【澎湖。白沙】易家仙人掌冰淇淋。通梁古榕樹至澎湖跨海大橋間的路邊。傳說中的第一家仙人掌冰
澎湖有太多賣仙人掌冰的攤販被稱為澎湖第一家，
易家也是傳說中的第一家，
易家仙人掌冰使用的仙人掌是老闆一家人親自拿著特製的鐵具到山邊摘採仙人掌果製作而成。
來到澎湖，必吃的冰品，除了仙草冰之外，就是仙人掌冰淇淋了，
易家仙人掌冰淇淋在澎湖小有名氣，
位置在通梁古榕樹至澎湖跨海大橋間的路邊，
仙人掌採回後還必須去籽、去皮，這些人工手續相當棘手，
最後加以攪成果泥加上其他配料方可製作成仙人掌冰，
仙人掌使用的比例往往能決定每家仙人掌冰口味的差異，
易家的仙人掌冰口味相較於其他業者來說較為酸，但是也較為濃綢，
屬於比較貼近仙人掌果實的原味，這與他們使用的仙人掌果肉比例有關，
也因此他們的售價比其他攤販來得貴，
易家仙人掌冰原本只是跨海大橋邊一個小攤子，因為料真價廉，在通樑一做十幾年，深受當地人喜愛；前幾年經名導吳念真推薦後，更是聲名大噪，成為跨海大橋的名產之一。在澎湖馬公鎮上，到處可看到賣仙人掌冰棒的招牌，酷熱夏天來上一枝，酸酸甜甜的冰涼口味，暑氣全消！聽當地人說，要吃道地的仙人掌冰，只有到通樑易家。
易家仙人掌冰
地址：澎湖縣白沙鄉通樑村191-2號
電話：06-9932297