Item: 竹北台灣小吃米粉湯
Rating: 3.8
Author: 踢小米

在新竹粗米粉湯真的不多, 比較多人知道的是老店西市米粉湯(小米以前有報導過), 這次在竹北橋下市場也有"粗粗"的米粉湯來滿足一下喜歡這味的朋友, 這家店阿姨以前是在淡水賣米粉湯及小吃很多年了. 聽阿姨說除米粉湯外, 肉羹及炸醬麵是從她爸爸時代留存到現在古早的風味.

而且她也很自豪的說所有小菜都是他們自已手作, 不是批發回來的呢~ 那大家就跟著小米來一場古早味米粉湯之旅吧, GO!

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(每禮拜都有更新啊)

台灣小吃米粉湯位於竹北中正東路橋下市場附近, 同一條路上有不少老店. 像原橋下水餃就在對面, 另一邊還有純純冰店, 大家也可以參考一下所附GOOGLE 地圖.

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附近就是悅豪大飯店, 如果開車朋友可以在橋下找停車格, 不過用餐時間早點去比較容易找到車位囉.

門口是煮食區, 菜單價格也可以從這裡看得到, 大家可以先看過再決定要不要進去

米粉湯就是要這樣一大鍋在滷呀滷, 蘿蔔。豆腐。肉肉甜味才會流到湯頭中, 再加上粗米粉Q滑, 小米等不住想吃的啦!

這邊是羹麵湯頭, 超多蘿蔔的說!

阿姨很自豪的跟小米說, 她連海帶也是自己買日本海帶回來自己滷的, 絕不用批回來的小菜給客人食用看那個色澤及厚度就覺得很利害說

店內是傳統小吃店的格局, 雖然是老舊房子的小店, 不過感覺蠻乾淨沒有異味, 而且有冷氣有電視, 在這裡用餐挺舒服的

餐具就自行取用囉, 店內還有提供免費冷熱白開水. (謎之聲: 咦...櫃子裡有黃酒跟威士忌...) 哈哈...小米也有發現, 問了一下阿姨說是幫客人代訂的XD 有需要的朋友再跟阿姨說囉.

<<開車不喝酒喝過量有害健康>>

來看一下菜單吧, 除了米粉湯外, 他們還有滷肉飯。炸醬麵。赤肉羹麵等麵食, 其他就是不同種類的小菜了. 這....是讓小米很易手滑的地方......

小護士: 踢小米你真的手滑了..... 該先吃那一種好呢?

哈哈...這還不算多, 這樣才是手滑的啦~~~

這樣的組合就是傳統台灣小吃的美味了~ 來開動吧!

米粉湯(35元), 份量跟西市的差不多, 喜歡吃這味的人應該要來兩碗吃爽爽:p 除了米粉外, 還有手工炒的小魚乾。蝦米。蒜頭。芹菜。白胡椒鹽來提味, 是一碗不簡單的米粉湯呢

　　　　小米很喜歡他們的湯頭, 是有清爽的大骨及蘿蔔甜味, 慢慢品嚐會從清甜湯頭帶上白胡椒幽幽香氣~ 再與小魚干。蝦米。蒜片一起吃又增添了一分鹹香鮮風味, 如果單純吃米粉湯的話小米應該可以吃兩碗以上XD

赤肉羹麵(60元), 份量上看來還不錯多, 而且感覺與宜蘭吃的口味不太一樣, 有比較清爽的感覺~ 食材上有肉羹跟蘿蔔為主, 不喜歡芹菜或香菜的朋友點餐前記得跟阿姨說唷!　

羹麵的湯頭也很棒, 蘿蔔的甜味非常明顯, 喝起來是清爽不會很勾芡口感, 是清甜好喝代表肉羹口感很軟嫩而且是有豬肉自然甜味, 如果喜歡重口味一點朋友可能要加辣或醋來調味唷!

麵條有點像拉麵帶點嚼勁的口感, 吸了湯頭一起吃風味會更好唷!

