豐味肉羹在瑞芳已有三十年以上的，純手工製作的肉羹，每天早上用優選豬肉和基隆碧砂魚港來的鯊魚現打的魚漿，加入十多種中藥密方混合下去做、湯頭是大骨熬製的加上竹筍，羹湯閃爍著金黃色光芒、佐料沙茶醬加上油蔥酥可自行加黑醋、辣椒油 ，吃起來鹹中帶甜，味道蠻獨特的、經濟又實惠、
說到瑞芳美食街，饕客們想到的就是肉羹、胡椒餅等知名小吃，尤其這裡鄰近車站及金瓜石、九份，因此每到假日就有多達6千人湧進美食街，但當地居民認為，政府沒有大力為他們宣傳，因此自力救濟，拍攝美食照片宣傳。而新北市政府則表示，現在每月都砸下30多萬製作美食刊物，而下個月要宣傳的，就是瑞芳美食街。
轉自http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/111011/8/30c01.html
年代新聞主播＜郭惠妮＞專訪瑞芳美食街八號豐味肉羹專賣店
http://www.youtube.com/watch?v=8wx20QsLkEI