【台北大安區】王品旗下新餐廳，不用到日本也能吃到 炸牛排 囉！不吃牛還有戰斧豬排．乍牛 炸牛排專賣
王品集團近來火力全開，才開在台中開設新品牌「麻佬大」，
馬上又在台北開設「乍牛 炸牛排專賣」！搶錢搶很大！
主打中低價位，搶攻民眾的荷包，打出王品的字號，果然一開幕就引領排隊熱潮。
入門後先在櫃台點餐結帳，隨後有服務人員帶位，
店內僅提供五款定食，以炸牛排為主力，
有四款是炸牛肉定食，一款非牛的戰斧豬排定食，不吃牛肉的朋友至少還有豬肉可選；
其中小牛肋排為每日限定，數量有限，當天無緣吃到它。
座位空間略嫌壅擠，且一入門就有很重的油煙味，
用完餐出來很難身上不沾滿油煙味，環境上蠻不ok的。
不收服務費，所以開水請自行取用。
桌上的調味料，玫瑰鹽和山葵鹽。
怎麼吃？！桌上的小立旗教你吃。
目前消費任一定食打卡即享可口可樂1元加購價。
牛立方定食，NT.298
乍牛的餐點皆以定食呈現，包含白飯、沙拉、沾醬、小菜、味噌湯、主餐、甜點，
整體看起來豐富性很高。
沙拉搭配胡麻醬。
以骰子牛肉為概念製作的「牛立方」，方方正正的就像是骰子牛肉一樣，
尺寸卻大很多，非全熟，一咬下去還看的到牛肉的紅潤，但無血水，
由於很厚實，特別有咬勁，有幾塊特別韌而很難咬斷，也少了肉汁。
個人覺得炸衣的香氣很香，卻也容易掩蓋牛肉的鮮甜滋味，有優有劣。
吃法可佐芥末、梅子醬油、味增醬，跟在日本勝牛吃的時候一樣，蠻喜歡炸牛排跟芥末的搭配，
梅子醬油則是比較清爽，解油炸的膩，味增醬for重口味專用。
搭配的黃金泡菜一般般，沒特別讓人印象深刻。
味噌湯用的是白味噌，顏色偏淡也不偏鹹。
USDA PRIME翼板牛排定食，NT.398
比較貴一點的翼板牛排有貴的道理，選用美國Prime等級的翼板牛肉製作，
肉嫩無筋，外酥內嫩，柔軟的肉質，相當迷人。
此款定食還有隨餐附上一個小烤爐，怕太生的民眾可自行加熱，自己控制熟度，
原本3~5分熟的炸牛排其實就不錯，但烤熟一點約7~8分發現更好吃，肉香味更明顯、肉汁也很充沛。
翼板牛排跟牛立方相比個人推薦翼板牛排。
附上一張小卡教顧客如何煎烤。
戰斧豬排定食，NT.378
對不吃牛肉的人有戰斧豬排可選，通常看到戰斧豬排都是用烤的，乍牛獨創用炸的！
事先分切好，方便顧客食用，很大一支骨邊肉外，還有分切下來的里肌肉塊，都炸的酥酥脆脆的。
為方便啃食骨邊肉，有附上塑膠手套使用。
里肌肉雖沒有過多的油脂，炸的火侯控制不錯，吃起來不會太乾硬，很香；
骨邊肉沒有嘗試，看起來油炸面積很大，應該主要都是炸衣的香味為主吧。
在日本就吃過炸牛排，所以對炸牛排沒有過多的期待，不過「乍牛」的炸牛排表現還不錯，
價位上也覺得還可以接受，就USDA PRIME翼板牛排定食跟戰斧豬排定食來說，蠻到位的，
唯獨環境上若是能改善油煙味與空間的壓迫感，相信會更好。
乍牛 炸牛排專賣
粉絲頁：https://www.facebook.com/ZhaBeef/
電話：02-2772-0855
地址：台北市大安區復興南路一段135巷7號
營業時間：11:30～14:00、17:30～21:00
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