這次体驗的地點位於統一時代百貨公司的地下一樓美食街,這裡的交通很方便,剛好位於市政府轉運站和捷運站附近,地下一樓的美食街平常來這裡用餐的人潮絡繹不絕,這裡的美食店面眾多,選擇也很多,這次体驗的店家是:這味泰泰Rice,不只在內湖或三猿廣場,它也在統一時代百貨的美食街開分店.
美食街的用餐本來就是自由自在,只要在美食攤位前先點餐結帳,就可以把餐點端到座位區享用,這味泰泰也推出各種餐點,但都是屬於泰式風味的簡易快餐,主要的種類包括丼飯或乾拌麵等,可以單點,也可以加50元,選擇泰式小菜和黑糖冬瓜茶,組合成尊榮套餐,也可以加點其他的開胃菜,看起來都是經濟實惠的用餐選擇.
這次選擇的餐點是經典泰式香腸燒丼飯和打拋豬肉乾拌拉麵.外加兩杯黑糖冬瓜茶和泰式涼拌皮蛋豆腐一份.
這味泰泰在美食街的櫃枱,擺設相當簡易,除了餐點目錄外,還有擺放檸檬汁和辣椒粉,領取餐點時,可以順便加入檸檬汁或辣椒粉調味.雖然是美食街的攤位,這味泰泰的服務人員表現相當有禮貌,會仔細介紹餐點的成份,也會貼心建議將調味料加入餐點增加風味.
點完餐點,服務人員給予一個呼叫器,呼叫器震動發出聲響,就可以到櫃枱取餐.
一.經典泰式香腸燒丼飯:
經典泰式香腸燒丼飯其實是泰式香腸飯,包括:這味泰泰特製的香腸,淋上豬油的白飯,荷包蛋,炸蝦片,高麗菜和小黃瓜等.整体看起來頗有南洋風味,搭配海帶清湯和黑糖冬瓜茶.
炸蝦片是泰國著名的點心零食,蝦片吃起來的口感香脆,質感有點偏硬,鹹味中略有鮮甜滋味,它是一道唰嘴可口點心,為整個餐點帶來畫龍點睛作用.
這味泰泰的特製香腸嚴選CAS豬後腿肉,是8:2瘦肥比例,加入檸檬,香茅等辛香料,屬於東央貢的口味,它們都是切半排列在餐點上.外表是油亮的紅色,肉質上瘦肉比較多,肥膩的油脂比較少,肉質吃起來是細膩的質感,屬於微酸帶辣的滋味,剛開始不覺得辣,但辣度隨後慢慢散發出後勁,雖然口感酸辣,剛好平衡香腸油膩質感,顯現出獨特的風味.
荷包蛋屬於全熟,蛋白的滋味滑嫩,搭配偏一點濃郁的蛋黃口感.
白飯淋上一點豬油,除了米飯顆粒完整分明,也帶有油潤香純的滋味,吃起來特別的順口.
高麗菜吃起來的口感鮮甜順口,小黃瓜增加清爽的脆度,平衡香腸和白飯的油膩感,帶來開胃的效果.
二.打拋豬肉乾拌拉麵:
打拋豬肉乾拌拉麵從外觀上看,類似肉燥麵或炸醬麵,將打拋豬肉蓋在細長拉麵上,再搭配溏心蛋和小黃瓜絲,濃厚的打拋豬肉看起來相當引人食慾.
搭配這道餐點是溏心蛋,蛋黃和蛋白分明.蛋白的口感軟嫩,蛋黃本身沒有特殊的味道,只是增加濃郁的滋味;小黃瓜絲具有新鮮的質感,和打拋豬肉一起與拉麵攪拌,不但平衡打拋豬肉的油膩,也增加清爽的滋味.
將九層塔,小蕃茄和豬絞肉一起拌炒,形成泰式打拋豬肉,這道餐點的打拋豬肉份量相當多,濃密的蓋在細拉麵上,打拋豬肉吃起來的口感微辣,偶爾出現小蕃茄的滋味,讓鹹度變得適中,肉質可口細膩,滋味濃純.細拉麵的口感紮實,吃起來相當的順口,打拋豬肉與細拉麵一起攪拌,充份吸收打拋豬肉的滋味,整体的味道口感不會太重,只有感受到細微的辣度和香純濃郁的豬油滋味.
泰式涼拌皮蛋豆腐是一道小菜,皮蛋濃郁獨特的味道,再加上嫩豆腐柔滑細膩的口感,須要靠泰式醬料把兩種口感味道串在一起,微酸甜辣的滋味讓整個小菜吃起來特別的清爽順口.
海帶清湯是餐點所附清湯,喝起來是細微清甜的口感.黑糖冬瓜茶具有香濃的黑糖滋味,甜度適中,喝起來是清涼舒暢的口感,兩者可以平衡餐點油膩感和辣度.
現在的用餐形態改變,在美食街享用餐點,比在高級餐館用餐經濟實惠,而且相當的方便簡易,餐點的特色和美味也沒有減損,這味泰泰Rice在統一時代百貨美食街推出泰式丼飯或乾拌麵,保留原有的南洋風味和特色,餐點享用較為快速簡單,也可以加價選擇套餐形式,各位如果有興趣,經過統一時代百貨的美食街,可以嚐試看看.
地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2
電話:(02)2723-9567