想要找一個地方,不想被人打擾,大概就像陶淵明發現桃花源般驚喜,
想要自己收藏著不能告訴別人,那蛋塔就推薦這間隱身在龍江路旁巷弄的桂香給你
搭乘捷運抵達南京復興站,沿著南京東路三段走到龍江路口,
拐進龍江路口走約10分鐘,再拐進小巷,就會抵達桂香。
好喜歡一進門的這小花園,就像是法國電影裡招待客人喝下午茶那種樣子,
美麗聖誕樹陪襯著,讓人覺得格外溫馨
走進店裡才發現,何謂柳暗花明又一村,
結合異國風情又有些許的工業風,每一個燈飾,每一處角落都別有用心,
還沒坐下來,蛋塔的腳就想走遍店裡
燈光美氣氛佳,絕對是最好的形容,
勾著他的手,牽著她的手,走進桂香享受一頓美好的餐點,一個美好的晚上,都是幸福
店裡有許多,讓人喜歡的擺設,喜歡這長沙發,好適合拍婚紗~
還有這種長桌式的用餐區,好適合招待外國朋友的感覺,
或是那種婚禮後的After party,和三五好友舉杯慶祝
架上的每一個擺設,都可以感受到老闆經營的用心,
還有整牆的紅酒櫃,我想這應該是很多男人心中的夢想,
可以來挑選一瓶喜歡年份的紅酒,搭配著餐點享用
在店裡拍夠了才願意坐下來,
眼睛立馬被桌上的這擺設吸引了,
每個月更換菜單,讓人每個月來都可以吃到不一樣的餐點,
從麵包到開胃菜,沙拉接著湯品,主食以及主菜,最後再由甜點以及飲品做結尾,
這一餐就要學習法國人的用餐步調,慢慢享受,
桌上還有蠟燭增添氣氛,
去過法國度蜜月的二姊,忍不住開始說起法國的故事....
桌上已擺好餐具,
還有餐巾,會先折成這可愛的樣子,再由服務人員協助攤在雙腿上。
麵包/Bread
法國麵包搭配 鹹火腿起司醬/桂花蜂蜜奶油/酪梨番茄莎莎
鹹火腿起司醬/桂花蜂蜜奶油/酪梨番茄莎莎
如果要問蛋塔最喜歡哪一個醬,這是讓人太難回答的問題了,因為每一個都各有特色
桂花蜂蜜奶油(左)/鹹火腿起司醬(右)
桂花蜜加上蜂蜜最後再與奶油結合,搭配麵包吃下肚時,一開始入口感受些許甜,但後來讓人想念的也是那甜味,
鹹火腿起司醬,鹹火腿與鹹起司的搭配,濃郁的鹹香氣也讓讓人難以忘懷
酪梨番茄莎莎
標準的解膩代表,好喜歡酪梨在這醬裡扮演的角色,有點濃郁但又有番茄搭配解膩
開胃小品/Appetizer
坦都里香料煎干貝佐蛋黃咖哩與酥脆牛蒡
之前看電視說,義大利和法國菜很可愛,都會把所有有用到的食材以及醬料,很詳細的寫在菜名上,
真的是證明了這件事啊
上面的酥脆牛蒡讓蛋塔吃的好開心,
牛蒡本身有股奇妙的味道,但炸過之後就會消失,而且變成酥脆的口感呢!
酥脆牛蒡底下是干貝,以及鵪鶉蛋,最後還有咖哩sauce,
無可否認的這道菜就和一幅名畫一樣美麗,
連把它弄亂了,蛋塔還是覺得好美
坦都里這種香料,通常都是使用在烤雞上面,譬如說我們很常見的mos burger,就有坦都里烤雞堡,
這是蛋塔第一次看到用在海鮮上面,吃起來除了保有干貝本身的鮮甜以外,還多了股香氣,很新鮮的體驗!
沙拉/insalata
菠菜茴香黎麥沙拉
黎麥是中南美洲很常見的配菜,對身體很好,近期在台灣也很常看見了~
沙拉醬是些許淡淡的酸口,搭配生菜很開胃,
還有一朵美麗的玫瑰花瓣裝飾,讓人看了神清氣爽
就連食用完畢,也就像是美麗的一幅畫般
湯品/Soup
法國聖米榭優淡菜香料椰汁湯
一直以為義法料理都會是走濃湯不然就是冷湯路線,
沒想到加入了椰汁做搭配,一入口,二姊就說:這個我喜歡!
些許濃郁的口感,都因為那椰汁香氣而解膩,但又因為椰汁味增添了美味。
最讓蛋塔喜歡的是那淡菜,這是馬祖淡菜,豐美又飽滿
這是法國淡菜,比起台灣土產的小顆許多,
但鮮度更是明顯,而且有個鮮甜味,與台灣的不一樣呢!
