其實平常很少到林口用餐
除非是有要去三井百貨逛逛才會順道在附近吃東西
這幾次來林口也發現其實這邊也滿多很特別的餐廳
例如今天要來介紹的普蕾納就是一家以鹿為焦點的餐廳
先來介紹品牌故事
位於林口的【普蕾納】，品牌成立三年，自西點烘焙起家，今年創立以法式醇韻為理念的普蕾納鹿一鍋，
以品牌純淨的鹿為精神，期許將無國界純淨嚮食與彩虹飲食概念傳至大眾心中！
普蕾納鹿一鍋。顛覆傳統火鍋的想像，以歐式手法，透過天然食材、精選草本植物、堅持每天細熬慢燉工法孕育出純清湯底，
取自各地當季時令鮮食，透過細緻且多樣性的組合，近似無菜單的風格呈現，讓您充滿驚艷與期待。
工業風的時尚用餐空間，以燈光營造輕鬆用餐氛圍，鍋器獨家使用法國百年鑄鐵鍋，
受熱佳、精準釋放食材質地，展現最佳高雅料理饗宴。
【普蕾納鹿一鍋】口碑推薦「天水丹鍋」，清甜的湯頭，以台灣仿土雞、荸薺為鍋底，彈性緊實的肉質鮮美滋養，品嘗絕佳風味。
口碑推薦「雲鍋」、「山風鍋」以豚骨為基底的雲鍋，搭配秘製辛料成為山風鍋，
前者醇厚不膩、後者韻味辛香，涮入活菌豬肉、豬肚，感受食材最佳美味。
在餐廳內都可以看到鹿的身影
千萬不要誤會這邊可不是賣鹿肉的店（笑
而是餐廳要傳達的是
純淨的鹿為精神，期許將無國界純淨嚮食與彩虹飲食概念傳至大眾心中！
二樓空間也是頗大的
而且也是跟藝術結合的感覺
跟一樓比較起來
這邊有神祕感的FU
也有隔間，就算人多也比較不受打擾
今天體驗的是山風鍋雙人套餐
目前餐廳還是試運期間
所以不管是想要單點或是套餐都可以跟餐廳做搭配
店家訴求就是健康吃得飽為主
鍋器獨家使用法國百年鑄鐵鍋
一看到這個鍋器我就覺得不簡單
果然是不簡單!!!!XD
感覺好高級豪華啊~~~
每個桌子旁都有一個隱藏型的小抽屜
裡面放置了濕紙巾跟餐巾還有牙線棒
讓人感到貼心
鍋底
(台灣養殖仿土雞、活菌豬肚、四季時蔬、山風原湯、秘製辛香料)
台灣養殖仿土雞、活菌豬肚
嚴選活菌豬五花肉盤
四季時蔬拼盤
店家會先幫我們把土雞跟豬肚下鍋
下鍋之後設定時間後蓋上鍋蓋之後
等到時間到土雞跟豬肚都可以吃的時候
就讓我們自行再加麵條跟蔬菜下去煮
旁邊還會附上一壺豚骨高湯讓我們自行添加
但是親切的服務生都會過來幫我們加高湯
也會細心的為我們解說各種食材的來源
一家餐廳東西好吃是必然
但是服務態度也是很重要的
這家態度真的頗優~讓人用餐時一點都不會感到不舒服
先來說鍋底湯頭
喝起來真的超濃郁的
是我從未嘗過的味道
「山風鍋」以豚骨為基底的雲鍋，搭配秘製辛料成為山風鍋
總之我覺得這個湯頭我可以!!!!!
他搭配新鮮的蔬菜跟活菌豬肉都超級適合的~
山雞的肉質也很鮮嫩
還能吃的到山雞的鮮甜
豬肚大概是我吃這鍋的最愛了
平常就很愛吃豬肚~~
這個豬肚一點都不會不好咬
他根本就是入口即化的程度了
讓牙口不好的人也不用擔心
活菌豬五花肉片是要吃的時候再唰下鍋即可
吃起來也是相當鮮甜
雖然是豬五花但是油質不多
吃起來倒是很清爽
除了美味也讓人覺得更健康了
至鹿一鍋消費，打卡上傳Facebook或Instagram並標註好友，
即可獲贈活菌豬五花肉盤乙份
吃飽後店家提供由多種水果與純天然龍眼蜜釀製而成的原野蜜醋
為剛剛吃完山風鍋去去味
也讓今日豐富的一餐作為完美的END
店家資訊:
普蕾納鹿一鍋
店面地址：台灣｜新北巿林口區四維路62號
訂位電話：+886-2-26018509#39
營業時間：周一至周日 AM10:00~PM10:00
供餐時間：AM11:00~PM02:00、PM05:00~PM09:00
創作者介紹
邀約合作請E-mail:
homiito1228@gmail.com