上次去清境兩天一夜後，我們接下來下山就直衝埔里啦~
上篇文章回顧：清境聚彩園超驚奇的平價民宿 適合背包客、環島騎士、學生、小資族
我們有事先上網查＂埔里好吃餐廳＂，發現＂日高鍋物＂蠻多人推薦的
日高鍋物就在著名的１８度Ｃ巧克力附近，其實也是旗下餐廳，所以停車不是問題（有停車場）
主要供應品項有日式定食、以及火鍋，火鍋是全天候供應，不過定食只有11:00-16:30才有喔
幸好我們有事先訂位，也建議大家一定要事先訂位，店裡的位子不算多，氣氛悠閒安靜
店裡有免費wifi，每個座位都有插座，對於一整天都在外面的旅人來說是一大福音
這是很貼心的設計，吃飽了，3C也充飽了
定食的呈現是主食、三樣小菜、一碗湯、一碗飯，這是鯖魚一夜干
有三種吃法，原味、幾檸檬汁、沾胡椒鹽
魚身相當大，魚肉飽滿，看到的全是可以吃的魚肉
光是一小塊魚肉我就可以配一口飯了，不是因為魚肉太鹹，是有一種很鮮的烤魚味，超下飯的
薑汁燒肉好吃到我要噴淚了!! 薑汁燒肉醬調味的超清爽，薑味稍微而已，沒有嗆辣，而且不死鹹
薑汁燒肉的肉片是用松阪豬肉，另外也有牛肉的選擇(美國安格斯翼板牛)，食材等級都很讚
份量也是非常多，吃完一碗飯還有剩，我還挖朋友的飯來配呢XD
松阪豬就是脆脆的口感迷人，連油花的部分都是脆脆的，好吃不膩!!
松阪豬因為部位的關係，所以肉片都是小小片的，剛好一口一片~
唐揚炸雞跟一夜干一樣有三種吃法，原味、擠檸檬汁、沾醬
每塊炸雞的麵衣都薄薄的，吃起來完全沒有油膩感
吃原味，可以吃到鎖在裏頭的雞汁，感受真正雞肉的嫩，滿滿的雞肉，不加粉塘塞
擠檸檬汁跟沾醬又是另一種不同感覺的味道，好像吃到了三種不同料理
而且日高鍋物連沾醬都很用心，搭配唐揚炸雞的醬有一點點微辣，吃多都不覺得噁心
除了沾醬用心，連小菜也好吃到讓人很感動，最後面的和風杏鮑菇是我最喜歡的!
煮得很入味的杏鮑菇，吃到最裡面都還很有味道，醬油是會回甘的那種
揚出豆腐適合一口塞到嘴裡，一口塞才能同時吃到酥脆及浸泡過和風醬汁的麵衣
裡面包的還是嫩豆腐呢~
這道"胡麻小黃瓜"是日高鍋物新推出的定食小菜，真的很適合夏天食用
小黃瓜連著胡麻湯汁一起吃下清涼又開胃!
定食附贈的味噌湯裡有4-5塊鮭魚肉，連味噌湯都讓我覺得CP值很高
味噌味道濃可是不會鹹到難以下嚥，一下子就被我喝光光
最後在介紹讓我吃兩碗的飯! 花東香米! 吃兩碗不是因為飯很少，一碗飯份量還真不少
米飯粒粒分明，冷了還很香Q，不會黏黏的，單吃就很好吃! 是定食中很重要的靈魂
吃過日高鍋物後，可以很篤定的講，再訪率百分之兩百!!!
從主食、小菜、湯品、米飯、主食的醬汁、主食的肉質、小菜的醬汁、湯品的配料等....每一環節都無可挑剔
價格也出乎意料，都在三百元以內，(還可以充電)，真的很推!