在用餐到一段,服務生就會換上新的餐具,
感受上桌子隨時都是乾乾淨淨很舒服
主食/Staple Food
三星蔥燉飯佐油封春雞腿
結合台灣宜蘭三星蔥,還有法式封雞腿的作法
讓蛋塔好期待吃起來的口感如何
這道真的是蛋塔心頭愛,怎麼拍怎麼美,捨不得吃下肚呢!
好喜歡好喜歡那燉飯的熟度,米心沒有到太透,但是粒粒都有濃郁三星蔥味,
打從心裡佩服師傅料理的手法,這個好厲害啊!
雞腿更是不用說了,那油封的手法,絕對可以保持雞腿最新鮮的熟度與口感,Q彈的讓人無法招架
主菜/Main Course
1855極黑安格斯牛小排佐醃橄欖核桃莎莎
那牛小排的熟度看了就是讓人滿意,上面鋪滿的大豆苗,增加了菜色的豐富度以及營養均衡
說到佐這個字,無庸置疑的就是醬料的部分,
把醃橄欖、核桃打碎後攪拌製成的莎莎醬,
就這樣分布均勻地在盤子周圍,可以搭配著牛小排吃,增添香氣又解膩,
這也是很厲害的手法
來看看著1855極黑安格斯牛小排,顏色是鮮嫩的粉紅色,
送上桌才想到剛剛點餐忘了告訴服務人員,蛋塔最喜歡的熟度是介於六到七分,
但看到這牛小排上桌,不用說也知道,師傅是專業來著!
瞧瞧那多汁又粉嫩的樣子,
中間的肉汁依舊,口感軟嫩,
牛小排的周圍還有經過烤過的香氣,聽服務生介紹,還知道有經快速炸過,
難怪阿難怪,那酥脆的口感,讓蛋塔好愛
主菜/Main Course
脆皮櫻桃鴨胸佐鴨肝可樂餅及新鮮櫻桃醬汁
喜歡鴨香氣的人兒絕對不能錯過這道菜,
維持原有鴨胸感,又不失創意的一道菜色,
鴨胸的粉嫩度讓人好愛,外皮經過煎過有著酥脆感
吃起來口感也是Juicy又粉嫩的,沒有過多的調味,
可以搭配一旁的醬汁一同吃唷!
很吸引蛋塔的還有這鴨肝可樂餅,
只用了新鮮鴨肝、鮮奶油以及巴西已去製成,
如果要找個東西來形容口感,那就有點像是夜市在賣的炸鮮奶那樣,
入口即化,香氣立刻充斥在口腔裡,喜歡吃鴨肝的人兒一定一吃就愛
吃得差不多,別忘了還有甜點和飲品,
茶飲選擇了TWININGS的茶包,
服務人員會將茶盒拿到桌邊,客人可以選擇想要的茶包~
蛋塔選擇了有機的玫瑰果茶,
(大紅色的那茶包)
可以解膩又有淡淡的玫瑰香氣,是餐後的最佳選擇
拿鐵,
服務人員一送上桌就可以聞到那淡淡的咖啡香氣,
如果蛋塔鼻子沒聞錯,桂香的這咖啡豆一定是頂級來著
濃郁的咖啡香氣還要煮的好喝,
拿鐵上面那奶泡好綿密,明明是二姊的,蛋塔偷喝了好多口
甜點集/Dessert
杏仁蛋白餅佐新鮮草莓與覆盆子及莓果醬汁
又是一道藝術品來著!
底下除了有覆盆子以外,還有藍莓,
最底下還有莓果醬汁,蛋塔拍照的時候,光是聞味道,口水都不停分泌啦!
上面的杏仁蛋白餅怎麼吃呢?就是用湯匙敲敲敲,
裡面還有驚喜!櫻桃和鮮奶油製成的內餡,好驚喜啊!
連敲碎都有說不出的美感,佩服研發這道甜點的師傅!
餐點美好以外,最重要的就是要有一個好吃的甜點,今天這甜點絕對是最佳女主角!
酸度十足,不失營養,還有杏仁蛋白餅那甜度相以輔佐,
真的很棒,很美好
店家名稱:桂香-私宅 Flower No'5 RSVP
電話: (02)2518-0528
粉絲專頁: 桂香 - 私宅 Flower No'5 RSVP
用完餐後,蛋塔還發現了桂香也提供這樣的包廂,
好適合聖誕節和朋友約來交換禮物,享受美味的餐點!
喔對了,桂香裡面拍照也是很美的,
別忘了來張美麗合照唷 (自己說
準備好和心愛的他/她來享受這美味餐點了嗎?
偷偷說桂香好適合求婚喔~很容易說我願意的地方