我還是對台北牛乳大王難以忘懷,自從在他們的信義店吃過法式土司後,我一直很想再吃一次,這家店雖然是一個連鎖店,店內有各式早餐和三明治,而且還有水果汁和水果牛奶,店內的綠色調配合乳牛花色令我印象深刻,況且他們的價格算平價,不會太高貴.這家店在服務上就像一般速食店,點完餐付了錢,就乖乖等待餐點送來,不會拖泥帶水,符合我急躁的個性.
我這次點了法式土司套餐,除了法式土司餐外,還外加一杯飲料,法式土司餐是由一個荷包蛋,火腿和法式土司構成,荷包蛋和火腿不是重點,重點在煎得金黃色的法式土司,法式土司沾上蛋黃和牛奶,放在油鍋煎得金黃色,不但要煎得金黃,還要有點膨脹感,煎得金黃的法式土司上面要淋一點糖漿,看起來明亮動人.看到這誘人的土司,一天的心情都會好起來.用白色刀叉往金黃土司慢慢切割,吃起來的口感,土司外表有蛋黃酥香的滋味,味道相當濃郁,再加上糖漿的甜度,把土司味道襯顯得鬆軟可口.
荷包蛋和火腿不沾任何醬油,因為火腿本身就有點鹹味,我試著不加醬油,就把荷包蛋和火腿送入口裡,荷包蛋本身已經煎得很熟,即使沒有調味料,也吃得出新鮮的滋味.
我這次還有點嫩雞三明治,嫩雞三明治分成四等份,每一塊三明治裡面夾生菜,蕃茄碎丁,蘋果,起士和嫩雞肉,吃起來的口感,嫩雞口感軟嫩配合生菜新鮮爽脆,偶爾夾雜起士的濃郁,但又被蕃茄和蘋果丁酸甜滋味巧妙平衡過來.整個三明治用料豐富,看似複雜,但食材的味道彼此巧妙平衡,互不衝突,讓三明治更美味.
我的法式土司套餐有附一杯飲料,我是選擇一杯金桔茶(冰),早上喝金桔茶對我而言是很新奇的体驗,以往早餐我都喝牛奶和奶茶比較多,金桔茶上面飄浮幾顆綠色小金桔,聞起來有濃厚的金桔氣息,喝起來的口感,金桔的酸味是在所難免,有一點酸度剌激,甜度較低,但是金桔茶的酸味喝到最後會覺得有種清涼舒暢的感覺.尤其吃過三明治或法式土司,濃郁的口感也須要一點酸度的剌激來平衡一下.
早餐是一天的開始,須要營養的早餐,才能有滿滿的活力,經過這次的体驗,我是否會就此滿足?其實我還對其他的餐點抱持濃厚的興趣,我是否還會再拜訪?離開前我對乳牛回眸一笑.