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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

造訪商家: 丸本陣
02-6639-7786
台北市信義區忠孝東路5段68號45樓 (微風信義)
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
3.50
這『不是夜景分享文』
這是『食記文』!
 
真的很少有機會可以看到這樣子的台北夜景
一般不是太遠就是太高
只看到亮亮的卻看不到建築物
但是丸本陣真的讓我很驚豔
這個角度看夜景比Bellavita還有101還漂亮許多,
這是『丸本陣』最大的附加價值。
 
 
  
 
  
 
 
 
  
 
 
所有的一切都太清晰、太美好啊~~!!
 
  
 
 
 
『丸本陣』日本料理是2016年5月才新開幕的餐廳,
位於信義微風45樓,場地很寬廣,目前知道的人不多,
很開心有機會來這裡吃2016的尾牙餐會!
 
丸本陣 鮨 割烹
會取這個名字是很有意思的
 
丸:微風獨家『丸壽司』的high-end版
本陣:指主帥大本營,後演變為武士、高官的私宅場所
 
鮨:日本古代醃漬魚的代稱,現為廣義的生魚片、握壽司統稱
割烹:日本料理師傅在板前處理生魚片的刀工手藝
 
 
 
 
還認證的座位區非常多,
有氛圍壽司吧台區、
大眾區、
半開放式包廂區,
提供包場服務
大型聚會不是問題
 
  
 
 
江戶前壽司吧台
 
根據以往吃日料理的經驗
只要看到這種樣式的吧台
就是日本料理技藝的保証
也能看到師傅精湛刀藝的實力
同時也會知道這一餐不會太便宜
 
  
 
 
線條簡約的禪風元素
木作隔柵有韻味
 
還蠻喜歡這樣子的座位
左右寬敞不打擾
還有半開放式的竹子隔間
整體看起來就像親近大自然的舒服
 
   
 
 
2017新年特別套餐(5000元/人)
 
第一道:綜合生魚片
食材大部份都從日本進口
生魚片都很新鮮,無可挑剔
 
  
 
 
第二道:前菜盤
魚卵、烤蛤蠣、海膽、鮮蝦、納豆
還大手筆包了金箔,看了特別美味
每個小點都好吃!
So far so good~ 
 
  
 
 
黑色納豆沾上了金箔感覺身價提高了百倍
這個擺盤真的美的不要不要的
   
  
 
第三道,金吉、蛋捲、烤魚、南瓜泥、納豆
這擺盤感覺就很吉祥如意
 
  
 
 
第四道:牛肉壽喜燒
從來沒看過人家把肉捲起來放入壽喜燒的,
感覺不太專業……
但醬水和水的比例已經事先調好了味道是還可以的。
 
  
 
 
第五道:綜合握壽司
生魚片、蝦、烤魚……食材新鮮就是好吃
而且師傅貼心將米飯的份量減少了些
所以蛋寶還是通通吃光光了!
 
  
 
第六道:鮮魚湯品
魚湯很清而不淡
沒有多餘的油脂
完全出自於食材本身的鮮甜
美味極了!
 
  
 
 
甜點:紅豆大福
嗯……我對大福真的沒什麼興趣,
但是這大福是我看過最大顆的
而且裡面紅豆也很札實!
 
  
 
 
飲品:拿鐵咖啡
 
  
 
 
領個紅包好過年!
覺得感恩
 
   
 

 

{蛋寶543}

來『丸本陣』吃日本料理之前先吃了一頓夜景

『丸本陣』有絕佳的地理位置和夜景

還有很新穎的設備和裝潢!

更應該在菜色上做出招牌和口碑才是

雖然每一道都不錯吃

但就是沒吃到什麼特別有驚喜的東西

不知道今天吃的重點是什麼???

也不知道丸本陣的主打和強項是什麼…這是很可惜的地方

所以在食物上沒有被感動到…

嗯……給它78分吧!

最後謝謝總經理招待~~

 

 

丸本陣

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號45樓 

(信義微風45樓,捷運市政府站3號出口)

電話:02-66397786

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