台中義式料理．處處皆美，好拍到炸的經典義式餐廳──默爾pasta & pizza
[義式料理／台中北屯]
開業已經七年，搬到現地也已超過兩年的默爾pasta & pizza，
歐式的木質百葉窗、透光的雕花門扇、有如托斯卡尼艷陽下葡萄樹的乾燥花樹，
以逗趣筆觸展現義大利印象風貌的漫畫牆面…
店内店外樓下樓上的景緻都好拍，充滿歐式風情。
舒適的環境加上好味的道地披薩、義大利麵等義式料理，在在值得推薦。
尋找好看好吃的拍照打卡餐廳的你，千萬不要漏了這兒！文末幫讚一下喔！
#義式 #披薩 #義大利麵 #網美 #打卡 #台中 #北屯
或許，因為物資較為缺乏的縁故，以往在台灣提到PIZZA，
大多是如同幾家知名連鎖店的那般，以可以填飽肚子的厚皮披薩為主流。
這一點，我想許多年紀稍長的人應該都還記得。
後來，隨著經濟的發展，物資不再匱乏，
許多人會剩下最後吃來如同麵包一般口感的邊邊不吃，造成浪費，
也因此，各家莫不絞盡腦汁加以改良，
在裡頭加入起司等配料，讓披薩邊更具有口感，以逃過被丟棄的命運。
默爾pasta & pizza外觀有如歐風老字號經典飯店
只不過，走遍世界，這樣的厚皮披薩，還真的不多見，
甚至傳回連鎖店發祥地的美國，成為另一種不同的台灣之光。
（以上為詢問某連鎖店主管關於厚皮PIZZA的故事。）
當然，對於一開始並非接觸這樣厚皮PIZZA的希沙良而言，
因為沒有這樣的經歴，所以還真的不太習慣…
好不容易這幾年，台灣開始盛行道地義大利式的窯烤PIZZA，
百家爭鳴之下，引進義大利各種各具特徵的薄皮PIZZA，
從此，要吃到不同風格的披薩再也不是夢想。
之前，希沙良下台中，就在尋找具有特色的義式餐廳，
最後在其他部落客友人介紹之下，
於北屯區崇德路附近找到了一家已經可以説是老字號的默爾義大利餐廳
光線透過鑄鐵雕花門扉灑入，呈現大氣風範
中午吃飯時間還沒到，哥就和台中的友人葱一同興沖沖地趕到，
結果在店家準備完成，午餐時段正式開門營業之前就已經到店。
幸好服務人員很好心，讓我們先在店内乘涼等候，免於外頭的暑熱，
而希沙良也在店家的好意之下，到處逛逛拍拍消磨時間。
説是消磨時間，其實是有點對不住，
因為大家看看這個内外環境，真的是太好拍了！
讓人相機、手機，拍照、攝影全都出籠，
就為了把握在客人到來之前，不放過所有的小角落，留下了大量的影像紀録。
首先是外頭的環境，
歐式的木質百葉窗、透光的雕花門扇、門庭外的鑄鐵吊燈、
用來裝飾植鉢的粗胚陶土大象、外頭吸煙區的鹿型裝飾…
彷如來到了哪個曾為歐洲殖民地的東南亞國家裡頭，
那些具有歴史的老字號飯店建築一般，令人到處張望稱奇。
連寫明營業時間的飾板、擺上菜單介紹的柱上裝飾框，
還有古樸中又帶有趣味的招牌…
毎個小角落都是那麼地別出心裁，謀殺不少記憶體。
一樓的内部空間以木質調為主，
使用偏暗色的木頭裝飾性隔板，區隔出一個一個的小空間，
這一區適合四到六人的親族好友入席。
牆上有如黑板畫一般的掛畫裝飾，細看之下充滿趣味性；
加上掛於其間的小裝飾品和吊掛風乾食材，
令人直接聯想到店裡的各式美食。
面對大門的白色牆面，成為入店時視覺的焦點，
上頭以漫畫般逗趣的筆觸，展現義大利的印象風貌，
比薩斜塔與羅馬競技場、廣場上的陽傘雅座、
街頭藝術家手上的咖啡香和可愛的猫兒…
順著挑高的牆面一路迤邐而下，直往地下一樓。
來到樓下，
彎折的樓梯間夾著一棵令人聯想到義大利托斯卡尼艷陽下葡萄樹的乾燥花樹，
白色的矮牆在燈光的照明下，猶如黄昏斜陽掩映的郷間小道，
牆角間的釀酒桶、看似隨意擺放在工作梯上的圍裙和工具，
在在加深了這樣的印象。
轉過彎，壁爐裡頭的爐火、生活中的各式用品、照片影像，
還有直接堆疊各式店中食材的食糧庫，則呈現出家中温暖的形象。
