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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

02-8772-7465
台北市松山區復興南路一段39號GF樓
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

                  

                   

 

提起經典的的義大利料理,一般人想到的都是披薩跟義大利麵居多,

而位在東區微風廣場G樓的【Rosmarino義式料理】,

店內九成食材來自義大利,並且堅持使用新鮮天然的食材,

料理不添加任何人工甘味與香料,提供正宗風味的義式料理,

而且店內披薩是由拿坡里披薩冠軍主廚使用高檔麵糰揉製而成的,

一入口就能體驗到食物的美味度,

原來真正的義大利美食還蘊藏了這麼深奧的味覺感受。

 

 

 

 

【Rosmarino義式料理】位在微風廣場的G樓,

就在地下室電影院售票口旁,

最近的捷運站是忠孝復興站,步行約10分鐘左右,

門面及招牌沈穩低調中帶點義式輕鬆街頭風格。

 

 

 

             

用餐空間分成兩個區塊,樓梯下去是以吧檯為主的小酌區,

當然要在此用餐也是可以。

 

 

 

 

 

主要用餐區則是以長型空間為主,有長桌也有圓桌座位,

環境寬敞,裝潢典雅,佐以有氣氛的昏黃燈光,

很有歐式餐酒館的味道。

 

 

 

餐廳底部則以柴燒木柴裝飾整面牆,

正好也是烤披薩需使用的材料。

 

 

 

 

半開放式的廚房最引人注目的就是大型的披薩烤爐,

穿紅色衣服正在製做披薩的,就是曾得過獎的拿坡里披薩冠軍主廚。

 

 

 

 

吧檯前擺放的整塊帕達諾(Padano)起司等等料理時也會使用到,

一旁則有當日生鮮魚貨的存放展示區。

 

 

 

 

 


    

用餐時間正值下午茶時間(14:30~17:00),所以提供的是下午茶Menu,

當然這時段如果要單點鹹食的也有提供義式特色料理如:

綜合火腿、手工香腸、燉牛肚、分享盤、披薩、義大利麵、燉飯等。

 

 

 

 

餐廳沒有提供開水,所以我們另外點了一瓶義大利冰河氣泡水,

不喜氣泡水的,也有礦泉水可點,每瓶皆150元。

 

 

 

 

 

【紅茶(冰)】【抹茶拿鐵(熱)】

巨無霸下午茶沒有附飲料,所以飲料部份也都是單點的,

熱抹茶拿鐵喝來有濃濃抹茶及奶味香甜,

冰紅茶則是無糖,茶香甘醇。

 

 

 

 

【皇后前菜拼盤】

這一長盤的皇后前菜拼盤一送上桌我們都驚艷了一下!

分量多到足供4~6人享用,

如果多人來用餐點這道能飽嚐各式經典義式料理。

 

 

 

 

 

到訪這的皇后前菜拚盤有香鮮火腿、鮪魚沙拉、章魚沙拉、醃橄欖、

拿坡里薄餅、碳烤蔬菜、酥炸小點、焗烤雞肉丸等,非常豐盛啊!

 

 

 

 

 

各種口味的義式火腿切片,搭配哈密瓜及無花果,

鹹香的火腿搭配香甜的水果入口,滋味還蠻清爽順口的,

尤其是新鮮的無花果很少吃到,感覺好好吃呢!

 

 

 

 

地中海薄切生魚料理-鮪魚,是整片的生鮪魚外層以香料醃漬,

再配上芝麻葉、紅酸模等生菜,鮪魚嚐來嫩口,很特別的味道。

 

 

 

 

章魚腳配醃漬橄欖,章魚片灑上香料提味,

可配底下的芝麻葉或是微酸的醃漬橄欖食用,Q彈爽口。

 

 

 

 

 

不得不推一下這拿坡里薄餅,真正的拿波里披薩,

僅使用CAPUTO麵粉、天然酵母、海鹽、水,搭配天氣跟微妙火侯,

才能烤出道地風味,而且餅皮跟配料有著黃金比例,

烤出來的薄餅脆嫩,沒有什麼配料,入口卻充滿香氣,愈嚼愈香,

大家都對這薄餅的美味讚賞不已。

 

 

 

 

 

今日的酥炸小點有透抽跟炸鮭魚,附上一碟塔塔醬,

海鮮新鮮,冷掉後吃也不油膩,

單吃就很可口,沾點清爽的塔塔醬又是不同風味。

 

 

 

 

西西里辣味起司紅醬雞肉丸飽滿Q嫩,

加上焗烤起司及蕃茄醬汁,滋味濃郁好吃。

 

 

 

 

 

炭烤的蔬菜也都很鮮甜,有炭香特殊香氣。

 

 

