宜蘭的三星蔥是聞名全省，
在三星鄉都可以看到蔥王子和蒜公主，
仔細看他們真的長不太一樣，
老實說 Ivy 還沒當煮婦時，蔥跟蒜都會傻傻分不清，
結果嫁入一個超愛吃這兩樣的家族，
沿途景色很適合隨時停下腳步，
看看這山嵐、青蔥、綠地田野，
心情也能放鬆不少喔！
我們幾乎都在市場買三星蔥回家吃，
但要體驗當農夫拔蔥卻從來沒有過，
趁著宜蘭輕旅行，帶孩子來體驗農人生活，
現在想要嘗試下田採蔥，已不是難事了
在三星鄉不止一處提供採蔥體驗，價格上都差不多，
而我們選擇【星寶蔥體驗農場】便是其中之一，
這間也紅到香港去，當日就遇到自由行的香港朋友，
他們說一下飛機就飛奔來體驗了。
我們事先預約時間，預約時只要告知人數，
現場可再決定要做什麼體驗項目即可，
DIY體驗有以下幾種選擇：
１、體驗拔蔥+洗蔥（蔥可帶回家）+DIY做蔥餅＄200元
２、體驗拔蔥+洗蔥（蔥不可帶回家）+DIY做蔥餅＄150元
３、DIY做蔥餅＄100元
４、體驗拔蔥+洗蔥（蔥可帶回家）＄100元
最後派出我與 Anderson 做第二項體驗活動。
拔蔥前要換裝先
其實只是換上雨鞋+戴上斗笠而已啦！
雨鞋的尺寸算滿齊全的，
忘記小孩最小號可穿到幾號？
導覽大姐很nice，一邊說笑一邊介紹，
讓我們對三星蔥的種植知職多了一份了解。
吃過青蔥，卻沒看過蔥開花，
真是大開眼見
田埂間看到用乾稻草鋪蓋方式，
屬於夏天才會使用，冬天則用帆布，
因為夏天會太悶熱，故有兩種方式。
三星鄉只會種一期稻作，
店家接下來就會種三星蔥或銀柳。
接下來要拔蔥體驗了，
導覽大姐說，用手張開虎口盡量往下，
朝著青蔥綠色的根部握緊，
然後搖晃一下青蔥附近的土壤，
記得拔起後根部朝上，青蔥枝才不會折損。
小孩力氣通常不大，大人可以在一旁協助，
這樣孩子也比較有成就感。
導覽大姐說，拔起來的青蔥就要趕緊面對蔥田照相，
回到室內準備進行洗蔥，
第一次先在蔥池將土壤略清洗掉，
第二次要使用清水沖洗乾淨，
因為我們沒有要帶蔥回家，
洗完蔥後放在旁邊即可。
經歷拔蔥、洗蔥體驗後，再次將雙手洗乾淨，
準備進行蔥油餅DIY活動，
麵糰都已經醒好，三星蔥也用豬油等調味過，
大姐先示範後，就是自己動手做的時間了。
倒點油在桌上，避免麵糰黏住，
將油均勻抹在桌面上，將麵糰均勻桿成薄皮。
適量的鋪上蔥花在麵皮上，
整理蔥花成長條狀後，再用麵皮將蔥花包裹起來。
將麵皮拉長捲成一個圈圈，
最後桿平兩端尾巴，
記得中間留洞，方便煎煮時較易熟透。
我的廚藝不是蓋好，但手作還可以
透過自己的雙手揉麵、加蔥製做，
完成專屬於自己的特製蔥油餅，
且可以品嚐最新鮮的青蔥，
更可達到寓教於樂的效果。
平日來體驗比較不會人擠人，
聽說假日來要顧好自己的蔥餅，
否則就被別人吃掉了
兩面表皮變成金黃色，就可以上桌享用了，
等待過程中，大姐還拿蔥派請我們吃，
一旁還有紅茶免費自取，
也提供辣椒、胡椒鹽調味使用。
自己做的蔥餅真的很好吃，
外層酥酥脆脆，麵糰好有彈性，
重點裡頭的蔥吃起來好鮮嫩香甜。
不敢吃蔥的 Kasper 也無法檔，
好吃到我太慢給他會生氣ㄋㄟ
除了可以現場體驗DIY的樂趣，
也可以現場購買冷凍成品，或在家直接訂購宅配，
讓喜歡三星蔥的朋友，不出門也能品嚐這美味。
我們實際體驗當蔥農生活，
覺得非常適合一家老小來參與，
已經想好下次要帶阿爸、阿母來玩了，
尤其現摘、現做、現煎的蔥餅真是好吃，
瞧！Kasper 都不肯離開了，愛吃鬼還想再吃，
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
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星寶蔥體驗農場
地址：宜蘭縣三星鄉東興路7-5號
電話：(03) 989-1048、0921-956-813
營業時間：Am 9:00 ~ Pm 17:00
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