這裡的座席則呈現出多功能，分開適合少人數，
結合矮牆區隔開的整區空間則適合於不同人數的各型聚會。
試想，身處於其中用餐，是多麼幸福而快樂的一件事。
希沙良很少這麼著墨於一間店的空間，
實在是這間默爾pasta & pizza真的太好拍，
網美們要是來到這裡，簡直可以出一本寫真集。
環境優美之外，那食物呢？價格呢？
其實這裡也皆可圈可點，請大家繼續看下去。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
默爾義大利餐廳的各式主餐，價位大致均落在NT$200到300之間，
在分量上，女孩子單點一客大概就很是飽足。
若是想要吃得更豐盛一點，還可以加價各式超值套餐，
像是包含今日湯品＋飲料＋甜點的A套餐，只要加價NT$109；
包含手作料理＋飲料的B套餐，加價NT$159；
包含手作料理＋開胃小點＋飲料＋甜點的C套餐，
這麼多項也只要加價NT$249而已。
套餐飲料可以任選NT$45的基本飲品，甜點則是NT$65内任選，
超過亦可補差額，不但划算，而且選擇相當多樣化。
翻開菜單，
開胃小點裡頭雖然也有主廚樂活沙拉等單品，
不過如果想要多吃一些新鮮蔬菜的話，建議可以點個大份的沙拉大家一起SHARE，
像我們點的就是店家推薦的油醋燻鮭魚沙拉（NT$240）
煙燻鮭魚搭上大片的新鮮牛番茄，下頭有許多新鮮生菜，
加上鮮艷無比的紫洋葱增色，視覺上就很是吸睛。
清爽帶果香的巴薩米克油醋醬汁調味，吃再多也不怕。
手作料理的部分種類有很多，
包括像是義式烘蛋、街頭炸茄餅等小品，
也有像是拿坡里炒海鮮，或者是托斯卡尼番茄燉豬之類的限量單品，
超過NT$149的手作料理也可補差額選用，
在菜單上就會直接寫149+多少元的方式，大家可以自行斟酌。
因為點了一份大的沙拉，所以這部分我們就簡單一些，
點選了水牛城辣雞翅（ 三支，NT$149 ）
雞翅的外皮脆酥，辣度倒是不高，微辣的美味油香反而令人更加開胃。
此行的主要目的當然還是披薩啦！
手工窯烤PIZZA的種類很多，
傳統口味、創新口味，肉品、海鮮、起司、鮮蔬，甚至甜點口味通通都有！
我們點選的是索倫披薩（ Sorrento，NT$278 )
這款是以番茄醬汁為基底，
裡頭含有綠櫛瓜、鮮肉丸、莫札瑞拉起司、辣椒等配料，
起司的延展性非常好，拿起一片，牽絲直到半人高。
咬下一口，餅皮具有Q度，窯燒的微微焦香令人一片接一片不停歇。
在義大利麵的部分，
基本上分為奶油、番茄、松子羅勒、泰式、以及橄欖油清炒等幾大類，
另外也有燉飯以及焗烤類的料理可以選擇。
因為葱先生比較沒有辦法吃太辣的口味，所以在這裡選擇以奶油醬汁為主，
店家建議的是人氣料理松露蘑菇雞肉奶油麵（NT$268 )
這一道雖然是常見的一品，不過從其配料就可以想見其風味一定很棒！
果不其然，一上桌就馨香滿溢。
義大利麵可選擇細麵Spaghetti或者是筆管麵Penne，
我們選的是基本的義大利麵，香濃的奶油醬汁收得乾淨，
毎一口都吃得到與濃濃的松露濃香相融和的奶香味。
搭配上軟嫩的鶏肉和蘑菇，再灑上新鮮的各式香草，
一口咬下，Q彈的麵條味道棒極了。
今天所點的分量雖多，包括所附的麵包盤，
整個還是被我們兩個人吃了個乾乾淨淨。
飲品部分，
葱選擇了偏好的抹茶，希沙良則選擇了冰沙。
台中天氣一向炎熱，
所以葱點用的當然是冰的抹茶拿鐵（NT$85 )，喝來味道淡雅細緻；
鮮果冰沙（NT$155 )則會依照當日所進的新鮮水果而可能有所不同，
實際的品項還請先洽詢服務人員。
由於是打入包含果皮的一整份新鮮水果，
這一天上桌的，是被葱戲稱為一整杯龍蝦沙拉的蘋果冰沙，
由此也可見所加入鮮果的分量，確實讓人視覺無法忽視。
最後的甜點部分，