 

 

 

【凱薩沙拉】

這盤凱薩沙拉有蘿美生菜、燻培根、整片的蒜味麵包片,

再拌入沙拉醬及灑上起司粉,

生菜鮮脆,簡單爽口,份量也不少的經典凱撒沙拉。

 

 

 

 

【波隆納肉醬手工寬麵】

手工寬麵而是以頂級CAPUTO麵粉人工製做成的,

富有Q勁,口感彈牙,沾附有著濃郁滋味,

以牛肉製成的波隆納肉醬及起司粉入口,

最簡單也是最經典的口味,卻有著豐富的美味。

 

 

 

 

 

 

【義式起司燉飯】

這道義式起司燉飯則由服務人員桌邊料理,

先推出整顆帕達諾(Padano)起司,加入酒精濃度80%的生命之水燃燒,

再加入已先燉煮過的奶油燉飯在起司裡翻動,讓米粒能裹附起司鹹香。

(提醒您:禁止酒駕/未滿18歲請勿飲酒)

 

 

 

 

料理好的義式起司燉飯有濃郁奶香及起司香氣,

米粒是傳統義式燉飯會帶有米芯的口感,愈嚼會香,

我個人還蠻喜歡這道外表樸實,滋味卻很迷人的燉飯。

 

 

 

 

【炭烤噶瑪蘭豬肋排】

帶骨的豬肋排已先將帶骨的部份剃除後再分切,

另配上薯泥、芝麻葉及炭烤蔬菜。

 

 

 

 

噶瑪蘭豬肋排肉質厚實,部份部位帶點油花,

熟度烘烤適中,灑點黑胡椒提味,吃來Q彈不乾澀,

充滿肉汁鮮甜,吃完仍吮指回味的一道佳餚,大家都讚不絕口。

 

 

 

 

蔬菜則附上炭烤玉米筍、甜椒、扁豆、櫛瓜等,

另外還有綿綿的薯泥搭豬肋排口味上也好適合喔!

 

 

 

 

【美國炭烤10oz肋眼牛排】

半熟的肋眼牛排帶點血水,切面是新鮮粉紅的色澤,

一旁配上芝麻葉及炭烤蔬菜等。

 

 

 

 

肋眼嚐來鮮嫩可口,富含肉汁,帶點炙燒香氣,

本身就有灑點黑胡椒提味,也可沾點一旁附上的海鹽食用更顯美味。

 

 

 

 

這份蔬菜除了本身會帶點苦味的芝麻葉外,

還有炭烤玉米筍、甜椒、扁豆、櫛瓜等,

他們家的蔬菜品質也很新鮮可口喔!

 

 

 

 

 

【經典彎月披薩餃】

使用天然酵母、海鹽、 水,遵循傳統工法製作出香脆外皮,

外型呈現彎月形狀的披薩餃,份量看來十足。

 

 

 

 

 

切開披薩餃,裡頭流出誘人的蛋黃液,

內饀則是豐富的蛋奶香濃餡料跟拿坡里臘肉、蔬菜、蘑菇等,

搭配酥香有Q勁的餅皮,好吃沒話說,是讓人回味不已的美味滋味。

 

 

 

 

【夢幻巨無霸下午茶轉盤】

下午茶的重點就是這夢幻巨無霸下午茶轉盤,

上下旋轉盤設計可方便桌邊人取用,

標榜每天提供10種以上甜鹹點輪流供應。

 

 

 

 

不過我們這天享用到的皆是甜點,

總共有抹茶蛋糕、烤布蕾、奶酪、水果盅及果凍四種,

除了果凍一份外,每種甜點皆有四份,整個看起來是不是超豐盛誘人啊!

 

 

 

 

 

抹茶蛋糕鬆軟抹茶味濃,烤布蕾也是抹茶口味,吃來有焦糖香氣,滑嫩順口。

 

 

 

 

水果盅鮮甜,藍莓奶酪奶香味濃,綿滑順口,

Rosmarino的甜點都很可口,而且嚐來都不會太過甜膩。

 

 

品嚐了【Rosmarino義式料理】後才知義式料理的各種道地風味,

尤其披薩餅皮香Q帶勁,吃得到食材本身的香氣,個人非常推薦。

服務人員親切有禮,送菜速度恰當,

有機會還要來嚐嚐他們家經典的各式披薩美味。

 

 

地址:台北市松山區復興南路一段39號

電話: 02- 8772-7465

營業時間:週日至週三11:30~14:30(午餐)、14:30~17:00(下午茶)、17:30~21:30(晚餐)
    週四至週六11:30~14:30(午餐)、14:30~17:00(下午茶)、17:30~22:00(晚餐)

FB : Rosmarino 義式料理