勻淨雞煲蟹火鍋地址：台中市西區中興街279號2樓
勻淨雞煲蟹火鍋電話：04-23282228
勻淨雞煲蟹火鍋營業時間：17:30-00:00 (週一公休)
吃鍋吃鍋一路從台北吃到台中，來到我不是很熟但來過很多次的台中，內心非常的興奮，
與一群姐妹們在台北集合，一起搭了客運來到台中西區的勻淨雞煲蟹火鍋品嚐美味的火鍋，
這是在台北沒有得吃的雞煲蟹火鍋，為什麼叫做雞煲蟹火鍋，因為火鍋裡有雞有蟹啊！(((哈哈哈)))
勻淨雞煲蟹火鍋位在台中非常無敵熱鬧的勤美誠品旁邊，附近有公車也有停車場，
基本上不會太難找，車子也不會太難停，來到勻淨雞煲蟹火鍋吃飽之後，
還可以到樓下的綠園道稍微晃一下，消化一下肚子裡滿滿的食物，相信我！
吃飽之後的你，一定會很想要去稍微走一下，因為我吃的超飽，食物都卡著，站起來走一走食物才跟著掉下去。(((笑翻)))
營業時間只有晚上的勻淨雞煲蟹火鍋，也可以說是綠園道深夜才有的隱藏版美食，
隱身在一棟大樓之中，店內裝潢很乾淨很明亮，在裡面用餐起來很舒服，
一整片的落地窗讓視覺效果看起來空間不會那麼壅擠，而且因為希望能提供用餐者舒適的環境，
座位數量沒有非常多，建議事先訂位在前往會比較保險。
這回我與姐妹們分兩桌坐，因為其中有位女孩兒不吃牛肉，所以他的那鍋要與我們暴龍組切開來，
其實他也不是三角龍組，他只是不吃牛，但他其他的肉都吃的特別多。(((笑)))
勻淨雞煲蟹火鍋的肉不管是雞肉還是牛肉，肉質都是老闆親自挑過比過的，
從店內裝潢到食材以及使用的火鍋爐子就知道，老闆很用心的把關每個環節，
就是希望能讓上門用餐的客人，都能開心、滿足、安全的回家，重點是還會想要再來訪。
先來稍微提一下安全，火鍋的加熱爐是有經過挑選，可以讓鴛鴦鍋受熱均勻，
加熱快、溫度調整也很簡單操作，另外仔細看到這鍋子，就算鍋中的熱湯在滾，
鍋子的邊緣也不會燙手，這樣的小細節，餐廳老闆都有列入考量，真的是有用心捏！
沾醬區有教大家怎麼調整比例！不沾醬其實也行，我覺得單吃原味也很好吃！
勻淨雞煲蟹火鍋可以選兩種湯底，湯底的口味一種為南洋叻沙鍋，另外一個口味則是港式原味鍋，
這勻淨雞煲蟹火鍋口味上比較偏向港式火鍋，我自己是非常喜歡南洋叻沙鍋的湯頭，
一方面也是因為我愛吃辣，南洋叻沙鍋的辣度可以依照個人口味去做調整，在點餐時告知服務人員即可，
基本上勻淨雞煲蟹火鍋都是有專人在旁桌邊服務，精準拿捏什麼時間該下什麼食材，
什麼食材大概要煮多久等等，像這樣的桌邊服務真的非常貼心，我們只要放鬆開心的大吃就好了！((轉圈圈～))
開動之前，先看一下怎麼吃雞煲蟹火鍋！！！！
這回點了黃飛鴻四人豪華餐，原價是1840元，但現在有做活動，只要粉絲專頁按讚＋打卡，
套餐就會變成1360元耶！有！夠！超！值！打了折扣之後，真的是俗夠大碗(台)，
單點菜單
肚子已經咕嚕咕嚕叫個不停，等不及了！鴛鴦鍋一上著我立刻喝了一口湯，齁～完蛋了～更餓了！
南洋叻沙鍋真的是大開胃啊！麻又辣的尾韻，讓我忍不住喝了第二碗，緊接著特殊配方醃製土雞肉先下鍋熬煮，
雞肉一定要煮熟才可以吃，另外雞肉也比較不怕煮，所以兩邊口味的湯頭都可以下一點雞肉。
正當我看到鍋子裡的熱湯開始沸騰冒泡時，現殺活紅蟳出現了！買尬的！1360元的套餐中有現殺活紅蟳！
新鮮度不用我多說，因為剛剛廚房才處理完拿出來！
肉食族的我們不能少肉，三種肉（牛小排、羔羊排、寶石魚）給我們選，我們選了牛小排，
牛小排油花分布很美，下水燙一下不用太久，就可以立刻入口，
咬下去立刻忍不住想在加點一盤，因為牛小排，肉很嫩我自己是很喜歡。
手工鮮蝦雲吞、廟街瀨尿牛肉丸還有特別的雙餡百花油條，陸續上桌，多樣話的火鍋料，
每個都有自己的特色，每個味道都很不錯，尤其是雙餡百花油條，有別於一般常見的油條，
雙餡百花油條裡面是有包餡料的呢！(((寫到這裡我又餓了！)))
肉肉吃完就得趕快來點蔬菜平衡一下，菌菇青菜綜合籃，有蔬菜還有菇菇們，
平均放入港式原味跟南洋叻沙中，煮一下就可以吃了！蔬菜也不需要煮太久，以免營養都不見了！
我超愛的有機凍豆腐港式支竹上桌了！這這這港式支竹是生豆皮，沒有炸過的豆皮，超好吃！
放在南洋叻沙那兒煮一下，讓港式支竹沾取一點湯中的辣液，夾起熱熱的立刻吃進嘴巴裡，齁～我沒有辦法繼續了！
我要吃！我還要吃啦！怎麼辦！勻淨雞煲蟹火鍋你為何不在台北！？一定要再找時間去吃！
小驚喜麻辣鴨血，好Q的鴨血，辣度適中，我因為吃很辣，所以覺得普通辣而已喔！
吃到這邊我也已經有點飽足感了！可是看到這香港麵條，還是拿著筷子準備夾取，哈哈！
香港麵條吃起來口感微微帶有一點點硬度嚼勁，搭配一點紅醋，歐摸歐摸！！是很爽口口味呢！好吃！！！
好了！真的快要極限了！必須站起來走一走，讓食物可以掉下去，緊接著最後利用鍋中剩下的湯，
加入皇帝米白飯以及土雞蛋，攪拌均勻，再加入一點蔥！美味的粥就出現囉！
再怎麼飽我都還是要吃上一碗才行！(((結果我吃了兩碗，哈哈哈！)))
好了！講到這裡也差不多又是晚餐時間，我感覺今天晚上我會不小心又吃太多！好餓啊～～～～