由於皆為手工限量製作，會有缺貨的可能，像是這天就沒有烤布蕾，
我們選擇的是巧克力布朗尼以及手工奶酪（原價各NT$95 )
磚型的巧克力布朗尼看來顏色黑沉，與上頭的白色細粉糖形成強烈對比，
表示其中使用的黑巧克力風味醇厚，吃來結實；
手工奶酪以小鍋型的容器送上，外觀相當可愛，
裡頭的奶酪口感細緻，奶香味足，
上頭再以新鮮水果作為裝飾，分數也頗高。
左／牽絲拉太高，超鏡頭了啊！中／這是蘋果冰沙，不是龍蝦沙拉啦！無力ing；
右／就算説你捲得不好看，也不用捲成這樣吧！好啦，這也表示湯汁收得很乾，風味盡入麵中啦！
開業已經七年，搬到此地也已經超過兩年的默爾pasta & pizza，
除了因為街道較小，稍微讓我們花了一些時間找尋之外，
店内店外樓下樓上的景緻都好拍，
舒適的環境加上好味的料理，確實很值得推薦。
在吃得飽飽的状況之下，希沙良帶了滿滿一大票的照片離開，
連台中的其他友人在看了打卡之後，
也立刻前來關注詢問，説是也要找時間來嘗試一番。
各位讀者，如果你們也在尋找好看好吃的拍照打卡餐廳，
千萬不要漏了這家默爾義大利餐廳！
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20170508 MORE》
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
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※FALLOW希沙良的twitter→希沙良的部屋 美食-旅遊-生活twitter
[PHOTO by KISARA]
MORE pasta & pizza
默爾義大利餐廳
台中市北屯區安順四街2號
04-2249-0411
11:30~14:30、17:30~22:00（六日午間無休息）
※另加10％服務費。僅收現金。低消毎人NT$100。提供Wi-Fi。
官網→www.morepasta.com.tw
FB→默爾 pasta pizza
※公車可搭至文心熱河路口、崇德瀋陽路口、昌平文心路口等
開車可停至民俗公園地下停車場
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大多是如同幾家知名連鎖店的那般，以可以填飽肚子的厚皮披薩為主流。
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也因此，各家莫不絞盡腦汁加以改良，
在裡頭加入起司等配料，讓披薩邊更具有口感，以逃過被丟棄的命運。
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只不過，走遍世界，這樣的厚皮披薩，還真的不多見，
甚至傳回連鎖店發祥地的美國，成為另一種不同的台灣之光。
（以上為詢問某連鎖店主管關於厚皮PIZZA的故事。）
當然，對於一開始並非接觸這樣厚皮PIZZA的希沙良而言，
因為沒有這樣的經歴，所以還真的不太習慣…
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百家爭鳴之下，引進義大利各種各具特徵的薄皮PIZZA，
從此，要吃到不同風格的披薩再也不是夢想。
之前，希沙良下台中，就在尋找具有特色的義式餐廳，
最後在其他部落客友人介紹之下，
於北屯區崇德路附近找到了一家已經可以説是老字號的默爾義大利餐廳
光線透過鑄鐵雕花門扉灑入，呈現大氣風範
中午吃飯時間還沒到，哥就和台中的友人葱一同興沖沖地趕到，
結果在店家準備完成，午餐時段正式開門營業之前就已經到店。
幸好服務人員很好心，讓我們先在店内乘涼等候，免於外頭的暑熱，
