥末也行!!
(我的爛相機拍螢幕會反光拍攝效果不佳就沒有逐步呈現出步驟的畫面惹)
完成點餐，按下確認鍵後把小朋友餵給點餐機吃...點餐機接受10、50元銅板和100、500、1000紙鈔點餐、結帳透過機器完成，一方面可節省人力，另一方面包潤餅的手不會碰到紙幣
是不是相當的乾淨又注重衛生呢!!!
厲害!!!!!!(拍手樣)
找零錢就算了，居然還會找紙鈔!!!!!!
第一次玩這種點餐機覺得特別新奇、有趣~
牆壁上這兩台也撩起我的好奇心，看著大概也知道所為何物...
可還是開口確認...果真和我想的沒有出入，是電風扇無誤!!!!!
科技始終來於人性!!!(腦海突然浮現了這句話...)這家7坪大的店面，對頭次造訪的我來說處處充滿著驚奇
每天新鮮現做的潤餅皮也很特別，調配好麵糊再由機器一片一片大小、厚薄均一的餅皮
在這裡看不到傳統市場裡徒手握麵團在燙手的機台上靠經驗製作餅皮
一卷 做出的潤餅皮卻是相當的乾淨也多了衛生!!去的時間，巧的是正好碰到餅皮製作的時間，讓我大飽眼福...
投影在牆壁上的一卷LOGO是業者們堅持夢想的信念!!
從踏進店裡開始不僅僅感受到食物飄香的香味，還有最濃的用心傳遞...裝盛食材的容器井然有序、相當的整齊
從這方面可以感受到業者對於每個細節的用心現點現包，餅皮比一般略厚些還用了兩片
點餐後開始包入花生粉、蔬菜...
全開放式透明化的製作過程讓人很安心
透過雙手將一捲一捲的潤餅熟捻的捲覆
滿3捲就用牛皮紙盒包裝封口處再貼上專屬一卷有溫度的貼紙
另類文青風的台式潤餅質感呈現!!!
最後，拿取餐單跟業者索取文青餐點啦啦啦
外袋上貼有標示口味的貼紙，易於辨識...與一般潤餅相同，潤餅裡包有花生粉、蛋酥、豆干、蘿蔔乾、香菜、蔬菜等配料
豐厚的食材大多為蔬菜，正餐喜歡吃大量蔬菜的我覺得潤餅就是很現代化的代餐~一卷更是貼心幫茹素者專門設計全蔬果的潤餅，讓吃方便素者多了選擇!!自製餅皮充滿著麵粉香，口感Q彈有腳嚼勁豐富的配料吃起來爽口不膩，非常的清爽!!
我吃的是咖哩雞絲口味，咖哩香氣在飽含水分爽口的蔬菜中溢出
清清淡淡的不會感覺不到它，但又不會過於獨領風騷的濃淡合宜，很好咧
不想吃油膩膩的便當，潤餅是挺不錯的餐點!!
下午茶也是可以讓自己假掰文青一下滴~一卷・潤餅專賣
【店家資訊】
電話:0961-522-111店址:台中市西屯區福林路117號
營業時間:10:00~19:00 賣完為止
店休:每周日
(營業時間、休假日若有更改請依官網公告為主)
官方FB網站:一卷・潤餅專賣