上回吃過隔壁的韓老二跟波羅冰淇淋，看到一幻拉麵外面排了好多人~
這次跟朋友平日午餐來，還好不用等就有位置．
裡面簡單分成Bar檯區跟普通座位區．
而菜單也很單純，款式越少樣的餐廳感覺對於那項餐點就越專精．
看看一蘭拉麵就知道，只出一款拉麵，雖然客製化的項目很多，但是憑單一口味種類就可以開遍全世界分店了，真的很厲害．
而一幻拉麵自稱是北海道人氣No.1的拉麵，想必也有其過人之處．
湯頭部分分為：原味/適量豚骨/濃厚豚骨/台灣
喜歡吃重口味原本想要點濃厚豚骨，店員誠懇的表示濃厚會太鹹，於是我們都改為適量豚骨．
口味分為：鮮蝦味增/鮮蝦鹽味/鮮蝦醬油
一幻拉麵的特色就是這個有鮮蝦的加味，湯頭同時也有加入甜蝦熬煮．
我選了鮮蝦味增
過了沒多久麵就來了，一碗要價 $250
麵的份量非常的足夠，不過肉真的只有圖片所看到的那一片．
些許蔥花以及鮮蝦味增、溏心蛋就組成這碗麵．
不得不說鮮蝦味增除了鹹味以外，還多了一點海鮮的鮮味．
只是適量豚骨的湯頭就已經非常的鹹，我也喝不出來有鮮蝦熬煮的鮮味．
吃到一半還要求加清湯沖淡一點才吃得完．
溏心蛋沒什麼特別．
肉肥滋滋的很順口，不過只有一片實在令人吃得好不過癮．
還好這天是平日中午，如果在大熱天等了大半小時，還要花250吃這一碗只有一片肉的拉麵的話，
其實不會開心......
雖然說湯頭味道確實濃郁，但麵跟配菜的部分搭配起來就是膩．
也許在北海道很冷的時候，吃這碗濃濃的拉麵會覺得又暖又飽足．
可是在大熱天的中午，我只覺得肚子三層油都要流出來啦~~~
一幻拉麵 (Facebook)
台北市信義區松壽路30號 ｜02 2723 5578｜Mon-Sun 11:30-15:30 17:00-22:30
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