而希沙良也在店家的好意之下，到處逛逛拍拍消磨時間。
説是消磨時間，其實是有點對不住，
因為大家看看這個内外環境，真的是太好拍了！
讓人相機、手機，拍照、攝影全都出籠，
就為了把握在客人到來之前，不放過所有的小角落，留下了大量的影像紀録。
首先是外頭的環境，
歐式的木質百葉窗、透光的雕花門扇、門庭外的鑄鐵吊燈、
用來裝飾植鉢的粗胚陶土大象、外頭吸煙區的鹿型裝飾…
彷如來到了哪個曾為歐洲殖民地的東南亞國家裡頭，
那些具有歴史的老字號飯店建築一般，令人到處張望稱奇。
連寫明營業時間的飾板、擺上菜單介紹的柱上裝飾框，
還有古樸中又帶有趣味的招牌…
毎個小角落都是那麼地別出心裁，謀殺不少記憶體。
一樓的内部空間以木質調為主，
使用偏暗色的木頭裝飾性隔板，區隔出一個一個的小空間，
這一區適合四到六人的親族好友入席。
牆上有如黑板畫一般的掛畫裝飾，細看之下充滿趣味性；
加上掛於其間的小裝飾品和吊掛風乾食材，
令人直接聯想到店裡的各式美食。
面對大門的白色牆面，成為入店時視覺的焦點，
上頭以漫畫般逗趣的筆觸，展現義大利的印象風貌，
比薩斜塔與羅馬競技場、廣場上的陽傘雅座、
街頭藝術家手上的咖啡香和可愛的猫兒…
順著挑高的牆面一路迤邐而下，直往地下一樓。
來到樓下，
彎折的樓梯間夾著一棵令人聯想到義大利托斯卡尼艷陽下葡萄樹的乾燥花樹，
白色的矮牆在燈光的照明下，猶如黄昏斜陽掩映的郷間小道，
牆角間的釀酒桶、看似隨意擺放在工作梯上的圍裙和工具，
在在加深了這樣的印象。
轉過彎，壁爐裡頭的爐火、生活中的各式用品、照片影像，
還有直接堆疊各式店中食材的食糧庫，則呈現出家中温暖的形象。
這裡的座席則呈現出多功能，分開適合少人數，
結合矮牆區隔開的整區空間則適合於不同人數的各型聚會。
試想，身處於其中用餐，是多麼幸福而快樂的一件事。
希沙良很少這麼著墨於一間店的空間，
實在是這間默爾pasta & pizza真的太好拍，
網美們要是來到這裡，簡直可以出一本寫真集。
環境優美之外，那食物呢？價格呢？
其實這裡也皆可圈可點，請大家繼續看下去。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
默爾義大利餐廳的各式主餐，價位大致均落在NT$200到300之間，
在分量上，女孩子單點一客大概就很是飽足。
若是想要吃得更豐盛一點，還可以加價各式超值套餐，
像是包含今日湯品＋飲料＋甜點的A套餐，只要加價NT$109；
包含手作料理＋飲料的B套餐，加價NT$159；
包含手作料理＋開胃小點＋飲料＋甜點的C套餐，
這麼多項也只要加價NT$249而已。
套餐飲料可以任選NT$45的基本飲品，甜點則是NT$65内任選，
超過亦可補差額，不但划算，而且選擇相當多樣化。
翻開菜單，
開胃小點裡頭雖然也有主廚樂活沙拉等單品，
不過如果想要多吃一些新鮮蔬菜的話，建議可以點個大份的沙拉大家一起SHARE，
像我們點的就是店家推薦的油醋燻鮭魚沙拉（NT$240）
煙燻鮭魚搭上大片的新鮮牛番茄，下頭有許多新鮮生菜，
加上鮮艷無比的紫洋葱增色，視覺上就很是吸睛。
清爽帶果香的巴薩米克油醋醬汁調味，吃再多也不怕。
手作料理的部分種類有很多，
包括像是義式烘蛋、街頭炸茄餅等小品，
也有像是拿坡里炒海鮮，或者是托斯卡尼番茄燉豬之類的限量單品，
超過NT$149的手作料理也可補差額選用，
在菜單上就會直接寫149+多少元的方式，大家可以自行斟酌。
因為點了一份大的沙拉，所以這部分我們就簡單一些，
點選了水牛城辣雞翅（ 三支，NT$149 ）
雞翅的外皮脆酥，辣度倒是不高，微辣的美味油香反而令人更加開胃。
此行的主要目的當然還是披薩啦！
手工窯烤PIZZA的種類很多，
傳統口味、創新口味，肉品、海鮮、起司、鮮蔬，甚至甜點口味通通都有！
