沿著台灣西部美麗的海岸線順遊，
途經台中大甲有許多知名景點，
有一家禾膳精緻鍋物，
主打的是美味的海鮮，
當然各種優質肉品也少不了，
但是，如果特別愛海產的朋友們，
絕對不能不點活跳跳的蝦子，
還有肥美甘甜的東石蚵仔，
絕對讓你獲得大大的滿足~
等不及的朋友可以透過影片的視角，
搶先認識這家好吃的火鍋店~
禾膳精緻鍋物就位於信義路與文武路交叉口!
利用深淺不同的藍色，
設計出來的招牌十分顯眼，
帶有股大海澎湃的感覺~
店內有提供wifi，
吃素的朋友們也有素食鍋的選擇，
想要外帶也沒問題~
如果遇上用餐尖峰，需要現場排隊，
店家也提供等候座位區，
每一樣小細節都考慮到了~
這次應店家邀約來試吃新湯頭!
給個小提示"夏天滋潤，冬天滋補"，
大家來猜猜是什麼口味??!!
繼續看下去就有解答囉!!
進門後的右手邊，
是飲料、甜品、調味料的自助吧!
空間佈置小巧溫馨~
柔美的燈光，花朵圖案的牆面，
木色桌子搭配皮革椅子，
很簡約舒服的用餐環境~
單人座、2人座、4人座、多人座都有~
當天現場看到其他用餐中的客人們，
有不少像是來家庭聚餐或朋友聚會的!
飲料自取區，有檸檬汁、冬瓜茶和水~
咖啡機，可以現泡一杯好喝的咖啡!
醬料區，提供辣椒、蒜、蔥、
沙茶、花生粉和蘿蔔泥，種類豐富~
特製水果醬油，也是店家特別調的喔!
甜點還有綠豆湯耶~
喜歡冰淇淋的朋友們，
老闆也大方提供~
還有甜筒喔!!
看完了店裡的介紹，肚子應該更餓了吧，
那就快來瞧瞧禾膳精緻鍋物菜單!
有旗艦海霸王、三鮮鍋、鮮魚魚片鍋、海鮮肉片鍋、
海陸豬牛羊雞肉鍋、沙朗牛肉鍋、
特選梅花豬.牛.羊肉鍋、櫻桃鴨肉鍋、
酸菜白肉鍋、特級海鮮鍋、素食如意鍋...等等，
鍋物套餐均附附餐(白飯/烏龍麵/王子麵/冬粉任選一)，
也可單點肉品類、海鮮類、丸餃類、蔬菜、
麵、飯、飲料~
透過服務人員的推薦，大致了解菜色後，
我們選了2種不同類型的湯頭與火鍋，
[海陸豬牛羊雞肉鍋 NT:450]
肉片選了雞肉，搭配海鮮拼盤，
海陸雞肉鍋是不是很豐盛阿!
[藥膳豬肉鍋 NT:300]
藥膳湯頭，就是店家最新的人氣風味!
每個鍋物套餐皆有的蔬菜盤~
海陸鍋的雞肉盤~
看起來好讚的海鮮拼盤，
還用可愛的魚型盤子來盛裝~
選用在地新鮮梅花豬肉的肉盤~
還有附上蛋及濕紙巾，
附餐選了一份烏龍麵和白飯~
碗與杯子也可自取~
開動囉~
先試試原味湯頭"柴魚昆布高湯"~
放入雞肉涮熟~
肉質緊實，肉汁甜美，
切的厚薄度適中，很好咀嚼~
沾些醬料也很不錯~
也來沾點水果醬油試試~
多了幾分烤肉沾料的風味~
新鮮蛤蜊，煮熟後撈上來~
味道十分鮮美~
將菜盤裡的蝦子，
和海鮮盤的大蝦與活蝦一起川燙~
大蝦和活蝦，光用看的就覺得很美味~
撥開蝦頭有流溢而下的蝦膏~
大蝦肉質咬起來緊實，可口清爽~
活蝦，雖然單看外表沒有大蝦來的吸睛，
但是鮮美的味道，絕對有過之而無不及~
蔬菜、玉米筍、木耳、丸子也都很新鮮~
南瓜、芋頭、地瓜、豆腐...，
每一樣配料都很用心準備，種類真的很多~
還有海帶、香菇、紅蘿蔔、金針菇、豆皮...，
絕對不用擔心吃不飽~
生食等級的鮭魚片，
整個都比漏勺還要大~
下鍋涮熟後起鍋，
避免煮到過老就不好吃了~
肥美的鮭魚肉，帶點油脂的口感，
讓人一口接一口~
鮑魚片~
一樣是可以做成生魚片等級的鯛魚~
鯛魚片肉質吃起來有些彈性，
滋味清雅甘鮮~
可以自己添加原味湯頭，
如果非尖峰用餐時間，
店員巡桌時也會主動幫忙，
假設是藥膳鍋或麻辣鍋之類的湯底，
就要請服務人員幫忙加了~
鱸魚片~
每一塊魚片都看起來有2/3手掌大~
鱸魚的味道很鮮甜~
沒想到光一個海鮮拼盤就這麼厲害!
