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幾個月前到海安路覓食時，意外發現了這間日本老闆開的串博ふうりん，主打DIY串炸，趣味性十足！並提供章魚燒、咖哩飯等道地日本料理吃到飽， 觀望了一陣子評價似乎不錯，就找了個時間跟家人一起來試試！
海安路是越晚越熱鬧，散步經過的人不少，生意挺好的！很快就客滿，許多沒訂位的客人想吃還沒位置。
串博ふうりん 食べ放題
一人$448吃到飽，不另收服務費。
店家意圖營造日本的祭典風味，去的時候接近七夕，門口掛了應景的竹葉，上頭還有祈福的紙條，真有一秒來到日本的感覺。
用餐座位區是在人行道上，露天有遮雨棚。
取餐區則是有冷氣的，每次一進去就覺得一陣涼意阿~
自助吧一整排的食材，就是串炸用的食材，現場備料，乾淨整齊。
供應軟性飲料與明治冰淇淋。
老闆連醬料的準備都很用心，有日本大多福御好吃醬／名古屋味噌醬／原味照燒醬／大阪串炸醬／特製塔塔醬／辛口南蠻醬共六種，適合沾什麼也貼心的備註在牌子上。
聽說是非常厲害的大蒜七味粉，裡面加了青森縣產的大蒜，是連在日本都很難買到的好物！
每桌都備有一組從日本進口的炸鍋，溫度已經設定好，挑選自己喜歡的食材，DIY串炸超簡單。
第一次來不知道怎麼開始炸的話，服務人員會來示範介紹，真的超級無敵簡單，食材沾滿麵糊後，均勻裹上一層麵包粉，再丟入炸鍋裡，一般肉串是炸兩分鐘，只有根莖類跟南瓜要炸三分鐘。
使用的麵包粉非常細緻，薄薄酥酥的口感不會讓人覺得油膩。
問了一下串博ふうりん使用的油是棕櫚油。
炸好後先置於網子上瀝油放涼，可別急著塞入口，會超燙！！！
肉串、海鮮、蔬菜類通通都是無限量供應，各有不同風味，起司捲跟炸饅頭無須裹粉可以直接下鍋炸，非常好吃！！
除了串炸吃到飽，章魚燒、鯛魚燒、日式炒麵、咖哩飯等通通也都無限量供應，老闆為堅持呈現最道地的日式風味，醬料或料理方式都很注重！
現做的章魚燒非常好吃啊！！
我超喜歡章魚燒>///<. 鬆鬆軟軟香氣十足，QQ的章魚，愛吃多少就吃多少，一整個愛心滿天飛~
串博ふうりん的鯛魚燒有點像是雞蛋糕的口感，比較厚，日本各個地區的鯛魚燒也是口味口感差異很大就是。
還有一個特殊吃法是把鯛魚燒跟章魚燒都丟下炸鍋炸，不過我實在吃太飽了，不然真想知道會變成甚麼口感？
味噌湯的海帶芽可以自己加，滿滿的料喝起來超滿足~
主食有好吃的日式炒麵、牛丼跟咖哩飯，炒麵醬使用的是日本大多福醬。
大獲好評的牛丼，味道很好，吃個兩碗就回本了啊！！
串博ふうりん的咖哩風味也很獨特，把炸物放在上頭，就成了天丼XD.
串博ふうりん引進了日本的炸串，客人不只能享受道地美食，更能體驗到歡樂的日本慶典氛圍，DIY樂趣滿分，非常適合跟朋友一起來試試！
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串博ふうりん
粉絲團：https://www.facebook.com/串博ふうりん-1090380587732487/
地址：台南市中西區海安路一段230號
電話：06-2227426
營業時間：17:00-23:00（周一公休）
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