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已有百年歷史的法國麵包店PAUL，在台灣分店遍佈台北、新竹及台中，六月份開始PAUL以「味蕾的南法之旅」為主題，推出一系列南法鄉村料理、海岸線三明治、盛夏特調與亞維儂市集甜點，沒有辦法飛去法國品嚐美食，那就到PAUL感受一下南法料理的美味吧！
我覬覦PAUL的招牌草莓千層已久，所以在還沒吃到之前，肯定會再訪的XD.
仁愛店是PAUL在台灣的第一間店，多年來在仁愛圓環旁屹立不搖，最近的捷運是忠孝敦化站，地理位置相當不錯！
偶爾經過這總會忍不住外帶麵包，也跟家人一起來吃過早午餐。
【味蕾的南法之旅】6/26~8/13期間限定
這次來用餐的目的是為了PAUL最近新推出的南法鄉村套餐：
◎任選南法鄉村料理，享加購盛夏特調65折，還可抽法國8日遊✈
◎任選新品甜點/三明治，享加購盛夏特調65折
◎盛夏特調，第二杯65折
完整MENU-https://drive.google.com/file/d/0B9ogscgE9p6iZDhLb0k4UnlvbnM/view
尼斯沙拉 $340
綜合生菜、水煮蛋、四季豆、蕃茄、鯷魚、油漬鮪魚、黑橄欖
整體光靠油漬鮪魚和鯷魚提味就好足夠，吃起來相當清爽！
彷彿真的來到了南法，沐浴陽光下微風吹拂，品嚐道地的鄉村料理！
里昂紅酒燉牛肉（附麵包）$320
燉鍋料理都是搭配麵包，燉牛肉使用的是牛肋條，口感軟嫩，裏頭還有烤洋芋、青花菜，甜甜的紅酒香，濃濃法式鄉村浪漫啊~
PAUL的法國麵包也是其經典，講究麥粉、水、鹽、酵母的產地及來源品質，完全沒有添加奶油或糖，只以水份混和麥粉和酵母，店內麵包都是採用T65麵粉製作，在法國PAUL甚至有自己的麥田專門種植冬麥以確保品質！
白酒茄汁燉香辣小羊肩（附麵包）$420
羊肉本來就是我的最愛，搭配百里香、月桂葉等多種香料熬煮而成，微辣滋味讓人陶醉，羊肩肉質嫩帶筋的口感滿分，配料有馬鈴薯、青花菜及黃甜椒。
這道燉羊肩理所當然榮登PAUL這回推出的南法鄉村料理裡面我最喜歡的主餐！
瓦倫索香料煎雞腿排 $290
主角的雞腿排表現優異，肉汁緊緊鎖住，嫩而糾Ｃ~
搭配的馬鈴薯、玉米筍、鴻喜菇、紅甜椒、櫛瓜以蒜香奶油煎過，味道超好！
尼斯三明治 $90
鮮奶吐司、煎蛋、鮪魚美乃滋、黑橄欖
鬆軟的鮮奶吐司夾上金黃厚蛋，一口咬下是滿滿鮪魚跟橄欖~
普羅旺斯帕尼尼 $90
甜紅椒煎蛋、鯷魚橄欖油、廣東A菜、火腿
法旅西軟麵包很有嚼勁，厚厚的嫩煎蛋，疊上甜紅椒和火腿，最後淋上鯷魚風味的橄欖油提味。
兩款三明治都讓我有一種明明看起來是很簡單的組合，質感卻都很好也好吃！
由左至右依序是：
經典摩西多氣泡飲$150
百香葡萄柚氣泡飲 $150
萊姆檸檬氣泡飲 $150
百香摩西多氣泡飲 $150
PAUL的盛夏特調是用法國的BADOIT天然氣泡礦泉水調製，喝起來氣泡感細緻持久，我最喜歡百香葡萄柚，酸甜沁涼太適合夏天！
芒果杏仁閃電泡芙 $150
杏仁泡芙、芒果香緹、芒果果凍、覆盆子
不說我還真不知道，原來PAUL甜點的塔皮等都是在法國做好直接空運送來台灣的，想想這成本相當驚人阿！
夏天當然得來上一份芒果甜點，芒果餡+芒果凍這樣的表現創意十足，芒果卡士達醬香甜不膩很討喜，不過我實在對閃電泡芙的口感沒有太多愛，但PAUL的塔類甜點就很得我心！
百香青柚塔 $155
糖漬橙皮、百里香、百香香柚醬、百香果果泥
一開始還以為只是普通的檸檬塔（顏色真的很像不能怪我吧！），入口後立馬被百香果那帶層次的酸征服，橙皮的點綴相當加分，採用布列塔尼純奶油製的塔皮，酥脆的跟甚麼似的，幸福的讓人難以抽離，好吃極了！
野莓小樂隊 $195
卡士達、新鮮覆盆子、奇異果、藍莓、草莓
各種莓果堆疊的甜塔，演奏著甜點圓舞曲，卡士達醬不會過甜，剛好都是我喜歡的偏酸的水果，這組合想不好吃也難啊！
當天這三款甜點裡我個人是最推薦百香青柚塔囉！
因為是使用新鮮覆盆莓等水果，所以系列甜點皆為季節限定，想品嚐的話可別錯過了！
距離我上回到PAUL用餐已經有幾年的時間了，這次推出的南法鄉村料理比之前吃早午餐的印象更好，這麼好吃卻僅不到兩個月的時間供應，以後吃不到該怎麼辦才好呢？！嗚嗚~
最後就預祝大家能抽到台北巴黎8日遊的大獎囉~
PAUL 保羅麵包沙龍（仁愛店）
粉絲團：https://www.facebook.com/paul1889.taiwan/
地址：台北市仁愛路四段107號
營業時間：08:00-22:00
電話：02-27713200
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