【革命家-韓式碳火串燒烤】將與韓國技術合作的鐵箱加以改良，
以串燒無煙方式鐵箱烤肉，跟以往吃到的韓式銅盤烤肉或鐵盤烤肉不太一樣，
超特別的燒烤方式吸引了wing的目光，
而且還有專人桌邊代烤，呈現最佳風味及熟度的烤肉給客人品嚐，
今天我們就來拜訪這間新開的人氣韓式碳火串燒店，
來品嚐肉肉肉的美味吧！
【革命家】位在東區熱鬧的216巷弄內，就位在明曜百貨後方，
從捷運忠孝敦化站三號出口出來，約步行1-2分鐘即達，
以中韓文並列的店名招牌及大片透光落地窗，店面其實還蠻吸引路人注目的。
座位以長桌為主，主體採工業風設計，座位不少，
用餐空間寬敞，採光明亮，用色繽紛，很有熱鬧氛圍。
座椅皆以圓型鐵筒為主，軟墊蓋子可打開放置隨身物品，
省空間又方便。
最吸引人注意的是每張桌子上都擺放一台鐵箱，
這是由韓國引進，並稍加改良成為今天烤出美味烤肉的關鍵武器。
我特別喜歡這閃亮亮的塑膠管燈飾，還有類似燭燈的吊燈設計，頗具質感與巧思。
Menu，用餐時間90分鐘，不過若沒客滿應該不會限制，
店內燒烤皆以串燒為主，有牛豬雞鴨、海鮮、時蔬等，
有搭配好的烤肉套餐，也有單點燒烤選項，
另外還有主食類的拌飯、麵、部隊鍋、副食及沙拉等，價位平實，
我們今天體驗的是2人999元(另+10%)的「無肉不歡套餐」，
另外再單點一份拌飯及沙拉。
店內也提供不少無酒精飲料、啤酒、韓國啤酒、燒酒等搭配燒烤，
也有推出酒水套餐menu可供選擇。
《未滿18歲請勿飲酒》
吃燒烤當然不能缺少飲料來配，
無肉不歡套餐可選兩種無酒精飲料，也可加99元換啤酒，
我們選了韓國水梨汁及水蜜桃汁，果香味濃，略具甜度。
餐具也是以韓式餐廳中常見的不鏽鋼材質為主，
連筷子也是扁筷，桌上的水瓶則是有韓星全智賢的照片廣告。
一開始先送上搭配串燒的調味料及小菜，
三種醬料左起為白芝麻油加玫瑰鹽、釜山辣醬、秘密醬，
秘密醬為店家秘製和風醬，釜山辣醬為韓式辣醬適合沾肉，
白芝麻油加玫瑰鹽則適合沾海鮮及蔬菜。
小菜依當日提供為主，共有四種，
今天供應的是黃金泡菜、黃豆芽、洋蔥絲及紅蘿蔔絲，皆可再續，
黃金泡菜酸度夠也不會太嗆味道我很喜歡，
黃豆芽清脆，洋蔥絲及紅蘿蔔絲調味適中，嚐來非常開胃。
點好餐後服務人員會先送上加熱好的木炭放在鐵箱中間，
因為中間有鐵網隔著，肉不會直接接觸到木炭，
故不會產生油煙，吃完這頓身上真的也沒有油煙味耶！
【包肉生菜】
生菜口感非常鮮脆，品質新鮮，
不過也因為很脆加上是直條狀較不易包覆肉片，
我是後來直接把肉跟小菜舖在生菜上一同入口。
接著送上串燒肉串囉！分別是陶板牛、小肥牛、鴨胸，
另一盤則是豬五花、松阪豬及雞腿肉，皆是以鐵叉串起，
並以蕃茄、甜椒、蔥段等搭配肉串。
全程皆由服務人員桌邊服務幫我們燒烤，
一開始會在兩邊烤爐各放上三串肉串，再蓋上蓋子直火碳烤。
鐵箱燒烤時溫度較高，要小心別燙到，
看這燒烤時的串燒外層色澤及熟度，
忍不住都吞口水了，真想趕快品嚐啊！
【季節風味沙拉】NT158
等待串燒完成之前，先來嚐嚐沙拉吧！
沙拉有胡麻醬、芝麻醬及和風醬三種醬料可選，我們選了和風醬。
這沙拉著實好大一盆，有各式生菜、蕃茄、腰果、葡萄乾等，
最特別是中間還加入類似珊瑚草的藻類增添清脆口感，
再拌入酸甜清爽的和風醋，嚐來鮮脆爽口。
【韓風鏘鏘牛肉拌飯】NT198
服務人員說這道牛肉拌飯是招牌，除了小肥牛肉片外，
還加入剛剛開胃小菜出現過的黃豆芽、洋蔥絲及紅蘿蔔絲，
再加上韓式泡菜及小黃瓜絲，全部拌在一起後食用，
有韓式辣醬與泡菜的微辣度，
還綜合了所有食材的鹹甜口感及牛肉的香氣，
好吃又很有飽足感的拌飯。
店內提供幾種有趣的看板可供用餐客人在粉絲頁打卡，
打卡就送沙拉或豬/雞肉串一份！
【口感小肥牛串】
燒烤途中服務人員會不時來觀察熟度，
烤好後的串燒會先放在上層鐵網保溫並剪成易入口的塊狀大小，
這是小肥牛，半肥半瘦，入口油香四溢，有炙燒及牛肉的油脂香氣。
【歐多雞肉串】
雞腿肉外皮烤到酥脆，金黃色澤誘人，看起來油亮油亮的，可搭配蔥段品嚐。
【蘭陽鴨胸肉串】
鴨胸肉有事先醃過，以圓塊型狀呈現，一樣搭配蔥段串烤。
雞腿肉鮮嫩多汁，配上酥香的外皮入口，鮮香美味，好好吃啊！
鴨胸肉口感特別，有點在吃香腸的感覺，鹹香鮮甜，帶點Q勁，也很可口。
【鮮嫩陶板牛】
陶板牛烤到7分熟，可搭配釜山辣醬食用，
肉質厚實，嚐來嫩口富含肉汁，其實新鮮吃原味就很好吃了。
豬五花及松阪豬烤到略帶焦香，逼出油脂，看起來太吸引人啦！
一樣由服務人員剪成小塊，搭配鮮脆的甜椒中和口感。
【招牌松阪肉串】
松阪肉紮實中帶有Q勁，頗具彈性，烤的熟度適中不乾柴，
味道及口感深得我心，一連吃了好幾塊都停不下來。
【革命五花肉串】
豬五花富含油脂度，經燒烤後更添香氣，
沾點韓式辣醬配上小黃瓜、蘿蔔絲、黃豆芽及甜椒一同包在生菜中入口，
可以嚐到肉的香味以及生菜、配菜的清爽豐富口感。
【革命家-韓式碳火串燒烤】以創新的串燒手法加上嚴選食材，
提供美味可口的碳烤串燒，而且連小菜的品質及味道都不馬虎，
今日品嚐的餐點口感及味道都讓我們很滿意，
服務非常和善有禮，幫我們服務的漂亮妹妹臉上充滿笑容，
讓人用餐起來備感親切與愉悅，
有機會也來嚐嚐這鐵箱串燒的的碳烤美味吧！
地址: 台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號
電話: 02-8773-6088
營業時間：週一至週四12:00 - 15:00、17:00 - 23:00、
週五至週日(國定假日)12:00-23:00
FB: 革命家