『義大利米蘭手工窯烤披薩餐廳』的披薩算是吃過就不會忘的那種，他有50多種現點現做純手工薄餅披薩，還有許多外面吃不到的口味，除了披薩外並提供多種排餐，2015年到了熱情的南台灣-墾丁開設分店，由北到南的朋友都享受到這般的美味，現在就跟著大家的腳步一起來『義大利米蘭手工窯烤披薩餐廳』來看看吧『義大利米蘭手工窯烤披薩餐廳』位在捷運松江南京站步行5分鐘內可到達，就在熱鬧的四平陽光商圈，交通相當便利入口處不大，不過我之前有來吃過所以熟門熟路的，第一次來的朋友就比較容易錯過 推開門後裡面營造的氣氛和外面商圈真的差很多，趕緊趁著沒客人時補一下空景給大家參考現在晚上可是常客滿，想吃的朋友記得先訂位這一區是開放式廚房，可以看到師傅在製作披薩的過程及窯烤的過程 菜單蠻多面的，沙拉就拍幾面給加參考一下突然發現這菜單裡面有一道叫蛋蛋的愉悅，我光看就很愉悅了XD除了提供套餐也可以單點 首先上場的是沙拉"窯燒布里起司"蔬菜使用了小甜菜、芝麻菜、葡萄乾還有提點脆度的蘿蔓，幾乎都是歐洲溫室栽培的，只需簡單的調味能吃到蔬菜本身的甜味從沙拉上桌就一直飄散著乳香味就是這球，這球居然是起司，"布里起司"我好像第一次吃這樣烤的起司外表烤的香酥掀開外皮裡面還水嫩嫩的起司搭配生菜吃好爽口一點都不膩，真不愧是起司之王啊吃完沙拉後我們就要進入披薩之旅了薩丁尼亞披薩來看看這上面都是些什麼了，日本料理店會出現的"比目魚鰭邊肉"和"鮭魚卵"天呀～這些都是我的愛菜，尤其是入口即化的比目魚鰭邊肉，拍照時我已經迫不及待的想吃了超邪惡的起司喜歡吃辣的朋友一定要請店家給你辣油，店主自己煉的辣油只有辣的香味不會辣你的口，吃過的都說讚喔黃金蟹肉這裡的披薩真的是太豪華了上面鋪滿蟹肉及蟹黃，還沒吃就聞到超鮮美的味道，真是太奢侈了吃了兩個披薩後我們有點飽了起來活動一下順便看看開放式廚房裡師傅料理的過程『義大利米蘭手工窯烤披薩餐廳』的餅皮有個特點就是堅持使用手揉餅皮而非擀麵棍手揉餅皮可以弄得這麼圓還蠻厲害的這是別桌的生食干貝披薩看得我口水都快流出來了，干貝超大顆我們等一下要吃的牛排和肋排也悄悄的送進烤爐中，期待中 回到桌為接著吃，現在上桌的是德國豬腳，乍看之下我還以為是櫻桃鴨的披薩吃德國豬腳我最愛的就是帶筋吃起來QQ的部位這樣咬起來的嚼感很過癮鮮小卷披薩相信這個口味大家在面一定沒吃過，鮮小卷整隻扎扎實實的躺在餅皮上而且小卷的內臟都已經清得很乾淨，只要好好感受小卷厚實富彈性的肉質，真讚 此時啤酒上桌了『義大利米蘭手工窯烤披薩餐廳』的啤酒喝起來帶點淡淡的蜂蜜香氣不回苦還不錯蝦仁燒(辣味)有點像烤田螺也有點像章魚燒用秘製香料將蝦仁調味，再加上鵪鶉蛋一起烘烤，上桌前在刷上帕米吉亞諾起司，微微乳香添加風味是不是很可愛的一道菜香酥鳳尾一開始我還以為是鹹酥雞，不過有點接近了炸得非常酥的雞尾椎好吃到連骨頭都吞下去了，超涮嘴也是一道很棒的下酒菜喔義大利起司磅牛肉選用美國和澳洲牛去混合做成絞肉，美國牛鮮甜，澳洲和牛有嚼勁，將兩者結合做出口感極佳的磅牛肉為什麼叫磅牛肉呢因為他使用了一磅的特選牛肉以蒸煮的方式烹調，再加上莫扎瑞拉起司，呈現鮮嫩多汁的口感牛肉的肉汁和香氣完全鎖在磅牛肉中真的很厲害ㄧ豬肋排燒烤後的豬肋排吃起來外香酥肉質緊實，吃肋排就是要用手拿骨頭起來啃才好吃他的脂肪比例比較少，肉汁豐富，骨頭邊的筋絡特別有嚼勁我就喜歡啃骨頭邊邊的小羊背排來自紐西蘭純淨的飼養環境，6個月以下的小羔羊，原本羶味就不重，取其背最軟嫩的部位，佐以獨門秘製香料，高溫窯烤肉質細嫩吃完回味無窮帶骨沙朗牛排美麗的油花分布均勻，肉質Q嫩帶骨的特色就是在燒烤後逼出誘人的香氣，讓牛排吃起來更有層次建議牛排先吃原味接著再沾調味 其中以店家自己調配的醬料最受歡迎，那種香料的味道也是在外面少見的其實我們真的很飽了但甜點就像是放在另一個胃最後上來的草莓及芒果披薩都是冰的嗯~~沒錯!披薩吃冰的，其實這麼久以來我也只有在『義大利米蘭手工窯烤披薩餐廳』吃到冰的披薩草莓披薩上面鋪滿了新鮮莓果水果與餅皮間看起來很像奶油吃起來又像冰淇淋口感的就是法國進口鮮奶油打發後冰凍後再鋪上搭配酸甜的草莓、野莓一點都不膩口芒果披薩是季節限定的，盛產芒果的季節才吃的到冰披薩與熱披薩吃起來口感不同，披薩熱熱吃時餅皮是Q的，冰涼披薩的餅皮吃起來Q中帶點扎實感還是很好吃這才是厲害的地方今天來『義大利米蘭手工窯烤披薩餐廳』對他的餐點非常滿意，一點都沒有雷，令人讚嘆的披薩連冰的都好吃排餐的部分也是表現得很亮眼，尤其是豬肋排烤的非常的棒下回聚餐大家可以考慮一下『義大利米蘭手工窯烤披薩餐廳』吃飽還能逛一下四平陽光商圈呢地址：台北市中山區四平街55號2樓電話：02-2502-0902營業時間：11:30~14:30、17:30~22:00(周二公休，遇國定假日順延)粉絲團：『義大利米蘭手工窯烤披薩餐廳(台北中山店)』延伸閱讀
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