位在海安路上隔壁就是超知名六千牛肉湯。
在台南最有名香腸熟肉有阿龍、阿魯、阿財、黃家與清子等等，今天小高特別跑來品嚐阿魯香腸熟肉，阿魯舊址位於保安路上現在遷移至海安路，目前店內是由第二代姐弟接手經營，姐弟負責掌廚員工負責端盤與洗盤子，小高覺得店家與隔壁的六千牛肉湯是相輔相成，因為六千牛肉湯因為營業時間結束的早，兩家店的座位可以共同使用互相不會干擾。
店門口座位坐得滿滿的六千牛肉湯騎樓也坐滿人。
小高還是看到老闆切食材刀法還是非常的快，難怪可以獨當一面應付那麼多人用餐出餐速度很快。
小高來用餐之時已經是中午12點的用餐時間，所以可以看到大部分的食材皆銷售一空，這裡的餐點的品項非常的多可以分為三大項，有豬的各部位、海鮮類與炸物當然還有其他超多選擇。
佐料區要沾敬請自行調配使用佐料的種類算是不多。
小高今天因為太晚來想吃的都已經賣完了，今天點兩盤黑白切與三碗肉燥飯總共330元。
肉燥飯一碗20元算是合理的價錢。
肉燥飯肥肉居多口感偏古早味不油膩很好吃。
這兩盤黑白切總共270元售價算是有點偏高。
這盤裡面川燙食物裡面有鯊魚肉、菜頭、苦瓜與茄子等等。
菜頭與茄子的口感都非常新鮮清甜好吃，苦瓜口感非常清脆且不會偏苦很好吃。
鯊魚肉切得相當的大塊口感皮超Q肉質軟Q很好吃
鯊魚肉沾芥末沾醬來提味更為好吃
這盤裡面有炸香腸與炸鮪魚肚份量不多。
炸香腸口感很夠味且不油膩很好吃，炸鮪魚肚口感很入味非常Q彈很好吃。
兩種炸物沾芥末醬也是非常好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「阿魯香腸熟肉」用餐環境還可接受，服務親切，整體口感水準之上售價偏高，還是值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且把「阿魯香腸熟肉」列入樂天精選文章。
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阿魯香腸熟肉
地址： 台南市中西區海安路一段65號
電話：06-2226128
營業時間：09:00-15:00 (賣完為止)
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