鍾愛銅板美食的貪吃鬼

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

-無
台北市中山區中原街41號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

白底紅字的招牌,那樣的小尺寸,能吸引到誰阿

吃完法式甜點,滿嘴的糖分,只想找個鹹食可以洗滌口腔裡的甜滋滋

回家的路上會經過廖家牛肉麵,久聞其名,這一次我終於來了

小菜都不便宜阿,但綜觀網路的評論,絕對值得一吃

不是沒有錢,是剛剛被餵的太飽

近期會漲價喔,還好我趕上了

酸菜只是點綴,切記不要往碗裡猛撈

那指頭般的蒜頭,新鮮又大顆,是不可或缺的配角

滿滿的空心菜跟青蔥,青蔥散開在油湯裡,頗有美感

很擔心空心菜的菜味會搶走鋒味,看來是我多慮了

每顆蒜頭都被劃上一刀

方便客人進食,不忙的時候,老闆絕對會過來教你怎麼吃他這碗牛肉麵

老闆極度有個性,他說金華街是他早年的作品,沒中斷的話,牛肉麵的資歷也幾近五十年

那肉的紋理跟香氣真的是外面少有的

肉塊像是醃過的一樣,味道略沉而豐厚,一口肉一口蒜頭,嗆辣的蒜香融合肉香

好像是一道絕美的蒜頭牛肉

湯頭略油,不似紅燒的暗褐色,卻有豐富的牛骨風味

老闆絕對叫你以碗就口去品嘗他的作品

麵條很像早期小時候常吃的蘋果麵,雞蛋麵,不太奈擱置

建議還是速戰速決的好些

這肉吃起來有一點點跟一度讚爌肉麵的爌肉

些許重複的味覺記憶

整體來說,是一碗很好吃的牛肉

在這麼飽的狀態下,我都覺得好吃,還吃光光

期待下次帶著飢餓的肚子再與他相遇

什麼林XX劉XX的,我常吃的北投知名牛肉麵

都拋諸腦後了