6/16(五)

聚北海道昆布鍋-高雄夢時代店　高雄市前鎮區中華五路789號7樓　07-8230138　營業時間：週一至週五11:30~14:30，17:00~22:00／週六至週日11:00~22:00（最後點餐時間為21:00）　加一成服務費　用餐不限時間　官網　臉書

這是夢第二次來到聚北海道昆布鍋-高雄夢時代店，第一次帶爸媽來，留下很好的印象，所以這次再收到邀約，馬上就答應了。上次來停車場還不用收費，現在已開始收費囉！消費五百元可抵一小時，以此類推，夢時代停車場很大，又分好幾樓層，一定要記好愛車停在哪裡，不然會找車找到瘋，因為以前我有經驗。

聚北海道昆布鍋-高雄夢時代店的環境明亮舒適，利用木作營造日式溫暖的氣氛，吃完還能逛一下夢時代，現在剛好有卡斯柏和麗莎免費展覽，展期只到七月三日。

感謝祭推出限量單品：波士頓龍蝦、帝王蟹、海大蝦，還可參加抽台北至日本東京雙人行機票，並再贈和風天堂鳥杯。

398元套餐是最基本的，也是最多人會點的，主餐、湯頭、時蔬拼盤、副食、甜品、飲料都可依自己喜好做選擇。

愛吃肉的人也可以選擇498元的主餐增量50%。

除了基本的碗筷盤，還多了一支長夾子，可以夾生食放到火鍋煮，一般我們去吃火鍋總是用吃東西的筷子夾取，不是很衛生，多了夾子夾東西也方便很多。

每個人都會附上兩種沾醬，左邊是日式胡麻醬，適合沾任何肉品，除了胡麻香氣外，還多了甘甜味；右邊是日式柚子醬，夢覺得清和風醬油較合味口，濃稠像醬油膏可惜了柚子醬原本應該帶給人的清爽，對照之前來吃的文章，發現柚子醬是用清醬油，而非現在的醬油膏。

我們選擇了昆布滋養湯和昆布麻辣湯，服務生會先端來盛了三分之一的湯底，先舀一湯匙到碗裡請我們先試喝看看湯頭可不可以，沒問題，再加至七分滿。

精緻時蔬拼盤（海鮮漿），蔬菜都很新鮮，高麗菜有特別選過，沒有粗梗的部份，這一點很加分，夢總是會把粗梗給挑起來。

海鮮漿鮮甜美味，口感扎實無任何腥味。

精緻時蔬拼盤（魚麵），比照之前文章的照片，魚麵少了另一種黑色，上次的魚麵還單獨用專用架子盛裝，好看又美觀，不過這次是連同時蔬拼盤一起上來。

選擇魚麵的樂趣就是自己DIY擠擠樂，新鮮魚漿手打製成，鮮美好吃。

季節海鮮拼盤，兩隻紅蝦超級鮮甜，連蝦頭都不能放過，小卷新鮮又Ｑ彈，鯛魚一向不是我的愛，因為那腥味不是我能接受，如果換成別種魚肉我會更喜歡，有五個小干貝，不是廉價的腰子貝喔！稍微燙過就很好吃。

雪花牛肉，擺盤有改變，感覺每次吃都有些不同，雪花牛還是一樣好吃。

梅醋，可無限續加，服務生加的很勤。

副食有芝香白飯、日式粉絲、昆布烏龍麵可選擇，白飯煮的很好，熟知夢的人就會知道我對白飯很重視，餐飲業的白飯如果煮不好，那基本功就有待加強；日式粉絲放入麻辣鍋煮，吸付滿滿湯汁，又辣又過癮，好愛這樣的吃法。

波士頓龍蝦499元+10%，以這樣的尺寸，真心覺得不貴，季節限定，很值得加購。

龍蝦所附的器具↑，那把鉗子不太好用就是了。

有沒有看到那肥肥飽滿的龍蝦肉，那肉質是冷凍龍蝦無法媲美的，身體的肉扎實有咬感，大螯的肉較細緻鮮甜。

橙香白桃冰沙，實在太甜了，建議能減糖。

蕎麥烏龍茶（熱），我愛蕎麥的特有香氣，無糖解膩。

餐後會送上薄荷糖和意見表，原子筆可帶走，薄荷糖如不夠，都可再跟服務生要。王品集團的服務都有一定水準，不過今天男友發現服務生的制服和圍裙非常髒，這點需注意一下會較好。

桂圓黑木耳釀（熱），不會過甜，黑木耳膠質煮到都釋放出來了，結合桂圓香氣好好吃。

紅豆豆腐湯，這道是新推出的甜品，玫瑰花造型的豆腐不止好看，豆香味也很香濃，搭配甜蜜蜜的紅豆，好吃喔！

※此篇文章為愛評體驗團特別邀約體驗活動

『高雄。聚北海道昆布鍋-高雄夢時代店』～精緻火鍋／王品集團／波士頓龍蝦