沒騙你！我家真的養了一缸蝦！美味活跳蝦新鮮入菜！
高CP 鍋燒麵專賣店 巷弄內平價日式料理 近文化夜市/民族路
營業電話： 05-227 9889
營業時間：週二~週日：11:30-14:00／17:00-21:00（週一公休）
營業地址：嘉義市西區延平街265號（近文化夜市）
店訊相關連結 ：FB粉絲專頁
走跳日期： 2017.4.2
在日本「海老」指的是蝦子，取其「海老鍋燒麵」沒有別的意思，就是對他們的蝦子有信心啦
在這裡為了鍋燒麵上的幾隻小蝦，海老「真的養了一缸蝦」
細長型的用餐環境，餐桌以淺木色為主，延伸至深木地板
一氣呵成的日式裝潢看起來十分簡單大方
二樓也有座位，空間不大，僅容納四組四人桌
店面外頭寫低消60，不過看到菜單上寫著低消80元
建議內外要一致，否則有種受騙的感覺
店內四周擺放著日式小物，有古典也有Ｑ版
海老有提供免費茶水
熱熱的鍋燒麵下肚後，來杯無糖冰茶超過癮
蝦子鍋燒（讚岐烏龍麵）
海老的鍋燒系列簡單的二分法：豬肉鍋燒／蝦子鍋燒
接著選你要的麵食：意麵／雞絲麵／冬粉／讚岐烏龍麵
不得不誇獎這些小白蝦真的很新鮮，輕輕一剝蝦殼就體無完膚，不愧是主打明星
讚岐烏龍一直是我的愛，韌性十足，我用餐速度慢，從第一口到最後一口都不減Ｑ彈口感
我的蝦子鍋燒麵SIZE是豬肉鍋燒麵的1.5倍，細問之下原來是因為讚岐烏龍麵的體積較大
至於旁邊的配料都是一模模一樣樣的喔
豬肉鍋燒意麵（不含蝦子）
除了主肉食外其他內容物還滿豐盛：玉米、白菜、海帶、貢丸*2、蛋
尤其我很喜歡他的湯頭，市面上很多鍋燒麵吃完都會口感舌燥、過鹹
海老的湯頭很清甜回甘，也不會混濁不堪
豬肉的話大約3、4片，帶點肥，吃起來軟嫩甜口
炸豬排
炸豬排的份量頗大，都快佔據整個盤子了，沾醬是番茄醬
炸粉口感很特別，像可樂餅or薯餅，一粒粒酥脆、爽口、不油膩
豬肉和外面麵衣相比大約１：１，帶點筋肉口感
建議趁熱吃，冷掉後咬起來有點吃力
咖哩飯＋薯條的話可以折10元
另外也有午間限定的超值組合：鍋燒麵＋炸豆腐折10元，不分平假日喔
『焦糖曼曼小總結』
海老是住附近的朋友所介紹，初訪心得覺得不愧是主打鍋燒麵，不僅內容物豐盛、份量也很足，更重要的是海老為了讓客戶吃到最新鮮的海鮮還特地養了一缸蝦這點更是大中人心！這次炸物點了豬排，粒粒突出的麵衣口感十分特別，也很值得一試喔！焦糖曼曼真心推～
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小動作大鼓勵，感謝支持焦糖曼曼