蘿蔔(30元)及油豆腐(15元), 這兩味滷得很入味, 像蘿蔔煮很透又甜口感, 女士們應該很喜歡 ^^ 滷豆腐是軟軟嫩嫩口感也不錯, 加上他們蒜泥醬油或自己炒辣椒會更棒呢. 提醒辣椒辣勁很強

嘴邊肉(50元), 口感上是軟嫩帶一點嚼勁還不錯, 加上蒜泥醬油是標準的配麵小菜XD 不過提醒老闆娘蒜泥醬油可以加少一點或放一半在旁邊, 讓客人自己去沾來吃也不錯, 自己控制口味輕重

今天的大腸(50元)超軟嫩的, 而且處理的很不錯不會有豬腥味, 加上醬油或辣醬吃會更讚唷!

大腸頭(60元), 處理上也是很乾淨, 大腸頭獨有味道是其迷人地方, 不過今天口感上嚼勁比較多, 如果再熬煮久一點會更棒對了, 旁邊的青木瓜不要忘記它, 清爽酸V又脆脆的口感蠻解膩的.

紅油抄手(45元), 這是阿姨自己炒的辣油蔥, 本身是蠻油香的, 不過辣度不會太辣符合大部人的口味, 喜歡辣一點的朋友就再加手工炒辣椒就很強了XD 另外還可搭著蒜泥醬油也不錯, 而且份量上也不錯多, 應該有12顆或以上了.

這個肉皮(30元) 小米很推薦, 因為泡在大骨湯裡有一段時間, 肉皮吃起來很Q又入味, 有膠質口感也不會讓人覺得肥膩是很稱職下酒或配麵菜~

海帶30元, 這也是他們自己醃漬的, 吃起來海帶甜味很自然, 而且口感是比較爽脆一些, 不是軟軟的.

滷鴨蛋(15元)倒是小米第一次吃到, 沒想到鴨蛋的蛋黃有這麼大的? 跟以前看到鹹鴨蛋的蛋黃大小不一樣耶XD 我想可能是用滷的關系吧, 鴨蛋的蛋黃真的特別香, 吃了半顆也不會膩, 喜歡吃蛋黃的朋友可以試看看唷.

淡水魚丸湯(35元), 這個也是阿姨很自豪的菜色, 她說她在淡水賣了N年就是賣這個正宗淡水魚丸呢淡水魚丸食用時要注意一下, 不要大力咬下去, 不然裡面的肉汁會噴出來就尷尬了... 還有魚丸的皮是彈牙的Q很讚唷! 搭配的湯頭是蘿蔔湯鹹香帶甘甜味道~

肉汁流出來的畫面很犯規吧XD

滷肉飯35元, 滷肉是他們手工切的, 才會顯出這樣每條不一樣的形狀, 口味上是半肥瘦鹹香偏甜一點, 有點像是中南部口味, 吃起來也不會太油膩~

他們的米飯也有軟Q口感, 吸了滷肉汁來吃挺下飯的對了, 他們還有加入一點油蔥多了一分脆脆口感.

喜歡炸醬麵(55元)的朋友可以試看看阿姨的, 她說從她爸爸時代將口味留存至今, 小米有看到店內那鍋炸醬肉都"醉"了!

食用前記得好好的攪拌再攪拌均勻, 讓每條麵條都纏住炸醬鹹甜口味, 讓帶Q又有嚼勁麵條變得好好吃~ 再配上一碗淡水魚丸湯就剛剛好了! 這樣才不到百元呢

店家資訊:竹北台灣小吃米粉湯
地址:新竹縣竹北市信義街4號
電話: 0925-777999
營業時間:7:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00(禮拜2公休)
(有兒童椅/現金交易/無服務費/3公里內300元外送)

竹北台灣小吃米粉湯。古早味"粗"米粉湯讓人有小時候回憶的味道。赤肉羹麵。正宗淡水魚丸湯。炸醬麵。滷鴨蛋。各種台式小菜(竹北橋下市埸/早午晚餐外送/邀約)--踢小米食記