我們點選的是索倫披薩（ Sorrento，NT$278 )
這款是以番茄醬汁為基底，
裡頭含有綠櫛瓜、鮮肉丸、莫札瑞拉起司、辣椒等配料，
起司的延展性非常好，拿起一片，牽絲直到半人高。
咬下一口，餅皮具有Q度，窯燒的微微焦香令人一片接一片不停歇。
在義大利麵的部分，
基本上分為奶油、番茄、松子羅勒、泰式、以及橄欖油清炒等幾大類，
另外也有燉飯以及焗烤類的料理可以選擇。
因為葱先生比較沒有辦法吃太辣的口味，所以在這裡選擇以奶油醬汁為主，
店家建議的是人氣料理松露蘑菇雞肉奶油麵（NT$268 )
這一道雖然是常見的一品，不過從其配料就可以想見其風味一定很棒！
果不其然，一上桌就馨香滿溢。
義大利麵可選擇細麵Spaghetti或者是筆管麵Penne，
我們選的是基本的義大利麵，香濃的奶油醬汁收得乾淨，
毎一口都吃得到與濃濃的松露濃香相融和的奶香味。
搭配上軟嫩的鶏肉和蘑菇，再灑上新鮮的各式香草，
一口咬下，Q彈的麵條味道棒極了。
今天所點的分量雖多，包括所附的麵包盤，
整個還是被我們兩個人吃了個乾乾淨淨。
飲品部分，
葱選擇了偏好的抹茶，希沙良則選擇了冰沙。
台中天氣一向炎熱，
所以葱點用的當然是冰的抹茶拿鐵（NT$85 )，喝來味道淡雅細緻；
鮮果冰沙（NT$155 )則會依照當日所進的新鮮水果而可能有所不同，
實際的品項還請先洽詢服務人員。
由於是打入包含果皮的一整份新鮮水果，
這一天上桌的，是被葱戲稱為一整杯龍蝦沙拉的蘋果冰沙，
由此也可見所加入鮮果的分量，確實讓人視覺無法忽視。
最後的甜點部分，
由於皆為手工限量製作，會有缺貨的可能，像是這天就沒有烤布蕾，
我們選擇的是巧克力布朗尼以及手工奶酪（原價各NT$95 )
磚型的巧克力布朗尼看來顏色黑沉，與上頭的白色細粉糖形成強烈對比，
表示其中使用的黑巧克力風味醇厚，吃來結實；
手工奶酪以小鍋型的容器送上，外觀相當可愛，
裡頭的奶酪口感細緻，奶香味足，
上頭再以新鮮水果作為裝飾，分數也頗高。
左／牽絲拉太高，超鏡頭了啊！中／這是蘋果冰沙，不是龍蝦沙拉啦！無力ing；
右／就算説你捲得不好看，也不用捲成這樣吧！好啦，這也表示湯汁收得很乾，風味盡入麵中啦！
開業已經七年，搬到此地也已經超過兩年的默爾pasta & pizza，
除了因為街道較小，稍微讓我們花了一些時間找尋之外，
店内店外樓下樓上的景緻都好拍，
舒適的環境加上好味的料理，確實很值得推薦。
在吃得飽飽的状況之下，希沙良帶了滿滿一大票的照片離開，
連台中的其他友人在看了打卡之後，
也立刻前來關注詢問，説是也要找時間來嘗試一番。
各位讀者，如果你們也在尋找好看好吃的拍照打卡餐廳，
千萬不要漏了這家默爾義大利餐廳！
其他相片請見KISARA的天空相簿
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台中市北屯區安順四街2號
04-2249-0411
11:30~14:30、17:30~22:00（六日午間無休息）
※另加10％服務費。僅收現金。低消毎人NT$100。提供Wi-Fi。
官網→www.morepasta.com.tw
FB→默爾 pasta pizza
※公車可搭至文心熱河路口、崇德瀋陽路口、昌平文心路口等
開車可停至民俗公園地下停車場
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會員儲值點數回饋禮
會員卡毎儲值NT$1000，即有1點，集滿3點起即可兌換默爾幫您準備的餐點。
餐點皆為毎日限量。活動詳情請洽服務人員。
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