呷飽祙【新北三峽･福仔飲食店】鄰居口耳相傳的在地老店

福仔飲食店本來是在三峽公有市場裡面，一開始沒有店名

所以大家直接以老闆的名字福仔福仔的叫

後來市場拆遷，老闆將攤子搬回秀川街家中變成店面經營

在家裡經營準備食材更方便，也有了店名福仔飲食店

在依著三峽河畔的綠柳人行步道旁，不難找

現在是兒子接管爸爸的好味道，兩代前前後後經營超過50年

從不做宣傳全靠呷好道相報

販售飯、麵、湯、小菜等小吃

很容易不小心就點一桌

燙青菜(30元)只要有地瓜葉我都會點

菜葉很嫩簡單燙一下就很好吃了

白菜魯(30元)燉到很好入口的白菜有蝦米的鮮甜

豆腐(20元)裡面滑嫩的豆腐份量不少，加點辣更涮嘴

四神湯(35元)即使大熱天也要點一碗湯

因為福仔的五種湯不是同一種湯頭

搞剛的老闆一種湯用一個湯桶熬，講究的做法讓每種湯有不同風味

四神湯的湯頭很清爽甘甜，全部喝完也不會感覺有負擔

腸子處理的很乾淨，一碗足夠兩個人分食

魯肉飯(20元)每桌都會點的滷肉飯可以說是福仔的招牌

粒粒分明的白飯上淋上香氣十足的滷肉

沒有肥肉的肉燥口感舒服不會膩口，滷肉帶點甜所以不會死鹹

有碎豬皮增加油脂所以濕潤度足夠，大口扒飯是每個人的標準動作

難怪有客人直接到店裡買滷肉回家

全年無休的福仔飲食店提供銅板價小吃

看到第三代也在店裡幫忙了，希望簡單的好味道可以一直傳承下去

《呷飽資訊》

福仔飲食店

地址：新北市三峽區秀川街38號

電話：(02)2672-8720

時間：07：00-19：00

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