吃到好多種新鮮的魚~
渴了，不妨來杯店家推薦，
自己熬煮榨汁的冬瓜茶和檸檬汁~
絕對喝的出來有所不同，
還有另一種熟客最愛的喝法，
就是將冬瓜茶和檸檬汁加在一起，
變成好喝的檸檬冬瓜茶!!酸中帶甜~
超愛的透抽~
涮熟的透抽帶有咬勁，
因為新鮮，不用任何佐料就很好吃又清甜~
手工花枝漿~
裡面看的到花枝塊~
花枝與魚漿嚐起來彈牙，
細細咀嚼後鮮味在嘴裡散開~
壓軸的是名氣響亮的嘉義東石蚵仔~
每一顆都渾圓飽滿的感覺~
蚵仔滑嫩鮮甜，再多感覺都吃得下~
菜盤最底下還有很多人喜歡的寬粉，
扮點沙茶蔥花辣椒，QQ軟軟的口感，
禾膳精緻鍋物的海陸雞肉鍋，
可以吃到超美味的海鮮，又能吃到肉，
一種囊括山珍海味的概念~很划算!
品味完了柴魚昆布高湯的湯頭，
再來跟大家分享一下藥膳鍋的湯頭!
把蔬菜盤加入藥膳湯鍋內，
建議可以同時倒進店家提供的米酒，
味道會更棒，
原本的鍋底裏頭就添加了紅棗、枸杞...，
藥膳食補中常見的食材~
蔬菜豆腐等配料經過藥膳湯烹煮後，
多了幾分溫和的香味~
涮一涮新鮮的梅花豬肉片~
不虧是嚴選在地的食材~
比起冷凍肉片，味道好太多了~
夾塊豬肉片，再來一口白飯，超搭~
藥膳湯頭入喉時很舒服，
沒有令人害怕的中藥味，
帶有紅棗和枸杞的甜味，
再加上各種蔬菜和肉品烹煮後的精華，
還有提味的小米酒，
雖然是店家的新品，
但已經擄獲不少客人的胃~
附餐烏龍麵和新鮮雞蛋~
藥膳豬肉鍋的菜盤和肉盤份量不少，味道也很好，
喜歡食補類口味的朋友們，可以嚐鮮一下~
櫃台旁有特約廠商名單，
吃完變主顧的朋友們，
有興趣可以詢問老闆怎麼加入~
店裡的食材也都提供相關檢驗證明~
希望來用餐的顧客都能吃的安心~
喜歡個人式鍋物的朋友們，
又多了一家新選擇囉!
一人一鍋很方便，
聚餐的時候，就選自己喜歡的口味~
禾膳精緻鍋物的海鮮類火鍋，
更是別錯過了，
活跳跳的蝦子和鮮甜的東石蚵仔，
已經在向大家招手!!
完整食記分享給大家~
[店家資訊]
地址:台中市大甲區文武路183號
電話:(04)2687-0077
FB粉絲專頁:https://goo.gl/PDNCGi